نحوه طبخ سس گوجه فرنگی دستور غذاها

انواع مختلف سس گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی برای تقریبا همه افراد طعم دارند. در اینجا فقط آن دسته از انواع موجود است که می تواند در قفسه های هر فروشگاه پیدا شود، همیشه در سودمندی متفاوت نیست. خیلی بهتر است دستور العمل خود را از کچاپ گوجه فرنگی بردارید و در خانه بخورید. پس نگران سلامت عزیزان نباشید. نمی دانید چطور سس گوجه فرنگی را از گوجه فرنگی بپزد؟ روش های ثابت شده را امتحان کنید!

سس گوجه فرنگی کلاسیک

شما نیاز به سه کیلوگرم گوجه فرنگی، یک صد و پنجاه گرم گرم شکر، 25 گرم نمک، هشتاد گرم سرکه، میخک، فلفل قرمز، سیر، دارچین، پاپریک دارید. قبل از اینکه یک کچاپ گوجه فرنگی بخورید، کوزه های شیشه ای را انتخاب کنید و استریلیزه کنید تا محصول نهایی را ذخیره کنید. گوجه فرنگی را بریزید و آنها را در یک کاسه قرار دهید، یک سوم از حجم را روی گرمای متوسط رنده کنید، در شکر ریخته و ده دقیقه دیگر بشویید. نمک را اضافه کنید و برای مدت سه دقیقه طبخ را بپزید، سپس همه چیز را از طریق عصا یا سینر پاک کنید. دوباره جوشش کنید، سرکه را بریزید و روی بانک های تهیه کنید. رول کردن کچاپ عالی با یک طعم گوجه فرنگی غنی آماده است!

کچاپ تند

برای تهیه این سس شما نیاز به شش و نیم کیلوگرم گوجه فرنگی، چند بشقاب سیر، سه صد پیمانه پیاز، چهار صد و پنجاه گرم شکر، یک صد گرم نمک، دارچین، میخک، خردل، فلفل قرمز، چهل هزار میلی لیتر سرکه 70٪. قبل از اینکه بتوانید سس گوجه فرنگی را از گوجه فرنگی بپزید، آنها باید در آب جوش پرولنشیروات بشوند، در آب یخ زده شسته و پوست و دانه ها را بردارید. پس از آن، گوجه فرنگی باید با یک مخلوط کن برش داده و برش داده شود. اگر نه، از گوشت چرخ استفاده کنید. سیر کردن، پیاز، با ادویه جات و گوجه فرنگی مخلوط کنید، روی یک بشقاب قرار دهید. در یک سوم شکر قرار دهید و صبر کنید تا حجم به نصف کاهش یابد. شکر باقیمانده را بعد از یک چهارم یک نمک نمک و سرکه کنید. برای مدت ده دقیقه کباب کنید و به شیشه های شیشه ای تمیز بپاشید. محصول را می توان در زمستان به صورت نوردی و ذخیره کرد.

سس گوجه فرنگی داغ

بعضی ترجیح می دهم به تمام طعم های دیگر. چطور سس گوجه فرنگی را از گوجه فرنگی بپزید؟ سه کیلوگرم گوجه فرنگی، نیم کیلوگرم پیاز، چهار صد گرم شکر، چند قاشق خردل، چهار صد میلیون 9٪ سرکه، برگ های خالدار، فلفل سیاه، یک زن و شوهر از توت فرنگی، نمک. گوجه فرنگی ها و پیاز را تمیز کنید، بخار را روی آتش متوسط فشار دهید و از طریق یک غربال بریزید. سرکه را حرارت دهید، ادویه جوشان را اضافه کنید و آن را جوش بگذارید و با پوره گوجه فرنگی مخلوط کنید. مخلوط را یک سوم بگذارید، شکر، نمک و خردل اضافه کنید، سپس ده دقیقه دیگر بخورید. سس گوجه فرنگی داغ در شیشه های قبل از استریل قرار داده و رول کردن.

کچاپ سبک

چگونه می توانید سس گوجه فرنگی را از گوجه فرنگی بخورید، اگر نمی خواهید اجزای را در مراحل اضافه کنید؟ دو کیلوگرم گوجه فرنگی رسیده، نیمی از یک کیلوگرم فلفل زرد و همان تعداد پیاز، یک لیوان شکر، نمک، فلفل، خردل خشک و دو صد گراز روغن زیتون را بردارید. تمام ترکیبات را با یک مخلوط کن تمام ادویه ها اضافه کنید، ادویه جات را اضافه کنید و کچاپ را در حرارت کم در حدود دو ساعت بپزید. محصول نهایی را روی قوطی های تمیز و رول پر کنید.