دستور غذا برای پر فلفل: خوب و طعم و مزه

تابستان - آن زمان نه تنها به اوقات فراغت و تجربه های جدید، بلکه فصل از سبزیجات تازه است. آنها در قفسه های مغازه ها و بازارهای از بهار ظاهر می شود، و ما به طور فعال آنها را در رژیم غذایی خود - در واقع در طول فصل زمستان، بدن ما از دست می دهد ویتامین ها، و بسیاری در این زمان توسعه یافته هیپوویتامینوز، که منجر به افسردگی، به هدر رفتن و از دست دادن جذابیت. علاوه بر این، تعویض به یک رژیم گیاهی - یک راه عالی برای نیشگون گرفتن و کشیدن شکل فیزیکی و از چند کیلوگرم اضافی انباشته شده در طول زمستان، زمانی که ما مجبور به غذا خوردن غذاهای پر کالری خلاص - بعد از همه تابستان بنابراین می خواهم به نگاه جذاب و احساس آسان است. سبزیجات سالاد آماده و سوپ، آنها سرخ شده، خورشتی، اما شاید به یکی از غذاهای خوشمزه ترین فصل - فلفل پر شده با گوشت. این بود که تابستان فلفل بسیار مقرون به صرفه می شود، بنابراین این ظرف می تواند با اطمینان به نام تابستان. است هیچ دستور العمل تنها برای پر فلفل وجود دارد، اما خصوص خوشمزه است فلفل پر شده با گوشت و برنج است.

دستور غذا برای پر فلفل

برای آماده سازی پر فلفل، نیاز به یک 10-12 فلفل، نیم کیلو گوشت چرخ شده، 200-250 گرم برنج پخته، 200 گرم پیاز و هویج. برای سس، ما نیاز به یک لیوان خامه ترش، رب گوجه فرنگی یا سس، که در تابستان بهتر است به جای گوجه فرنگی تازه (3-4 قطعه)، گیاهان. ادویه جات ترشی جات سنتی مورد استفاده قرار فلفل سیاه ها و برگ بو، ولی شما می توانید هر اضافه کنید - اصلی چیزی است که تبدیل به خوشمزه.

قبل از چگونه به طبخ پر فلفل، شما نیاز به تهیه فلفل: آنها باید کاملا تمیز و برش در قسمت که حامل پا. برش آن نیاز به یک چاقوی تیز در اطراف دایره، اما گاهی اوقات، اگر فلفل بسیار نازک است، می توان آن را به سادگی قطع - اما در این مورد لازم است به حذف دانه با دست. معمولا ساقه همراه با دانه برداشته، اما شما هنوز هم نیاز به شستن هر دانه فلفل از داخل، در غیر این صورت ممکن طعم تلخ است.

پیاز را برش ریز و رنده هویج، و همه در روغن نباتی سرخ شده است - و نصف آن گرفته شده است، و از سوی دیگر، نیمه دیگر را به سس است. هنگامی که سرخ سرد کردن، باید آن را با گوشت چرخ کرده و برنج پخته شده مخلوط، همه با نمک و فلفل. مخلوط به دست آمده برای پر کردن هر فلفل، آنها را در یک قابلمه مخلوط با گوجه فرنگی، اگر آنها مورد استفاده قرار گرفت، و سس را بریزید. سس به شرح زیر است: مخلوط باقی مانده پیاز ریز خرد شده و هویج رنده شده، کرم ترش، سس گوجه فرنگی یا رب اگر آنها برای سس از انتخاب، یک لیوان آب گرم (آب لزوما باید گرم می شود، در غیر این صورت به حداقل می رساند کرم). ممکن است که به اول سس را به تابه، که قرار است برای آماده سازی قرار داده و از فلفل، و سپس اضافه کردن به فلفل. سپس افزود آب گرم گرم اما نه - باید آن را به اندازه کافی به فلفل آن را در میانه میدان را پوشش داده بودند. پان پوشش داده شده با یک درب است، به جوش آورده و فرو نشستن به مدت 40 - 60 دقیقه روی حرارت کم.

نیز وجود دارد یک دستور غذا برای پر فلفل، که مناسب است برای کسانی که گوشت و محصولات لبنی را مصرف نمی کنند: کافی است که به سادگی قرار دادن این مواد وجود دارد. به جای گوشت برای تغییر، شما همچنین می توانید هر گونه سبزیجات استفاده کنید، برای مثال، آن را تبدیل فلفل پر شده بسیار خوشمزه با بادمجان بو داده.

پر فلفل، با خامه ترش ها و گیاهان، drizzled با سس سرو می شود. اگر نیاز به گرم - بهتر است به آن را در سس، که او، در حال آماده شدن تابه نیست.

من باید بگویم که این دستور غذا را برای پر فلفل می توان نه تنها به فلفل واقعی استفاده شود - بسیار خوشمزه به دست آمده اگر یک روش مشابه به طبخ گوجه فرنگی، اما در این مورد، سس گوجه فرنگی، البته، مورد نیاز نیست، و فلفل، از سوی دیگر، قادر خواهد بود به آن طعم متمایز می دهد است.