گوشت اردک: در حال رشد در خانه

به منظور تنوع در سفره خانواده ها در، بسیاری از روس در بخش حومه آن از انواع مختلف از حیوانات نگهداری می شود. این می تواند، برای مثال، خرگوش، مرغ، غاز، و البته، اردک. پرندگان انواع ساکنان تابستان گذشته و ساکنان روستایی پرورش اساسا فقط برای گوشت است. این است که در این پرنده خوشمزه، مغذی و سالم است. اما، البته، به منظور در نهایت یک اردک گوشت با کیفیت باید دقیقا فناوری در حال رشد خود را دنبال کنید.

انتخاب نژاد

قبل از اقدام به این سازمان از خانواده مینی مزرعه، البته، لازم است برای تعیین گونه های اردک. در شرایط آب و هوا باغبان روسیه اغلب چنین نژادهای مانند زبان و لهجه مردم پکن، مشک و یا mulard رشد می کنند. همه این گونه ها در استحکام و بهره وری بالا متفاوت است.

اردک پکن توسط گردشگران داخلی برای چندین دهه مطرح شده است. در واقع، این نژاد برای صاحبان قطعه خانگی کشور سنتی ما است. شهر پکن اردک است که نسبتا به سرعت در حال به دست آوردن وزن و کاملا ضربه زننده در رابطه با تغذیه. با این حال، دارای یک نقطه ضعف بزرگ است. گوشت اردک داخلی در پکن اگرچه خوشمزه است، اما بسیار چربی است. علاوه بر این، و این پرنده زیادی را می خورد. بنابراین، به تازگی صاحبان روسیه از مینی مزارع محبوب تر هستند اردک Muscovy. گوشت این نژاد بسیار خوشمزه تر از در پکن، و در همان زمان آن است که کاملا لاغر است. خوردن این اردک بیش از حد بسیاری از. اما وزن آنها در طول این به دست آوردن و نه به آرامی.

Mulard مشک ترکیبی استریل و اردک پکن است و ترکیبی از ویژگی های مثبت هر دو از این گونه. وزن این پرندگان به دست آوردن سرعت، گوشت آنها خوشمزه، آنها غذا خوردن کمتر از پکن، و با این همه استقامت و استحکام متفاوت است.

چگونه به خودتان mulard

بهترین اردک - بنابراین، این نژاد در حال حاضر است. گوشت آنها بافت های مختلف ظریف و آبدار بودن است. در همان زمان آن را به طور کامل فاقد چربی است. مطلع mulardikov کوچک آسان، از جمله خود شما. برای این کار، شما فقط نیاز به عبور از چند شهر پکن دریک اردک مشک است.

اردک تخم های خود را در اواخر ماه مارس - اوایل ماه آوریل است. آشیانه برای آنها باید در خانه در یک تپه کوچک در یک نقطه سایه آرام نصب شده است. در اردک مرغ باید دسترسی به آب داشته باشد. پر مرطوب pekinki مرطوب تخم مرغ، که درصد جوجه درآوری را افزایش می دهد.

Mulardiki معمولا در روز 28 پس از شروع انکوباسیون تخم. یکی pekinka نمایش یک زمان تا 20 جوجه اردک. البته، شما می توانید جوجه ها و راه مصنوعی - در یک دستگاه انکوباتور این روش کار می کند بهترین زمانی که نیاز به برداشت تعداد قابل توجهی از اردک. با استفاده از ماشین جوجه کشی برای یک زمان می تواند 100، 200 و بیشتر جوجه دریافت خواهید کرد.

چگونه برای تغذیه جوجه ها

بلافاصله پس از خروج از تخم، جوجه مرغابی ها و خشک کردن از هر نژاد باید اجباری شود (تحت فشار) به نوشیدن آب، کمی با پرمنگنات پتاسیم رنگی. همچنین، شما نیاز به تغذیه جوجه ها. جوجه اردک کوچولو معمولا داده و یا خریداری شده در فروشگاه تخصصی مواد غذایی "شروع" و یا تخم مرغ به سادگی خرد شده، مخلوط با حریره آب پز. نوزاد جوجه اردک نمی دانم چگونه است. طوری که آنها شروع به از دست غذا، بهتر است به آنها را مالش بر روی قطعات حق بازگشت. در حال حرکت جوجه اردک غذایی درک بسیار بهتر است.

روز بعد پس از خروج از تخم، جوجه ها در مواد غذایی در حال حاضر، شما می توانید پنیر اضافه کنید. این محصول برای بدن پرندگان ضروری است. جوجه اردک خوری باید تا یک ماه از سن مشخص است. در روز سوم پس از تفریخ اردک در مواد غذایی می تواند شروع به مخلوط سبزی ریز خرد شده. در روز دهم در رژیم غذایی تجویز سیب زمینی آب پز، و در 14 - برش خزه.

در حال رشد اردک گوشت: پرندگان تغذیه بزرگسالان

جوجه های تازه متولد شده را به مواد غذایی 6-8 بار در روز. با شروع هفته سن فرکانس تغذیه به تدریج. تا 30 روز از جوجه اردک غذا حداقل 3-4 بار دست کشیدن، و پس از آن - حداقل 2-3 بار. اساس رژیم غذایی پرنده باید خاص و یا خوراک، و یا گندم است. به عنوان اردک خوبی به دست آوردن وزن در برگه ذرت. بسیاری از کشاورزان به پرنده و جو. سنگ و معادن، غلات بهتر است برای تغذیه اردک در صبح و شام. در ناهار پرنده باید پوره خیس شود. از برش علف تازه، ریشه خزه آماده کردن آنها. این است که به این رژیم غذایی اجازه می دهد تا شما را به نهایت یک اردک گوشت بسیار خوشمزه در مقادیر زیاد.

شرایط بازداشت

البته، مانند هر پرنده اقتصادی دیگر، اردک برای یک اتاق ویژه نیاز دارند. در ریخته، این پرندگان در شب و در باران است. در هر صورت، اتاق باید خشک و گرم می شود. اردک مرطوب رنج می برند نیست. در ریخته شود مطمئن شوید که یک تهویه خوب و روشنایی. طبقه در خانه پوشش داده شده با یک لایه ضخیم از نی یا یونجه. بستر لازم است تا آن را مخلوط با آهک Pushenko. این منطقه از ریخته باید انتخاب شود به طوری که پود 2-3 حداقل 1 متر ^{2 بود.}

در خانه شما نیاز به ساخت لانه مرغ. خب، اگر در کنار طرح است هر بدن از آب وجود دارد. اردک شنا می تواند به عنوان به زودی منتشر به عنوان آنها با قلم و دفترچه یادداشت پوشیده شده بود. گوشت اردک رشد در تالاب، همیشه بسیار خوشمزه است. واقعیت این است که، گرفتن غذا از آب، پرندگان بسیاری از ویتامین ها و عناصر مختلف بسیار کمیاب است. اگر شما ساخت حوضچه لانه مرغ ممکن نیست، اردک باید حداقل یک استخر کوچک مصنوعی است. میانگین پستها در طول سر در محوطه باید حداقل 2 متر ² از فضای باشد.

کشتار مرغ

رشد اردک گوشت است که معمولا بیش از دو یا سه ماه. دیگر نگه داشتن پرنده لازم نیست. هستند بسیاری از اردک، و افزایش وزن در طول این آهسته وجود دارد. علاوه بر این، پرنده شروع پوست اندازی نوجوان است. در نتیجه، در لاشه پس از آن خواهد شد بسیاری از کنده خیره.

پردازش

مرغ ذبح ابتدا باید سرمازدگی، سوختن با آب جوش قبلا. سپس لاشه برش راه معمول است. کوک اردک گوشت از راه های مختلفی. آن را به خوبی برای دوره های اول و دوم مناسب است. اغلب اردک گوشت در فر پخته شده است. با این حال، بسیار خوشمزه به دست آمده از ان و سوپ، چیز درهم و برهم، سیب زمینی خورشتی، برنج و مانند آن. D.

چگونه به طبخ

گوشت - به این ترتیب، محصول بسیار خوشمزه و سالم است اردک. دستور العمل های از آماده سازی آن، تفاوت وجود دارد. در زیر ما به دو تا از محبوب ترین خواننده ارائه دهد.

برای آماده سازی از اردک در فر آن را برای اولین بار لازم از همه را به اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند است. برای انجام این کار، اضافه کردن آب کمی سرکه، فلفل سیاه و برگ بو. لاشه ترشی برای حداقل 3 ساعت است. بعد، شما نیاز به لام اردک با نمک و پر با سیب خرد شده به برش فلفلی. بنابراین آماده لاشه باید سر در گم می شود، لام سس مایونز و پخت در فر 190 درجه گرم کردید بگذارید به مدت نیم ساعت.

بسیار خوشمزه به دست آمده و تند و با مزه از اردک. برای آماده سازی آن، لاشه باید در آتش امضاء و به طور کامل شستشو. سپس باید آن را به تکه های کوچک بریده، اضافه کردن نمک و فلفل. محصول بیشتر باید 5 دقیقه در ماهی تابه خشک سرخ. بنابراین گوشت پخته شده به utyatnitsu اردک خورده بریزید و مقدار کمی از آب تحت فشار از گوجه فرنگی. قطعات بجوش و خروش آمدن نیاز 25-30 دقیقه. به طور جداگانه، در یک تابه سرخ تابه باید رنده شده باشد هویج، پیاز، سیب زمینی و گوجه فرنگی. در مرحله نهایی در utyatnitsu سبزیجات می گذشت و پس از آن گوشت را بپزید خورشتی.