اردک داخلی به عنوان نمادی از ثروت و طعم جشن جشن

روسیه پخت و پز اردک داخلی طول می کشد محل گذشته نیست، و دستور او با سیب معروف ترین شد. گوشت اردک کم آلرژی زا، شامل تعداد زیادی از عناصر ماکرو و ردیابی و بسیار حساس به لمس است.

نوع شایع ترین روش آماده سازی عبارتند از "اردک در فر." اما قبل از آن لازم است برای آماده سازی یک روش خاص - را به شکل زیبا. سریعترین و ساده ترین گزینه - پر کردن در جیب. شکم در هر دو طرف حکاکی - ساخته شده جیب های منحصر به فرد - و آنها پهلو پاها و بال ها در پشت خورده. در پخت اردک داخلی جمع را به جیب است، به عقب گذاشته است. به منظور آن را به عنوان آبدار و مناقصه، آن است که ریخته گوشت خوک، اگر آن را آب لاغر و ساده است، اگر چربی اردک است. محتوای چربی متوسط اردک را می توان ریخته خارج از آن روغن به بیرون درز.

Utkafarshiruyut نه تنها سیب، سعی کنید و دیگران، از جمله دستور العمل های خوشمزه به مزه. یکی با اردک های خانگی پر شده است.

برای آماده سازی شما نیاز به محصولات زیر:

- به طور متوسط اردک - 1 قطعه؛

- مستی - 200-300 گرم؛

- شیر - 100 میلی لیتر،

- کره - 70 گرم؛

- قارچ (قارچ) - 100 گرم؛

- پیاز - 2 قطعه.

- آبجو تیره رقم - 250 میلی لیتر،

- آبگوشت گوشت - 250 میلی لیتر،

- جعفری تازه - 30 گرم؛

- نمک و فلفل.

اردک باید کاملا شسته، با حوله خشک کاغذ یا پارچه و مالش مخلوطی از نمک و فلفل. آماده پر شدن: نان باید فرو ریختن و ریختن کره، قبلا ذوب شده و شیر گرم است. ریز ریز کردن پیاز، قارچ و سبزی های تازه، اضافه کردن به پخت خیس، نمک، فلفل و کاملا مخلوط کنید. در نتیجه جرم اردک farshiruem و دوختن شکم، به طوری که هیچ چیز ریخته است. ما در اردک پستان سینی گذاشته و در فر قرار داده، به طور مداوم ریختن آن به تناوب آبگوشت گوشت و آبجو. زمان از وزن پرنده متفاوت خواهد بود پخت و پز، به طور متوسط، حدود دو ساعت طول می کشد.

در این صورت، اگر شما هیچ فر و یا شما فقط می خواهید امتحان کنید به راه های مختلف پخت و پز این پرنده به توجه ترشی خانه اردک خود را.

مواد لازم برای خدمت برای 2-3 نفر:

- پود (نیمه لاشه)؛

سس -soevy - 50-70 میلی گرم.

میز سفید -tartaric - 20 میلی لیتر،

- فلفل شیرین .

- سیر - 4 حبه؛

- زنجبیل - 10 گرم؛

- عسل - 50 گرم؛

- نمک، شکر.

پس از شستشو و خشک اردک، محل آن را در یک ظرف عمیق است. بعدی، به دقت آن را با مخلوطی از خاک مالیدن فلفل شیرین، شراب، عسل، شکر، نمک، زنجبیل و سیر. پس از آن، گسترش لاشه سس سویا. پس از اتمام پاک کردن ادویه جات ترشی جات او، ما اردک قرار دادن در کیسه و در یک شب در یخچال قرار داده و به marinate.

روز بعد لاشه ترشی از یخچال و راهنمایی بسته بندی از پاها و بال فویل برای جلوگیری از فرسایش. اردک کوک مثل شما می توانید در کوره و در تابه، در روند آب آن را در آب با عسل رقیق شده است، که به پوسته طلایی زیبا ایجاد خواهد پخت و پز فراموش کردن نیست. ترشی کباب اردک در حال آماده سازی حدود یک ساعت. پاسخ مهمانان و لذت بردن از غذا!

در این صورت، اگر شما indoutka، دستور العمل، پخت و پز آن، ما نیز می تواند به عنوان ظروف از آن کمتر خوشمزه و وسوسه انگیز ارائه می دهیم! گوشت این پرنده بسیار لطیف و بدون چربی کاملا، که به ویژه دوستداران غذاهای رژیم غذایی.

توجه شما را به یک دستور غذایی ساده و اصلی - indoutka با لیمو.

شما نیاز دارید:

- متوسط indoutka در اندازه.

- لیمو - 4 قطعه؛

- پیاز - 3 قطعه؛

- سس سویا - 100 گرم؛

- فلفل سیاه و قرمز،

- ادویه را به سلیقه خود را.

Indoutku به بخش، فلفل مخلوط مالش و ادویه جات ترشی جات (فلفل قرمز خوشمزه و کاری) ریز ریز کردن. ما آنها را در سینی بالای استتار پیاز ضخیم دراز، دنبال آن یک لایه از لیمو. آزادانه پور سس سویا، که پس از آن نمی نمک ظرف و ارسال آن را در indoutku فر. اگر مورد نظر، می توان آن را در آستین و یا فویل پخته، این گوشت نرم و ظریف خواهد شد. دو ساعت بعد، تمام من تماس به جدول!

شما ضیافت خوشمزه!