برداشت قارچ: چگونه به آنها شور برای زمستان؟

به طور معمول، شاهد توصیه به زمستان قارچ لوله، که هنگامی که ترشی و یا آوردن به دست آمده خوشمزه ترین. اما با آماده سازی سمت راست صفحه به بدتر نیست. به عنوان مثال، بسیار بسیار خوشمزه می تواند قارچ یا قارچ. به این ترتیب ترشی قارچ؟ دستور العمل های کاملا ساده است.

چگونه به شور قارچ؟ انتخاب قارچ

این به تمایز بین جنگل های کاج و لازم است قارچ صنوبر. قارچ های کوچک و متراکم همیشه تبدیل آنهایی که خوشمزه تر است. در اندازه های کوچکتر مختلف گونه های قارچ صنوبر است. دیگر قارچها کلاه دور متفاوت با لبه های تبدیل پایین، گوشتی به رنگ نارنجی روشن و یک پا کوتاه توخالی. Borovo، سایه معمولا سبک تر است. در نوبه خود از قارچ آب شیرین را منتشر کرده اند. جمع آوری این قارچ برای آماده سازی زمستان می تواند از اوایل ماه جولای تا اواخر سپتامبر. آنها در گروه های رشد، بنابراین اگر شما به اندازه کافی خوش شانس برای پیدا کردن جای مناسب هستند، سهام قارچ مطمئن می شود قابل توجه است.

چگونه به شور قارچ سرد؟

اگر شما قصد ذخیره قطعه کار در یخچال و فریزر، به ازای هر کیلوگرم قارچ را پنجاه گرم نمک. برای ذخیره سازی در شرایط محیطی نیاز به یک صد گرم نمک. ادویه جات ترشی جات ممکن است هر، برای مثال، فلفل، اما برخی فقط قارچ است. چگونه به آنها شور بدون اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند؟ فقط از طریق تکرار و تمیز کردن قارچ، تر و تمیز پاها و در یک کلاه کاسه است. نم نم با نمک، با یک پارچه و محل در بالای از یوغ را پوشش میدهد. ترک آن را در حالی که برای. قارچ باید متراکم و حل و فصل. اضافه کردن برخی از قارچ بریزید و نمک آن است. تکرار این روش تا زمانی که، تا زمانی که کاسه قارچ شور را پر کنید.

چگونه به شور قارچ با برگ سرخ مایل به؟

سعی کنید به استفاده و یک روش آماده سازی قارچ برداشت زمستان. برو از طریق و قارچ را بشویید. چند دقیقه آنها را بلانک در آب جوش، برابر در یک صافی و انتقال به یک کلاه کاسه است. پر با نمک و ادویه جات ترشی جات برگ بو، پارچه پوشش، یک تخته چوبی یا یک دایره، و محل در بالای یوغ. چند روز بعد خالی آماده برای خدمت به است. به خصوص خوشمزه به خوردن چنین تنقلات با سیب زمینی و یا گوشت ظروف. در چنین ترکیبی شما هرگز پشیمانی که قارچ پخته شده است.

چگونه به شور قارچ و ادویه جات ترشی جات؟

این روش نیاز به تلاش بیشتر است، اما نتیجه فقط سلطنتی. قارچ بسیار خوشمزه و معطر هستند. پنج کیلوگرم قارچ را صد گرم ورق توت، ده گرم از برگ بو، فلفل شیرین در نخود فرنگی، فلفل، دو صد و پنجاه گرم نمک. قرار دادن قارچ پوست کنده در رنده و اب جوش ریختن آنها را با آب جوش و سپس در یخچال آب است. اجازه دهید تا خشک و انتقال به یک کاسه برای آوردن، در پایین که در حال حاضر بخشی از برگ توت، فلفل و نخود فرنگی Lavrushka گذاشته شد. قارچ کلاه باید قرار داده است. نمک و فلفل، پوشش برگ های باقی مانده از توت سیاه. پوشش با یک دستمال و یک دور یوغ چوبی. برای مدتی صبر کنید و سپس لذت بردن اشتها آور بسیار عالی به هر وعده غذایی. در فصل زمستان، این قسمت را خالی سادگی غیر قابل تعویض.