مواد غذایی و نوشیدنیدستور العمل

ظرف اصلی برای جدول تعطیلات: پا از گوشت بره، پخته با سبزیجات

بسیاری از زنان خانه دار هر روز چیزی از گوشت خوک، گوشت گاو یا مرغ ساخته شده است. تنوع در برنامه غذایی روزانه از ظرف بره. اگر برنامه های شما شامل آماده سازی گوشت برای جدول تعطیلات، پس ما ارائه دستور العمل زیر است.

پا از گوشت بره، پخته با سبزیجات

ابتدا: این دستور غذا دشوار است، و آن را شامل استفاده از مقدار قابل توجهی از مواد تشکیل دهنده های مختلف است. با توجه به سلیقه و میل خود، شما می توانید اضافه کردن و یا حذف یک محصول خاص است. اما لازم است که بدانید که طعم و مزه و عطر از طریق ترکیبی از این مولفه ها به دست آورد. پا از گوشت بره، پخته با سبزیجات، تهیه شده از محصولات زیر:

  • پا از گوشت بره (بهتر است به بره) - 1 قطعه؛
  • دسته جعفری؛
  • یک هویج متوسط؛
  • 1-2 پیاز؛
  • تره فرنگی - چند ساقه؛
  • 2-3 قاشق رب گوجه فرنگی (1-2 و یا گوجه فرنگی)؛
  • نمک، برگ سرخ مایل به قرمز؛
  • آویشن خشک، رزماری، فلفل سیاه و سفید؛
  • چهارم فنجان (حدود 50 گرم) روغن نباتی؛
  • 2-3 قاشق غذا خوری شکر.
  • شراب قرمز - در حدود 100 میلی لیتر،
  • خردل دیژون - 1 قاشق غذا خوری؛
  • سس رزماری (دستور زیر).
  • پین از رزماری تازه؛
  • گوجه فرنگی گیلاس (5-8 قطعه).
  • سیب زمینی - چند غده بزرگ است.

تکنولوژی آماده سازی

چگونه به طبخ پای پخته شده از گوشت بره؟ عکس از غذا به پایان رسید نشان میدهد که چگونه خوشمزه گوشت ممکن است خارج از نوبت، اگر شما آن را برای این دستور غذا را طبخ می کند.

1. اول پا از گوشت بره باید کاملا تمیز و خشک است. فیلم نوار قسمت بالای استخوان.

2. برش هویج را به چوب و پیاز - نیم حلقه. شستن تره فرنگی و برش را به محافل.

3. پور تابه روغن. قرار دهید بر روی آتش برای گرم کردن. در روغن، روغن سرخ کرده و سبزیجات آماده شده است. پس از چند دقیقه از برشته کردن، آنها گوجه فرنگی خرد شده یا رب گوجه فرنگی قرار دهید. کباب برای 10 دقیقه دیگر. فراموش نکنید که به هم بزنید محصولات که آنها سوخته است. سپس جعفری، نمک، آویشن، برگ بو، رزماری، فلفل سیاه، شکر و کمی آب سرد (حدود یک لیتر) اضافه کنید. همانطور که همه به جوش می آید، پور مقدار مشخص شده از شراب. باز هم، صبر کنید تا جوش. هنوز تابه پوشش نمی دهد.

4. پا از گوشت بره در فر. پخت آن را در 200 درجه به مدت نیم ساعت. هدف از این مرحله - قهوه گوشت. پس از آن، به تغییر آن را در یک قابلمه گیاهان و سبزیجات جوش.

5. گوشت بجوش و خروش آمدن به مدت یک ساعت. باید براث خیس و جذب عطر و طعم از گیاهان و ادویه جات. کوک روی حرارت کم برای پا.

6. پس از رفع گوسفند از پان را حذف کنید. وقتی گوشت کمی سرد می شود، روان خردل دیژون و محل در یک ورق پخت پوشش داده شده با یک لایه نازک از روغن های گیاهی. نزدیک دراز سبزیجات: قطع به برش سیب زمینی و گوجه فرنگی گیلاس. پا از گوشت بره پخته با سبزیجات باید آبدار باشد. بنابراین، دوره آبیاری آن میگذرد چربی است. نگه داشتن ظرف را در فر تا سیب زمینی پخته شده لازم

7. در همین حال، فشار براث که در آن tushilas بره. الک باید سبزیجات باقی بماند. در مرکز صفحه، قرار دادن پا به پایان رسید، در لبه های سیب زمینی، گوجه فرنگی گیلاس، پیاز و هویج دراز. چاشنی زدن با یک شاخه کوچک از گوشت تازه رزماری و سس بریزید. که پای را آماده شدن گوسفند (بو داده). در این دستور غذایی، به عنوان شما می توانید ببینید، یک مشکل، اما بسیار خوشمزه است.

چگونه به طبخ سس رزماری

مواد تشکیل دهنده:

  • کمی بیش از نیمی از یک لیوان شراب قرمز (حدود 120 میلی لیتر)؛
  • 200 میلی لیتر از محیط مایع؛
  • قاشق رزماری خشک؛
  • سس "Demiglas" - فنجان (200 گرم)؛
  • قاشق مربا خوری از نمک و شکر.

تکنولوژی آماده سازی

پا از گوشت بره پخته با سبزیجات - ظرف خوشمزه و رضایت بخش است. آن را به یک سس عطر و طعم ویژه می دهد. در یک ماهی تابه، ترکیب شراب و رزماری خشک است. را به جوش بیاید. تبخیر شراب توسط 2/3. شما باید یک بوی خاصی از علف احساس می کنم. پور در سوپ، قرار دادن شکر و نمک. بجوش و خروش آمدن سس تا زمانی که نیمه به تبخیر شود. کرنش ناشی توده، مطبوعات رزماری. اضافه کردن "Demiglas". را به جوش آورده و دوباره برای نمک امتحان کنید. آماده؟ پور بیش از گوشت و خدمت ظرف به جدول. نوش جان!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.unansea.com. Theme powered by WordPress.