شراب زردآلو. دستور العمل های خانگی

زردآلو رسیده - زرد لیمو، پرتقال عمیق، بزرگ و کوچک - نماد تابستان گرم است. از آنها بسیاری از دسر، میوه خورشتی، مربا و مارمالاد آشپز آماده سازی، فشار آب.

اما چند می دانم که این میوه فوق العاده و پخته شده در خانه حتی الکل. و اگر کسی می داند که هر کس نمی جرات را امتحان کنید، زیرا بر خلاف فرهنگ شراب سنتی، زردآلو بسیار دمدمی مزاج است. از آن نیاز به یک رویکرد خاص. شراب زردآلو کند غفلت را تحمل کند، و برای آن آماده، به سرهم بندی کردن. اما نتیجه چیزی است! این شراب دارای رنگ های شگفت انگیز، به عنوان اگر با خورشید پر شده است، مانند کهربا پیر و طعم و عطر از آن می توانید با هر نوشیدنی الکلی دیگر مقایسه شود.

ویژگی های

شراب زردآلو است که طعم بسیار متمایز است. در سطح پایین از قند، آن را تقریبا عطر های میوه ای خود را حفظ نمی کند. گاهی اوقات شراب می شود بوی نامطبوع از بادام ترشیده. این اتفاق می افتد اگر خمیر سقوط چاله زردآلو، حاوی اسید هیدروسیانیک. در ضمن، اسید هیدروسیانیک نه تنها از بین بردن بو و طعم از نوشیدنی، اما یک سم قوی است. به همین دلیل، زردآلو شراب پخته شده تنها از استخوان از میوه آزاد.

پرورش

برای پخت و پز شراب به عنوان یک زردآلو وحشی و گونه های باغ فرهنگی استفاده می شود. برای اولین بار خواهد معطر اما نه بیش از حد شیرین نوشیدنی غنی، تضمین دوم طعم متمایز از الکل، اما بوی متوسط است.

لازم به ذکر است که قبل از ساخت شراب زردآلو، میوه ها نیازی به شستشو شود. پاک کردن با یک پارچه خشک کفایت می کند. در غیر این صورت، همه لازم برای فلور تخمیر طبیعی بشویید روند.

استخوان از جنین لزوما نیاز به حذف. با توجه به این، اولویت را به آن کلاس که در آن گوشت است که به راحتی از هم جدا شده است.

انتخاب دستور غذا

دستور العمل های بسیاری برای الکل خانگی با زردآلو وجود دارد. هلو، انگور، گیلاس: گاهی اوقات با آنها و دیگر میوه ها استفاده می شود. این اجازه می دهد تا یک شراب میوه ای با دسته گل خیلی بیشتر اشباع شده است. گاهی اوقات میوه های رنگ روشن اضافه می شوند به تولید رنگ های زنده، به دلیل زردآلو تنهایی تقریبا غیر ممکن است به یک نوشیدنی خوب روشن. به یاد بیاورید، کمپوت میوه - آن است که تقریبا بی رنگ، خوبی، به جز که کمی زرد است.

در خانه، شما می توانید از شراب زرد آلو با قدرت های مختلف طبخ می شود. چند درجه است محصول به دست آمده آن را در دستور بستگی دارد. به منظور افزایش قلعه با استفاده از مخمر، کشمش، و ارواح دیگر.

شراب خانه زردآلو

مواد تشکیل دهنده:

• زردآلو - 4 کیلوگرم.
• قند - 4 کیلوگرم.
• آب - 16 لیتر است.

تهیه

آماده میوه تمیز از استخوان ها، آن را با آب گرم پر کنید. این مخلوط باید حدود 4-5 روز سرگردان. پس از این دوره، خمیر پالپ از زردآلو در پالپ، اضافه کردن شکر. در مرحله بعدی از تخمیر برای یک هفته دیگر ادامه دارد. در این زمان، شما باید هر روز به هم بزنید کفگیر چوبی مخمر و یا قاشق چند بار در روز.

این فرایند خواهد شد توسط یک واکنش خشونت آمیز با تکامل گاز همراه است. پس از پایان آینده گاز از شراب است لازم فیلتر شده و ریخته را در یک بطری تمیز. آن را به چوب پنبه باقی می ماند و قبل از بلوغ کامل در یک محل خنک ترک به مدت حداقل 2 ماه می باشد.

در این دستور غذایی با علاوه بر این از شراب

شراب میوه ای عالی است با اضافه کردن به دستور العمل های کلاسیک از ادویه جات ترشی جات دست آمده است. نقش ویژه ای بازی در اینجا جوز هندی - آن را می سازد طعم و عطر از غنی و رسا. علاوه بر این مواد را می توان اضافه رازیانه، بادیان، دارچین، زنجبیل، میخک، آویشن. بعضی از مردم دوست را به آزمایش با وانیل. خرج کردن زعفران نه تنها با تکیه تلفظ کردن طعم، بلکه به طور قابل توجهی بهبود رنگ.

مواد تشکیل دهنده:

• زردآلو - 5 کیلوگرم؛
• قند - 3 کیلوگرم؛
• شراب انگور (جدول) - 1 L؛
• جوز هندی - 1 قاشق غذاخوری. L؛
• آب جوش - 5 لیتر است.

تهیه

این شراب زردآلو (خانه) از گونه های شیرین ساخته شده است. میوه رسیده دستمال مرطوب گرد و غبار، بیرون بکشد استخوان. به هر حال تکه تکه خمیر، اضافه کردن آب گرم کمی و شراب.

از بقیه از آب و طبخ شربت شکر. پر کردن آنها مخلوط زردآلو. در این مورد، شکر به عنوان یک رسانه مواد مغذی برای رشد میکروارگانیسم مسئول تخمیر عمل می کند. اضافه کردن ادویه جات ترشی جات. ما رزرو شراب زردآلو آینده ما در یک مکان گرم برای حدود یک هفته. از زمان به زمان مخلوط باید مخلوط کفگیر چوبی. هنگامی که این فرایند کامل است، فیلتر شراب آن را به بطری بریزید. بلوغ از این نوشیدنی سه ماه طول بکشد. پس از این دوره، شما می توانید یک نوشیدنی با طعم فوق العاده به جدول اعمال می شود.

دستور العمل حاوی مخمر

قلعه از نوشیدنی می شود کمی بالاتر از پف. علاوه بر این، با استفاده از تخمیر مخمر طعم غنی از محصول نهایی فراهم می کند.

مواد تشکیل دهنده:

• زردآلو - 6 کیلوگرم؛
• قند - 2.5 کیلوگرم.
• آب - 10 لیتر؛
• مخمر خشک - 2 قاشق غذاخوری. L؛
• آب از چهار لیمو.

تهیه

از زردآلو آماده برای اولین بار حذف استخوان. پالپ تکه تکه به هیچ وجه مناسب، و سپس اکسترودر. پالپ حاصل شده است ریختن آب جوش، ترک برای 3-4 روز. پس از این زمان فیلتر مش، اضافه کردن به قند را تخمیر، مخمر، آب لیمو. مخلوط تیره در یک محل گرم به تخمیر قرار داده شد. پس از اتمام آمادگی خواهد فرایند تبدیل به گاز است. هنگامی که این اتفاق می افتد، ما هم بزنید مخمر و ترک را به بقیه برای 3 روز دیگر.

از چپ به فیلتر کردن مخلوط بریزید و به یک ظرف، و سپس ترک به مدت 6 ماه ایستاده است. در حالت ایده آل برای این منظور یک چیز قابل چوبی مناسب است. شش ماه بعد، شراب به پایان رسید به بطری که در آن رسیدن لازم است. خدمت این نوشیدنی به جدول تنها 3 ماه بعد.

Abrikosovka - شراب خانگی قوی

کسانی که ترجیح می دهند به نوشیدن قوی تر، قطعا درک خواهد کرد این دستور غذا. این شراب زردآلو یک قلعه بزرگ، طعم و رنگ غنی است. به طور کامل آماده، آن خواهد شد تنها یک ماه است.

مواد تشکیل دهنده:

• آب زردآلو (تازه) - 1 L؛
• ودکا - 3 بطری 0.5 لیتر است.

تهیه

در این دستور غذایی ساده است: آب تازه ساز از زردآلو باید با ودکا مخلوط شود، و سپس ترک نوشیدنی در یک محل تاریک و خنک به مدت 1 ماه. در طول این زمان abrikosovka تزریق. پس از اصرار یک نوشیدنی شما نیاز به فیلتر و به بطری بریزید، که در آن ذخیره خواهد شد. این شراب زردآلو خانگی آماده است تا با دسر خدمت کرده است.