مرغ کبابی

کباب - آن را بسیار راحت است، و آماده سازی از همه مهمتر سریع غذاهای مختلف. در نگاه اول، ممکن است کار دشوار به نظر می رسد. اما واقعیت چنین نیست. این مقاله این است که فقط به آن را اثبات. ظرف است، که در یک مقاله به نام "مرغ کبابی"، مورد علاقه همه توصیف شده است! قبل از چیزی شبیه به آن می تواند در فر آماده شده، در حال حاضر هر زن خانه دار است توانایی برای طبخ nastoschee مرغ سرخ شده در تف.

برای صاحبان کوره الکتریکی کار از وعده های غذایی آماده بسیار آسان تر است. از آنجا که که مورد نیاز است - به بلند کردن و تنظیم درجه حرارت در مقیاس درستی، و از نزدیک با دنبال به اطمینان حاصل شود که ظرف سوخته نیست. اگر پخت و پز خواهد شد در این کوره انجام می شود، بر روی آتش باز، لازم است به رعایت برخی از نقاط است. به عنوان مثال، تنها استفاده از یک چوب به طور کامل خشک به عنوان هیزم، به خصوص برای هدف در نظر گرفته زغال سنگ مناسب است. جرقه زنی با مخلوط های گازی ویژه کاملا منع مصرف در صورت عدم تمایل به خوردن گوشت با طعم بنزین، گزینه ایده آل ترین وجود دارد - یک کلاسیک، یعنی استفاده از کاغذ.

حالا به طور مستقیم به آماده سازی ظروف. این نیاز به گرفتن یک مرغ، چاشنی و نمک. این یک گزینه آسان است. اگر شما می خواهید به طبخ چیزی غیر معمول و کمی خوشمزه تر، مرغ می توانید قبل از پخت کیکه؟

اگر شما استفاده از روش دوم را انتخاب کنید، ابتدا لازم است را به اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. بهتر است برای آماده ساخته شده خرید، آن را روشن است که زمان ذخیره خواهد شد، اما بسیاری از ناخالصی های آماده ساخته شده ترشیجات و نمک های مختلف وجود دارد، ندارد به انسان بسیار مفید است. برای تهیه اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند در هر یک کیلوگرم گوشت نیاز: نصف فنجان سرکه سویا، 2 قاشق غذاخوری آب لیمو، 4 قاشق غذا خوری شکر، ترجیحا قهوه ای 3 حبه سیر، نمک به مزه و 1 قاشق چای خوری روغن کنجد. تمام قطعات باید با هم در یک ظرف، که پس از آن می توانید بر روی آتش قرار داده می شود مخلوط شود. در حدود دو دقیقه مخلوط حرارت بود. پس از آن، آینده "مرغ کبابی" در یک ظرف قرار داده و اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند دریافت ریخت. در این حالت، گوشت باید تا زمانی که ممکن است، ایده آل در حدود 12 ساعت است. دیگر، خوشمزه تر از آن خواهد شد. قبل از اینکه شما شروع به سرخ کردن، با گوشت حذف رطوبت باقی مانده توسط حوله کاغذی، سپس آن را با ادویه جات ترشی جات خاص و گیاهان بپاشید. همانطور که برای ادویه جات ترشی جات، بهترین ترکیب از مرغ کبابی با رزماری و ترخون. اگر تمایل به ظرف عطر و طعم تند و تند وجود دارد، گوشت را می توان با فلفل قرمز مالیده، با آنها به نکته اصلی این است بیش از حد نیست و به تناسب مخلوط ادویه فلفل قرمز. زردچوبه را به گوشت رنگ زرد خوشمزه است.

هنگامی که مخلوط اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند استفاده نمی شود، آن است که هنوز هم توصیه می شود ممکن است برای برخی از زمان برای قرار دادن مرغ در یک محل خنک، حتی ادویه جات ترشی جات فقط رنده شده و نمک.

مرغ کبابی در یک سیخ کباب را می توان به سادگی آماده شده است. تنها تفاوت از کوره زغال چوب است که آن را قبل از متصل دلبستگی ویژه ای به ساق پا است و در اطراف چند بار پیچیده شده، به بال نمی چسبد. بنابراین لازم است برای جلوگیری از باز شدن آن در طول پخت و پز در یک تف.

هر چه ممکن است کبابی شده است، سنتی و یا برقی، نکته اصلی این است که اجازه می دهد از حد از حرارت آن را به کوره مرغ کند به چیزی شبیه به زغال سنگ تبدیل نیست.

درجه حرارت در طول سرخ کردن در کوره الکتریکی باید در حدود 150 درجه، و یا کمی بالاتر باشد. مرغ کبابی در چنین دمای معمولا ساعت و نیم آماده شده است. پس از آن لازم است برای کاهش گوشت را به قطعات کوچک، اضافه کردن یک ظرف سمت، مانند سیب زمینی، و خدمت می کنند. ظرف مورد علاقه هر کس آماده است!