مرغ در آبجو

دستور غذای رژیمی "مرغ در آبجو" به مدت طولانی برای آشپزی شناخته شده است. بنابراین مرغ دوباره در قرون وسطی پخته شده است، از پذیرش ذکر این غذای خوشمزه در کتاب آشپزی قرن های گذشته.

آبجو کم نور سبک شما را قادر می سازد حتی سخت ترین مرغ آبدار، نرم و غیرعادی خوشمزه. در این دوره، هر قسمت از لاشه این مرغ، شامل: بال ها، باسن ها، پستان، پاها، حتی زنجبیل است.

بنابراین، اولین دستور العمل به نام "مرغ در آبجو با سبزیجات" نامیده می شود. کیلوگرم مرغ، به قطعات تزیین شده، در هر طرف در یک تابه با کره تا سرخ مایل به قرمز سرخ شده. در این زمان، گوجه فرنگی ها (نیم کیلوگرم) را در آب جوش به مدت پنج دقیقه بشورید تا به راحتی آنها را از پوست بریزید و هر یک را به شش برش بریزید. سیر خرد شده (سه گل میخک) و پیاز (یک پیاز) را در روغن نباتی قرار داده و به رنگ طلایی روی آتش بکشید. ما آنها را در یک کاسه یخ زده آماده کردیم و گوجه فرنگی را به طور متوسط حدود 5 دقیقه خورش را آماده کردیم. بعد از این، یک لیوان آبجو (200 میلی لیتر)، فلفل، نمک اضافه کنید و آن را کمی (دو یا سه دقیقه) بگذارید. و به نوبه خود از مرغ آمد: قرار دادن آن را در یک کاسه تابه در سس آماده و خورش را بدون یک درب در یک آهسته به مدت 35-40 دقیقه. مرغ فوق العاده در آبجو آماده است تا به جدول شما برسد!

در ظرف زیر، دومین عنصر اصلی برنج است. دستور العمل "مرغ در آبجو" با افزودن برنج مناسب است وقتی که خانواده در آخر هفته برای شام خانوادگی جمع می شوند. این ظرف تغذیه کننده و طعم دهنده از هر عضو خانواده لذت خواهد برد. این مرغ با برنج در آبجو تهیه شده است.

کریتسو شسته شده را به 10 تا 12 قطعه بریزید (فراموش نکنید که ظرف غذا را بگذارید). سیر را به آرامی بریزید و آن را به یک ظرف بزرگ اضافه کنید، در نیم لیتری آبجو سبک، پوره فلفل، آویشن و نمک را بشویید. آماده سازی سس در این راه و با دقت ترکیب مواد آن، قطعات مرغ را به سس اضافه کنید تا آنها را به مدت یک ساعت در یک مکان گرم نگه دارید.

در طول این مدت، پیاز قرمز را در مکعب بریزیم. فلفل شارپ به نصف با حذف دانه های آن و شستشو در آب در حال اجرا. بعد از بحث و ریز کردن این فلفل، ما را برای تهیه سیب سبز برای ظرف "مرغ در آبجو" آماده می کنیم. آن را بشویید و آن را ریز ریز کنید.

مرغ ترشی از یک کاسه بزرگ گرفته شده، جایی که آن را گذاشته، و سرخ شده در یک کاسه پخت و پز تا قهوه ای طلایی. سپس به آرامی مرغ را به شکل آماده شده با دیوارهای بالا تغییر دهید.

ماریناد، باقی مانده در ظرف بعد از مرغ، از طریق یک غربال ریز، فشار داده و زعفران را در آن قرار دهید.

پیاز سرخ را در روغن جایی که مرغ در آن آبجو می شود، سرخ کنید. بعد از سرخ کردن، فلفل قرمز خرد شده و سبزیجات را اضافه کنید. پس از آماده سازی ما سبزیجات را به مرغ تغییر می دهیم.

در آب جاری از طریق یک برش خوب بریزید و به گوشت مرغ بریزید، زعفران را با زعفران و یک آبجو کوچک اضافه کنید. ما مرغ را به اجاق گاز فرستادیم، به مدت نیم ساعت به 200 درجه سانتیگراد گرم شدیم.

خدمت این ظرف گرم است، تزئین شده با گیاهان و گل سرسبد.

برای یک ساعت شما می توانید بر روی آتش باز در طبیعت یکی دیگر از ظرف شگفت انگیز "مرغ در آبجو با بیکن". این در یک دیگ تهیه شده است (در غیاب شما میتوانید یک توریست یا ماهیگیر را ببرید).

از کلمه "bacon" به نام دستور غذا نترسید و تنها 150 گرم نیاز دارد. اول، گوشت ریز ریز خرد شده را در دیگ قرار دهید و آن را با پیاز ریز خرد شده (دو سر) به حالت طلایی سرخ کنید. ما آنها را هویج رنده شده (سه یا چهار قطعه)، نصف قاشق غذا خوری زردچوبه (یا کاری) را به آنها پرتاب می کنیم و همه همدیگر را سرخ می کنیم. قطعه مرغ و آب را به دیگ اضافه کنید تا به راحتی گوشت را پوشش دهید. فلفل و نمک، به تمام برگ لورل اضافه کنید. دو سیب زمینی در یک حصیر کوچک - و در یک دیگ بخار. پس از مخلوط کردن، همه پانزده دقیقه خاموش می شود. پنج تا شش سیب زمینی را به قطعات بزرگ بریزید، آنها را به غذا بر روی کشه اضافه کنید و سپس پانزده دقیقه خاموش کنید. و حالا نوبت آبجو است. یک لیتر از آن به ظرفی ریخته می شود و دوباره 15 دقیقه خنک می شود. در حال حاضر کلمه ادویه جات و ادویه: شاخه های ریزه پاره شده از جعفری و دلفریب، سیر خرد شده به تمام مواد اضافه شده است و ما دیگ را از آتش حذف می کنیم. برای اینکه ظرف را به تلخی تکان بدهد، پانزده دقیقه از اصرار و پر کردن آن با طعم الهی، طول می کشد. این بار در لانه طبیعت به سرعت پرواز می کند - و در حال حاضر شما می توانید یک ظرف فوق العاده خوشمزه را شروع کنید - "مرغ در آبجو با بیکن".