آیا می دانید که چگونه به طبخ گوشت در فرانسه؟

یک راه بسیار ساده برای آماده سازی چیزی فوق العاده خوشمزه و بسیار زیبا - انجام گوشت در فرانسه است. این دستور غذا را برای این جالب توجه شامل پخت در فر با هم گوشت خوک، سیب زمینی، پیاز، قارچ و پنیر. اگر شما همه این مولفه ها، دریغ نکنید به پایین به کسب و کار - این جایزه خواهد دوستان و خانواده خود لذت.

که برای اولین بار از گوشت آماده در فرانسه؟

این تماس در عصر شاهزاده اورلوف بود. این اشراف زاده یک آشپز بسیار با استعداد، که در طول سفر با استاد خود در اروپا در فرانسه سس مایونز محاکمه شد. این سس مانند آشپز، و او می خواست به پخت در زیر گوشت. اورلوف تا به حال طعم یک ظرف، و از آن زمان بود به نام "گوشت فرانسه است." بنابراین، نسخه روسی از گوشت در فرانسه حاکی از حضور گوشت و سس مایونز.

اما خود فرانسویها یک نظر متفاوت در مورد چگونگی ساخت گوشت. در فرانسه آن آماده است شرح زیر است: در فر در همان زمان آماده گوشت و چاشنی زدن - سس مایونز استفاده نمی شود.

در این دستور غذایی از:

• آماده کردن یک ظرف پخت. لباس آن را با روغن.

• به طور متوسط ارزش سیب زمینی (حدود 8/10 عدد) برش را به محافل نازک (مدال). شما می توانید سیب زمینی در آرد رول. به طور مساوی توزیع سیب زمینی "مدال" در پایین فرم. اضافه کردن نصف فنجان از آب است. لازم است به جوش سیب زمینی کمی و خیس نمی شود. فصل را با نمک.

• نیم کیلو گوشت خوک را به تکه های برش داده شده و به آرامی تا قهوه ای طلایی در یک روغن نباتی (زیتون ممکن) سرخ کنید. آیا به نمک و فلفل به گوشت را فراموش نکنید. برخی آشپز در این دستور غذا با استفاده از مرغ یا بوقلمون، اما این فقط یک گزینه است، به عنوان آشپز گوشت گوساله Orloff در واقع تنها گوشت خوک باشد.

• قارچ (منجمد ترجیحا تازه، نه)، بشویید و به چند قطعه. کوچک را می توان بدون برش استفاده می شود. قارچ (حدود 300-400 گرم) بهتر در روغن نباتی و به آرامی نمک سرخ شده. محل قارچ لایه در گوشت.

• حلقه برش و تعظیم سرخ (3 یا 4 پیاز متوسط). پور بیش از گوشت و قارچ.

• نم نم خرد شده سبزی (معمولا شوید تازه).

• پنیر (200 گرم) رنده درشت در پنجره اهنی و پور همه از تراشه. شما همچنین می توانید از این ترفند استفاده کنید: یک سوم از تراشه پنیر پخته شده را ترک و نم نم با باقی مانده پنیر گوشت پخته شما تنها پس از تعیین کرده اند که ظرف تقریبا آماده است.

• در یک اجاق داغ، محل شکل.

• غذا آماده شما به راحتی می توانید سیب زمینی تعیین - باید آن را نرم و ترد شود.

چگونه به طبخ گوشت در فرانسه در راه های دیگر؟ یکی دیگر از نوع این غذا در زیر آورده شده.

یکی از انواع آن در نظر گرفته شده پخت و پز بخش گوشت خوک. این ظرف است که بدون سیب زمینی آماده، پس از آن می تواند با موفقیت همراه با برخی از ظرف سمت یا به عنوان یک خود درمانی کنید. گوشت باید برای هر دو لغو احکام صادره ی آماده شده است. برای کاهش آن به بخش، دفع، نمک و فلفل را به طعم، استفاده کنید. محل در پخت copiously با روغن روغن کاری، و برای قرار دادن هر قطعه از قارچ سرخ شده و حلقه های پیاز سرخ شده. بنا به درخواست برای آبدار بودن بیشتر اعمال می شود یک سس مایونز کمی. پنیر اسلاید منظمی بیش از گوشت را می چرخاند. پخت در فر به مدت یک ساعت.

اگر مهمانان می رسند قبل از اینکه شما در نظر گرفته ام که چگونه به طبخ گوشت: در لغو احکام صادره ی فرانسه و یا فقط، استفاده از دستور العمل تعطیلات. قطعه از گوشت خوک از پیش خیس خوردن در شراب شیرین. ریز ریز ریز کردن آلو شسته و آن را در گوشت. سپس همانطور که در شرح قبلی است.

برخی از غذاهای در طول زمان دستخوش تغییرات زیادی. بنابراین، هر آشپز در پاسخ خود به این سوال که چگونه به طبخ گوشت در فرانسه است. شما می توانید ساختار از این ظرف برش قطعه قطعه گوجه فرنگی، ادویه جات ترشی جات مورد علاقه و گیاهان، سیر، که هماهنگ به خوبی با این ظرف، و یا چیزی های مختلف را. لذت بردن از خلاقیت خود را!