خورش مرغ با سس - یک دستور ساده

هستند آشپزخانه از غذاهای اقوام مختلف پخته شده بسیار ساده و آسان وجود دارد، اما طعم و مزه خود است بدتر نمی شود. خورش مرغ با سس - یکی از این ظروف. آن مواد پیچیده نیاز ندارد، و طبخ آن را قادر به هر میزبان است، حتی در پخت و پز خانه بسیار با تجربه است. علاوه بر این، استفاده نا مشروع مرغ، بخشی از، اجازه می دهد تا بسیاری از تغییرات، بنابراین شما همیشه می توانید این دستور به چیزی جدید، خود او است. خوب، اجازه دهید سعی کنید به طبخ.

مرغ پخته با سس. دستور اساسی

ما نیاز: لاشه مرغ، مالش نمک، روغن نباتی، دو هویج متوسط، یک زن و شوهر از پیاز، سبزی های تازه - یک دسته از ریحان، یک دسته جعفری، چند قاشق غذا خوری آرد، یک زن و شوهر از حبه سیر و ادویه جات به طعم (نکته اصلی - بدون رفتن بیش از). مرغ بهتر است به فروشگاه (گوشتی)، بیش از حد. و لازم است تا سعی نکنید برای خرید یخ زده، و سرد. اگر مرغ خورشتی با سس از محصول منجمد آماده، لازم است در ابتدا به یخ زدایی به آرامی (به عنوان مثال، در دمای اتاق در آشپزخانه) است.

آماده بخشش

1. کاملا شستشو محصول اصلی. برش لاشه را به تکه های کوچک شسته و رفته (کسب اجازه قطعات در حال حاضر قطع، مانند باسن و یا دیگر، بلکه آن است که به خصوص خوشمزه زمانی که گوشت سفید با قرمز متناوب خواهد شد).
2. قرار دادن مرغ آماده را در تابه بزرگ و پر کردن با آب خالص (حدود 2 لیتر کافی خواهد بود). را به جوش، حذف گرما و حذف فوم. طبخ در دور آرام حدود یک ساعت.
3. در این زمان در یک ماهی تابه در روغن نباتی (روغن زیتون ترجیحا به است، اما ممکن است و معمولا، آفتابگردان)، سرخ پیاز خرد شده و هویج.
4. مرغ است که از گلدان را برداشته و به تغییر کتری (برای عدم وجود آن ممکن است به استفاده از حرکت عمیق با لبه های بالا). همچنین - برخی از سوپ مرغ (باقیمانده در تابه سپس می توانید برای تهیه سوپ استفاده می شود) و سرخ شده در سرخ کردن سبزیجات. برای سبزیجات، شما می توانید یک قاشق مربا خوری از آرد و رب گوجه فرنگی، ادویه جات ترشی جات و نمک اضافه کنید. فراموش نکنید که به هم بزنید. به عنوان یک ادویه، اگر شما مطمئن نیستید، در صورت تمایل به استفاده از مخلوطی از فلفل، زمین است، که در حال حاضر محبوب. فقط توجه داشته باشید که عضویت در آن شامل مقداری نمک - از ظرف بیش از اندازه. این سس گوشت مرغ خواهد آبدار بودن اضافی و نرمی است.
5. بجوش و خروش آمدن وزن 15 دقیقه بیشتر در حرارت کم (می توان آن را بیشتر برای کسانی که می خواهند مطمئن شوید که گوشت را در دهان خود ذوب شده). خورش مرغ با سس تقریبا آماده است.
6. قبل از تمایل به اضافه کردن سبزی های خرد شده و سیر. خاموش کردن آتش، با درب پوشش و به دم (15-20 دقیقه).

چگونه به را به جدول؟

خورش مرغ با سس روی میز به عنوان یک ظرف کاملا مستقل بوده است. به عنوان چاشنی می تواند به عنوان غلات ساده مانند برنج و گندم سیاه ساخته شده ترد استفاده می شود. شما می توانید با پوره سیب زمینی خدمت و یا طبخ سیب زمینی آب پز و سالاد با خیار تازه و کلم - نوبت بسیار هماهنگ، و بر طعم و مزه مرغ.

در multivarka

مرغ پخته با سس در multivarka آماده ساده است. چیز اصلی - حضور دستگاه در آشپزخانه شما. بعد، ما انجام تمام مراحل آماده سازی با مواد تشکیل دهنده (دستور اساسی را ببینید). در کاسه Multivarki پور روغن نباتی کمی و پرندگان تخمگذار (به هر حال، سعی کنید به استفاده از یک پستان: معلوم بسیار به آرامی). فرای تا نیم در حالت "گرم" یا "پخت" (30 دقیقه حدود تایمر). پیاز و هویج پس از عمل تجویز می شود. پر قاشق رب گوجه فرنگی، مخلوط با آبگوشت یا آب (یا گوجه فرنگی تازه شیشه ای آب) به طوری که مایع پوشش می دهد تقریبا گوشت. آهسته بجوشانید تا آماده برای نیم ساعت دیگر. یک ظرف سمت خوب آب پز سیب زمینی جوان، شما می توانید یک سالاد از سبزیجات تازه و سبزی، چاشنی با روغن زیتون و آب لیمو کنید. هنوز فلفل را فراموش نکنید و پور بیش از چاشنی زدن سس پخته شده است.

تغییرات در یک موضوع

تغییر شایع ترین است برای جایگزین رب گوجه فرنگی در خامه ترش (اگر کسی این طعم و مزه را دوست ندارد). مطلع سس سفید هوشمند با سبزیجات، که می تواند با یک ظرف سمت سیراب شده است. مرغ می تواند به عنوان یک ظرف جداگانه با مقدار زیادی از مخلوط، که مناسب است به شیب نان تازه کنید، سخاوتمندانه خلیج.