چگونه به حرکت تند و سریع ماهی، و یا دستور العمل ایده آل برای آبجو اسنک

شاید هیچ مناسب تر به میان وعده آبجو pennomu یخ از ماهی provyalennaya خوب وجود دارد. آماده کردن آن ممکن است و بسیار، به اندازه کافی به چند قانون اساسی است و شما تبدیل به یک متخصص در نحوه حرکت تند و سریع ماهی. این است که این قوانین ما در زیر مورد بحث است.

پس اول از همه، هر گونه ماهی مناسب برای این روش پخت و پز. ماهی سیم، گربه ماهی، چوب، صخره، sabrefish، vimba، سوف، ماهی قزل آلا، تلخ، و چند نفر دیگر: باید ماهی زیر گونه حرکت تند و سریع. نکته اصلی در اینجا - درجه چربی ماهی و اندازه آن است. خیلی ماهی بزرگ - ایده آل نیست، بهتر است به یک رسانه یا کوچک است.

نکته دوم مهم - نمک. بسیاری از مردم به اشتباه معتقدند که هدف اصلی آن این است که چگونه حرکت تند و سریع ماهی - ایجاد آب نمک است. در واقع، نمک به خشک لاشه با کشیدن از آن را به حداکثر رطوبت استفاده شده است. از این رو نمی نمک خوب مناسب - خیلی به سرعت حل و نتواند به دادن ماهی خشکی لازم است. اثر مخالف دارد نمک های بزرگ - آن را حل به اندازه کافی به آرامی، و در طول این زمان ماهی است زمان به جلو و از مقدار مورد نیاز از رطوبت. متوسط مصرف نمک - 1.2-1.5 کیلوگرم در هر 10 کیلوگرم از ماهی است. این است که این نسبت در نظر گرفته می شود مناسب است.

قبل از شروع حرکت تند و سریع، ماهی باید آماده می شود. برای این منظور، آن را شسته است، اما سوخته نیست و تمیز از فلس است. اجازه برش نمونه بیش از حد بزرگ است که نمی توان به پایان provyalitsya، اما در این مورد روند است که منحصرا از طریق تماس انجام شده، به این دلیل که نقض تمامیت از ساخت شکم ماهی خشک شده بی مزه، خشک، و گاهی حتی برای مصرف انسان نامناسب. ماهی شسته خشک پاک کردن با یک پارچه تمیز و اقدام به آغاز روند پخت و پز.

به هر حال، یک جنبه بسیار مهم چگونه به حرکت تند و سریع ماهی به درستی انتخاب فصل است. بهترین زمان شروع و وسط فصل بهار است. در این زمان، حال فراوانی مگس، دمای هوا است منجر به توسعه فرآیندهای فاسد کننده نیست، و همچنین در رژیم غذایی از ماهی های گیاه خوار توانم در یک مقدار زیادی از جلبک ندارد. همه این اجازه می دهد تا ما را به فرایند از ماهی خشک کردن در بهار تقریبا به کمال.

هنگامی که ماهی آماده است، شما باید به اندازه کافی کاسه جادار را قرار داده و به لاشه به طوری که شکم در بالای ظاهر شد. نمک بریزید بزرگ به نسبت بالا، پخش آن را بر روی مقیاس (آیتم های کوچک می توان به سادگی لایه تاشو خواب فراوان نمک). سپس در بالای یک یوغ چوبی قرار، دادن ظروف با ماهی و ارسال آن را در یک جای خنک. تقریبا در طول روز خواهد بود که آب نمک است که از دو تا پنج روز بسته به اندازه ماهی تخلیه نمی شود. پس از این دوره آب نمک تخلیه و ماهی در یک ظرف را با آب تمیز قرار داده است.

در این مرحله، اصلی ترین چیزی که شما باید در مورد چگونه به حرکت تند و سریع ماهی مطمئن شوید، این است آنچه در آن هزینه برای استخراج از آب به عنوان به زودی به عنوان شروع به ظهور، در غیر این صورت آن را مرطوب می شود بیش از. پس از آن باید بر روی یک پارچه خشک یا کاغذ گسترش آن را به خشک.

بعد، مقیاس خشک باید راه حل آسان سرکه یا روغن آفتابگردان روان - این دشمنان اصلی خوب خواهد ترساندن ماهی روغن و امثال ان که در افتاب خشک شده - مگس. یک هدف ایده آل خواهد بود برای ایجاد یک جعبه چوبی ویژه برای خشک کردن، در جایی که طرف با گاز محافظت می شود.

پس از آن، لاشه باید قطع. برای این مدار از طریق یک کابل جامد گذشت، و ماهی در آن آویزان در فاصله حدود پنج سانتی متر از یکدیگر است. یک عامل بسیار مهم در چگونه ماهی حرکت تند و سریع از اندازه بزرگ، یک راه حلق آویز است - آن ریسمان یا طناب موضوع را از طریق سوکت چشم است، و از طریق یک سوراخ در بخش دم. به این دلیل، تمام مایع بیش از حد از طریق دهان حذف، و ماهی کامل می شود.

آماده سازی ماهی از دو هفته به یک ماه، بسته به نوع و اندازه.