شما می توانید سبزیجات و میوه ها را برای فصل زمستان ذخیره کنید نه تنها در شکل تازه (خام) بلکه در تهیه مواد غذایی نیز استفاده کنید. کمپوت ها و آبمیوه ها، مربا و سالاد، خاویار و ترشی - شما می توانید به معنای واقعی کلمه به طور بی وقفه نامیده می شود. اما اکنون ما به یک محصول ریشه به عنوان یک هویج توجه می کنیم.
هویج در ماریناد
این سبزی فوق العاده، به معنای واقعی کلمه یک انبار از ویتامین ها، اغلب در مجموعه ای از سالاد، پانسمان برای برش و سوپ قرار دارد. بگذارید دفعه بعد درباره آنها حرف بزنیم و اکنون ما در مورد چگونگی ساخت هویج ترشی بحث خواهیم کرد. برای زمستان مناسب است برای استفاده از کره ای برای پخت و پز و اولین ظروف مناسب برای قرار دادن، و درست مثل یک میان وعده ظرافت آن فورا. این به این صورت آماده شده است. جوان، محصولات ریشه ای کوچک، به خوبی تمیز می شوند، به طور کامل به بانک ها می روند. بزرگتر به پاره پاره کننده بروید - آنها را به فنجان یا برش بریزید، بسیار بزرگ است. برای به دست آوردن هویج معطر و تیز، برای زمستان مارینده شده، به عنوان ادویه جات شما سیر نیاز دارید. و، البته، فلفل شیرین. شما می توانید برگ سرخ مایل باشید، خردل، گل آذین گل آذین را برگزینید. آنها را به صورت تصادفی ببرید، اما از آن استفاده نکنید. هویج "مزخرف" است که برای زمستان مینوشید، بنابراین فلفل داغ (در غلاف). اما با او نیز مراقب باشید. میان وعده می تواند بیش از حد فلفل به دست آورد. هویج آماده در قوطی های بسته بندی شده، قرار دادن در سبزی های پایین، سیر (2-3 دندان در هر ظرف)، چاشنی. حالا پر کن نسبت به آن در این دستورالعمل بر اساس محاسبات است که هویج در حجم 2 کیلوگرم مصرف می شود. در این مورد، آب باید یک نیم لیتر، قند - 200-220 گرم، سرکه (اگر 9٪، سپس شیشه به اندازه کافی برای 200 گرم، و اگر 6٪، و سپس 250 گرم). نمک - از 3 قاشق غذاخوری، غذاخوری. عشق طعم غنی - رسیدن با اسلاید، کلاسیک - و سپس بدون. روغن را در روغن ریخته و 100 گرم بگذارید، بنابراین: آب جوش، نمک به آن با شکر ریخته می شود و دوباره آن را به جوش آورده می شود. فوم حذف می شود بعد از 2-3 دقيقه، زعفران را بدون برداشتن از آتش، به بانکها بريزيد. در آنها، سرکه و روغن را قبل از پوره بشویید. حالا هویج خود را برای فصل زمستان تجاوز کنید، آن را استرلیزه کنید (نیم لیتری قوطی - 20 دقیقه، لیتر - نیم ساعت) و آن را رول کنید. به عنوان یک گزینه - اشتها آور، زمانی که سرد، می تواند در یخچال نگهداری می شود. در این مورد، شما می توانید آن را به راحتی با درب های capron بست، و آن را رول نکنید.
خورشید در بانک ها
بسیار خوشمزه و معلوم می شود و مانند هویج ترشی - دستور العمل ارائه شده است. سبزیجات ریشه برای شستن و ارسال دقیقه برای 5-6 در آب جوش، آن را قبل از نمک. سپس زیر شیر بریزید و به حلقه ها برسید. بسته به قوطی ها. ادویه جات ترشی جات: کمی دارچین و دانه های دلفریش را برای بوی، فلفل سیاه و برگ های رب گوجه فرنگی - برای طعم قوی تر و ظریف تر. تارا بهتر است که کوچک، بیش از 1 لیتر را مصرف کنید. به هر حال، شما می توانید سبزیجات را با کاه بشویید، و وقتی هویج ترشی می شود در زمستان باز خواهد شد، آن را به یک کشور کره ای نخواهد رسید. برای ریختن یک لیتر مایع، 2 قاشق غذاخوری (60 گرم) نمک مصرف می شود، 4 قند یکسان (100 گرم)، ذرت استیک (70 درصد غلیظ) - 1-1.5 قاشق غذاخوری. ماریناد را آماده کنید و روی کوزه ها بریزید. Sterilize آنها (نیم لیتر - 20 دقیقه، لیتر - نیم ساعت. اگر هویج خشک است، سپس برای 5 دقیقه کمتر امکان پذیر است) و رول.
حالا شما می دانید که چگونه هویج را آماده کنید، برای زمستان ماریان کنید. اسنک اتفاق می افتد - انگشتانتان را لیس بزنید!