چه به طبخ دنده خوک از دوم؟

دنده گوشت خوک به عنوان یک محصول با ارزش برای هزینه نسبتا پایین و تنوع بیشتری در آماده سازی این طرح است. از آنها می توان آن را نه تنها برای جدول وعده های غذایی روزمره انجام می شود که تمایل به خود و عزیزان، بلکه دلخوشیها وابسته به غذا و پخت و پز درست برای جشن ها و تعطیلات متنعم است. این می تواند سوپ ضخامت با حبوبات، با عطر و طعم غنی، کباب در ماهی تابه یا گوشت کبابی، و غیره. D. ما به شما خواهد گفت چه چیزی را طبخ دنده خوک، هزینه حداقل تلاش است، اما بعد از آن حداکثر لذت دریافت کرده است.

برخی توصیه های مفید

اول، برای روشن کردن آنچه توسط جزء لاشه نام داده شده بود. این قسمت فوقانی با ضخامت های مختلف پستان لایه عضلانی، قسمت وسط از دنده ها و مقدار کمی چربی است. یکی از مزایای اصلی این محصول سرعت آماده سازی آن است.

در مرحله دوم، خرید دنده در بازار، لازم است به بلافاصله که چرا شما آنها را است. در این بستگی دارد به این واقعیت است که آیا لازم به آنها برش را به قطعات بزرگ یا کوچکتر (10 سانتی متر) است، در صورت وجود، به بخش های فردی است. برای کباب و برشته بهتر است برای انتخاب آن دنده، گوشت که در آن بیشتر است. سوپ همان کت و شلوار و با یک لایه کوچک است.

سوم، هنگامی که این سوال مطرح می از آنچه به طبخ دنده خوک، همچنین با توجه به انتخاب ادویه جات ترشی جات و ترشیجات پرداخت. هماهنگ با گوشت سس ترش و شیرین با رایحه میوه (آریزا، قره قاط) و یونیورسال میده. ما به شما پیشنهاد استفاده برای شروع دستور العمل های اثبات شده و ساده برای دنده ها.

دستور العمل №1: دنده یدکی در سس شیرین و ترش

شما خواهد شد خوش در آنچه به طبخ دنده گوشت خوک در کباب کردن بسیار ساده است شگفت زده، اما باید پیش از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند گرفته شود. بنابراین، شما باید:

• دنده گوشت خوک (گوشتی) - 2 کیلوگرم.
• آب - 3.5 L؛
• عسل (یا نیشکر) - 250 گرم؛
• سس یا کچاپ "کباب" - 0.5 فنجان؛
• آهک (یا لیمو) - 3 (2) قطعه..
• سرکه وابسته به بلسان - 0.5 قاشق چایخوری ..

اولین قدم این است به حذف لبه های نوار و آنها را به قطعات 10-20 سانتی متر تقسیم می شود. سپس، در یک قابلمه بزرگ آب اضافه کنید، اضافه کردن نمک (3.5 برابر L.) و طبخ گوشت. بنابراین به جوش آورد لازم نیست خیس درجه حرارت حدود 95 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه.

در این زمان، تهیه سس. کاسه سرامیکی، سس گوجه فرنگی، عسل، آبلیمو (یا آب لیمو)، 1 ساعت مخلوط کنید. L. نمک، فلفل و سرکه (سفید، و یا شما می توانید یک فلفل واضح تر طول بکشد). مخلوط تا زمانی که یکنواخت هم زده شد.

دنده آماده، حذف از آب و خشک با یک حوله. سپس آزادانه قلم مو روان سس و ارائه بلافاصله به پان یا گریل هلندی رنده. آماده به طور متوسط حدود 20 دقیقه، تبدیل دوره ای و روان کننده ها سس باقی مانده. دنده کوره آماده بقیه اجازه برای 10-15 دقیقه، و می تواند خدمت می کنند.

دستور العمل №2: دنده در پیاز و سیر اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند

هنگامی که تصمیم گیری چه به طبخ دنده گوشت خوک در دوم برای شام خانواده و یا یک بازی دوستانه با هم بودن، و توسط این گزینه عبور نمی کند. به خصوص که چنین گوشت با فوق العاده در خدمت سس کارامل. مواد لازم:

• گوشت دنده خوک - 1 کیلوگرم.
• پیاز بزرگ - 1 کامپیوتر؛
• حبه سیر - 5 عدد.
• آب زردآلو - 2 قاشق غذاخوری. L؛
• رزماری - L؛ 0.5 ساعت.
• فلفل پودر مخلوط - L؛ 0.5 ساعت.
• فلفل قرمز (حاد یا شیرین - در اختیار شما) - L؛ 0.5 ساعت.
• کرفس (سبز) - 1 دسته.

مبارزه با پیاز مخلوط کن و سیر تا صاف، اضافه کردن براندی و ادویه جات ترشی جات، دوباره هم بزنید. در پایان را کرفس خرد شده.

شسته در آب و obsushennye دنده سرد برش را به قطعات فردی است. از همه طرف آنها با اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند روان سخاوتمندانه، ترکیب را در یک کاسه، پوشش و خیس خوردن در یخچال برای حداقل 3-4 ساعت، و بهترین از چپ به 12. فراموش نکنید که دنده آشپز خوک از ظرف دوم می تواند در فر (با کوره یا بدون)، که تا حد زیادی ساده کار.

در یک ظرف پخت قرار دادن گوشت خوابانده شده در بالا و پوشش با فویل. دنده کوک برای یک ساعت در 180 درجه است. سپس فویل حذف، پور آب گوشت که ایستاده، و براون تا ترد و یا کمتر از کوره در حرارت بالا است.

تهیه سس کارامل

شما نیاز دارید:

• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. L؛
• نیشکر -؛ L 1 ساعت.
• عسل - L؛ 2 ساعت.
• آب پرتقال - 1 قاشق غذاخوری. L.

در ماهی تابه بریزید .5 لیوان آب آزاد در طول گوشت پخت و پز، اضافه کردن تمام مواد باقی مانده و آن را به جوش. جوشاندن مخلوط را روی حرارت کم تا زمانی که ثبات مورد نظر. به خاطر داشته باشید که در خنک کننده آن را حتی بیشتر ضخیم خواهد شد.

خدمت به گوشت گرم، آبپاش آن را در بالای سس با یک ظرف سمت (همه سیب زمینی سرخ معمول و یا برنج پخته)، و همچنین سبزیجات تازه.

چه کاری می توانید از دنده گوشت خوک دودی را؟

اگر این گزینه به سادگی به غذا خوردن آنها را بیش از حد ساده برای شما، توصیه می کنیم که شما را به سوپ. مطمئن باشید که به طعم و مزه آن را به همه لازم است. بهترین مکمل به دنده گوشت خوک دودی خواهد بود حبوبات (نخود، لوبیا، عدس و نخود). سوپ از آنها به دست آمده یک عطر و طعم بسیار دلچسب وصف ناپذیر، مغذی و با. اگر دانه های تمام نخود فرنگی را دوست ندارد - آن را تقریبا کامل است. دستور العمل برای چنین سوپ و ما ارائه خواهد شد. شما نیاز دارید:

• دنده گوشت خوک دودی - 1.5 کیلوگرم.
• نخود (خشک) - 2 فنجان؛
• هویج اندازه متوسط - 3 عدد.
• ریشه کرفس - 250 گرم؛
• سیب زمینی - 300 گرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. L؛
• برگ بو (کوچک) - 1 کامپیوتر؛
• فلفل و فلفل سیاه، نمک - به مزه.

مراحل پخت و پز سوپ

نخود خیس کردن شبانه توصیه می شود، و روز بعد، پور دو فنجان آب جوش و طبخ برای حدود یک ساعت، گاه تکان دهنده. دنده پور 2.5 لیتر آب سرد و آن را به حرارت بالا به جوش، سپس فوم تشکیل حذف شده است.

تمام سبزیجات تمیز. کرفس، هویج و پیاز podpech پان خشک (حدود 6 دقیقه) و در یک قابلمه به دنده قرار داده است. بجوش و خروش آمدن به مدت یک ساعت روی حرارت کم، و در 5-10 دقیقه قبل از پایان به رها کردن برگ lavrushki و فلفل سیاه و سفید.

سپس شما نیاز به فیلتر براث در یک گلدان جداگانه، اضافه کردن نخود فرنگی بخار پز و آشپزی برای 8-10 دقیقه، پس از آن پرتاب سبزیجات باقی مانده است (تکه). بجوش و خروش آمدن سوپ برای نیم ساعت دیگر، و برای چند دقیقه (3/5) قبل از پایان پخت و پز، قرار دادن رب گوجه فرنگی را. با دنده ها به حذف گوشت.

هنگامی که مدت زمان کل شرح فرآیند، شما احتمالا متوجه شده که شما را از دنده گوشت خوک دودی سوپ بسیار ساده است، و در نتیجه در این مورد همه انتظارات خود را.

مرحله نهایی بستگی به تنظیمات خود را. سوپ را می توان به سمت است. گزینه بسیار سنتی و آشنا. و این ممکن است به شکستن آن و دریافت سوپ مخلوط کن پوره، در این مورد، پس از سنگ زنی تماس گرم آن را در آتش به جوش، و سپس کاهش برش گوشت در هر وعده. خدمت آن را با نان تست سیر از نان سفید.

این تنها یک بخش کوچکی از آنچه آشپز دنده گوشت خوک است. عکس دستور العمل به نظر می رسد جذاب تر و اشتها آور، که مربوط به حقیقت است. سعی کنید سلیقه های جدید و ترکیب غیر معمول، به عنوان مثال، خردل، سیب، درخت، انواع توت ها (lingonberries، زغال اخته) و گیاهان پروونس Provence تند.