لغو احکام صادره ی گوشت گاو در یک ماهی تابه - دستور

در مقایسه با دیگر غذاهای تعطیلات لغو احکام صادره ی یک مزیت بزرگ - طبخ آنها نسبتا آسان است. اما طعم و مزه خود می رسد بزرگ است. ساخت لغو احکام صادره ی از گوشت گاو در یک ماهی تابه، یک دستور است که شما در این مقاله پیدا کنید، به سرهم بندی کردن، البته، لازم است، اما اگر شما از تکنولوژی مشاهده، نتیجه این خواهد همه کار پاداش.

چگونه در انتخاب گوشت؟

به گفته کارشناسان، گوشت گاو جوان یکی از محصولات گوشت ارزش ترین است. این ظرف است لغو احکام صادره ی گوشت گاو، رژیم غذایی نمی توان به نام، به دلیل آن است که با استفاده از روغن آماده شده است. اما ما در حال رفتن به آنها را چندین بار مهمانی در روز؟ و در جشن می تواند خود و نازپرورده باشد. و در مقایسه با گوشت خوک به همان اندازه خوشمزه اما fattier، گوشت گاو راحت تر هضم. اما پس از آن، البته، شما باید سعی کنید و انتخاب کنید گوشت را به درستی.

به یاد داشته باشید، گوشت گاو خوشمزه ترین - یک رنگ قرمز روشن. گوشت که رنگ نزدیک به رنگ قهوه ای است، آن را بهتر است به را است. این رنگ نشان می دهد سن بسیار پیشرفته از حیوانات، و، از این رو، در مورد سختی. و طعم و مزه گوشت گاو جوان بهتر است.

اگر شما این فرصت را به اند گوشت تازه، در نتیجه حتی زیبا تر خواهد بود. این طعم بی نظیر، ساختار ظریف، و عطر و طعم شیری لطیف است. رفتن به بازار و یا در سوپر مارکت، برای قطعات کامل، بدون رگ و پوست، که می تواند به قطعات برش به اندازه یک کمی کمتر از کف است. توجه به بوی: باید آن را دلپذیر و طبیعی می باشد.

چرا و چگونه به ضرب و شتم گوشت گاو؟

نام غذا برای خود صحبت می. توسط عمل مکانیکی اجازه می دهد تا آب گوشت و نرم تر می شود. بنابراین، به راحتی طعم نمک و ادویه جات جذب می کند.

قبل از اینکه شما طبخ لغو احکام صادره ی آبدار از گوشت گاو، شما فقط می توانید دست کشیدن چکش آشپزی در هر دو طرف قطعه. اما امروز بسیاری از دستگاه های دیگر که به طوری که دست خسته نمی وجود دارد، و همسایگان تداخل صفحه نمایش کوچکتر خواهد بود.

اما اگر شما دستگاه راست را در دست ندارد، شما می توانید پین آلیاژها معمول استفاده کنید. قرار دادن آن در بسته بندی های پلاستیکی: بسیاری از زنان خانه دار یک راز کوچک در مبارزه با گوشت برای لغو احکام صادره ی هستند. بنابراین آب و خون پاشش در سراسر آشپزخانه.

قبل از ترشی

این مرحله اجباری نیست. اما می تواند کمک کند غذاهای طعم رسا تر. شما می توانید شراب قرمز یا سفید، سس سویا، مخلوط خشک ادویه جات استفاده کنید، و تمام است که فانتزی تحریک کند. و قبل از چگونه به طبخ لغو احکام صادره ی گوشت گاو در یک ماهی تابه، یک دستور است که شامل پخت و پز در خمیر، شما فقط می توانید آنها را ترک برای مدت کوتاهی در این خمیر همان - او گوشت آغشته و نمی خواهد از آن تخلیه.

اگر شما می ترسند که از گوشت گاو می شود خشن، اضافه کردن گوشت مورد ضرب و شتم را در یک کاسه بریزید و آب معدنی silnogazirovannoy مدت یک ساعت. آن را کاملا نرم تحت تاثیر دی اکسید کربن منتشر شده است.

لغو احکام صادره ی گوشت گاو در خمیر

این دستور غذا، احتمالا رایج ترین. در یک پوند گوشت شما نیاز دارید که:

• 2 عدد تخم مرغ.
• مقاله 2.5. L. آرد؛
• 3 قاشق غذاخوری. L. سس مایونز؛
• فلفل مخلوط نمک و.
• آب پیاز (اختیاری).

برش تکه های گوشت در حدود 8 میلی متر ضخامت و دفع می کنند. نم نم با آب پیاز. مخلوط نمک و فلفل، مالش گوشت به طور کامل. روان سس مایونز و به طور خلاصه ترک کنند. تخم مرغ را با چنگال سست، اضافه کردن آرد. ماهوت پاک کن زدن مخلوط ارزش آن را ندارد، در غیر این صورت آن را بد به نگه دارید و تخلیه خواهد شد. غوطه در خمیر و سرخ لغو احکام صادره ی گوشت گاو در یک ماهی تابه. در این دستور غذایی را می توان با مقدار کمی از کرم اضافه شده به سس مایونز در حال تکمیل - تا ظرف خود را به نوبه خود از مناقصه. لغو احکام صادره ی آماده بر روی حوله کاغذی برابر در یک لایه، پس از آن بیش از حد چربی برگ.

لغو احکام صادره ی پوشیده با نان ترد

بسیار خوشمزه و ظرف زیبا است. لغو احکام صادره ی گوشت گاو را در تابه، دستور العمل که مستلزم یک ترد، شما نیاز به سرخ حرارت بالا است.

بسیاری از آنها در این ظرف نا امید، دانستن برخی از ترفندهای نیست. اگر شما آن را طبخ صحیح، خرده سقوط کردن و شروع به سوزاندن نفت است. آن نیاز به اغلب تغییر می شود، و آن را به وضعیت نجات دهد. برای جلوگیری از این خجالت ناخوشایند اتفاق رخ نداد، به روش زیر:

1. تکه های شکسته کردن از دقت در آرد نورد و دست خود را در هر دو طرف کف به حذف بیش از حد.
2. شیب در تخم مرغ، گوشت به طور کامل پوشانده شده است.
3. بردنج، سپس گوشه، یک لرزش کوچک نگه دارید.

آرد، تخم مرغ ارائه مناسب امن، که کراکر چوب خواهد شد. هنگامی که مثل آتش با تشکیل یک طیف پوسته جامد، گوشت در داخل خواهد نرم و بخار پز شود.

استیک آبدار در یک ظرف الدخان

اگر شما یک ماهی تابه با سطح راه راه، می توان آن را برای این ظرف و آن استفاده می شود. لغو احکام صادره ی گوشت گاو نرم به دست آمده نیز بسیار زیبا. برای این دستور غذا، ریز ریز کردن گوشت ضخیم تر، کمی بیش از یک سانتی متر. به آرامی ضرب و شتم، جلوگیری از تکه تکه شدن کامل از لبه ها و ظاهر از سوراخ است. قطعه فقط باید نرم. در ضمن، این روش بهتر است برای استفاده از یک چکش با یک سطح صاف (یا Pekarskii وردنه).

ماساژ گوشت را با ادویه جات ترشی جات و سرخ را در یک ظرف الدخان در هر دو طرف. گوشت گاو در قفسه، شما 1.5 ساعت نیاز دارند. L. ادویه. به هر حال، شما با خیال راحت می توانید با استفاده از مخلوط آماده، برای مثال، "گیاهان پروونس Provence."

چگونه برای آماده سازی گوشت گاو مرمر در یک ماهی تابه

جای تعجب نیست که در نظر گرفته است که آن را به گوشت گاو خوشمزه ترین است. به صورت خام آن را مانند یک سنگ نجیب به نظر می رسد. لایه های کوچک چربی که در معرض گرما درجه حرارت کمی، پر کردن آب گوشت خوشمزه است.

در قفسه ها از گوشت نیاز دارید:

• پیاز بزرگ؛
• نمک، فلفل، شکر - خرج کردن؛
• روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. L؛
• شراب سفید - 150 میلی لیتر.

دفع برش گوشت را به قطعات حدود یک سانتی متر ضخامت دارد. نم نم با نمک و ادویه جات، به یاد داشته باشید دست. در روغن سرخ کنید تا پخته و حذف از تابه، ترک نفت است. ریز ریز کردن حلقه های پیاز نیم. به هر حال، به ویژه در این دستور غذا خوب موسیر - در عین حال آن مربوط گوشت تصفیه شده. شما همچنین می توانید تره فرنگی استفاده کنید، عطر خود را جالب تر از یک کمان معمولی است.

وقتی پیاز سرخ تا قهوه ای طلایی، ریختن شراب به تابه، به جوش آورد و بازگشت به گوشت. پوشش برای 1 دقیقه است.

برای این دستور غذا، شراب خشک کامل با طعم ترش، برای مثال، "Rkatsiteli".

آراستن و خدمت به استیک گوشت گاو

چه ابزار به این غذا نفیس اعمال می شود؟ حتی اگر شما عادت به خوردن گوشت گاو لغو احکام صادره ی یک رستوران لوکس نیست، اما در خانه بسیار راحت تر به استفاده از یک چنگال و چاقو است. تنظیم جدول با این دستگاه ها.

عنوان یک ظرف سمت شما می توانید برنج آب پز را ارسال کنید، هر دو رنگ سفید و قهوه ای. ترجیح می دهم انواع دانه بلند. ظروف روسیه کلاسیک برای تعطیلات پوره سیب زمینی - همچنین گزینه بزرگ است. اگر شما می خواهید چیزی غیر معمول، آماده سازی نخود سبز له شده. استیک کامل از گوشت گاو و ماکارونی. بسیاری از مردم می خواهم به مخلوط با سبزیجات کبابی. منو کامل ترشی خانگی، ترشی قارچ، زیتون. اگر تعطیلات افتاد در فصل برداشت محصول، مطمئن شوید که به سبزیجات تازه در قالب برش یا سالاد. آیا در مورد نان خوشمزه را فراموش نکنید.

گوشت قرمز به طور سنتی در خدمت مشروب (هویج، آب کلم، پورت). بزرگ برای گوشت گاو لغو احکام صادره ی مادیرا و دیگر شراب قرمز خشک و نیمه خشک است. آیا نمی شود کار برکنار شده بر روی میز و نوشابه: آب آلبالو، گیلاس و آلو آب، آب معدنی.