دستور العمل از جگر کتلت گوشت گاو است. توصیه هایی برای تهیه غذاهای، و عکس

لغو احکام صادره ی کبد نه تنها بسیار خوشمزه و خوش طعم ظرف، بلکه یک محصول مفید است. همانطور که می دانید، از کبد گاو حاوی مقدار زیادی از آهن و سایر مواد معدنی و ویتامین ها است. این ماده را افزایش می دهد هموگلوبین و درمان کم خونی.

این محصول می تواند انجام شود چیز درهم و برهم، کیک پخت و طبخ غذاهای دیگر. اما در اغلب موارد به مصرف این ماده آشپز استفاده کتلت کبد دستور غذا. آنها به نوبه خود از کبد گاو بسیار خوشمزه و معطر است. امروز ما در مورد چند روش آماده سازی محصولات مانند است.

دستور کبد افزایشی بتس جگر گوساله

عکس از غذاهای شما می توانید در این مقاله پیدا کنید.

گزینه های متعددی برای پخت و پز کوکوی از گوشت گاو وجود دارد. محبوب ترین یکی که با استفاده از سمولینا.

پس چگونه برای پیاده سازی کتلت کبد دستور غذا را از کبد گاو با سمولینا؟ برای این کار شما باید خرید:

• جگر گوساله تازه - 500-600 گرم؛
• چربی شیر تازه - 250 میلی لیتر خیساندن ترک و حدود 100 میلی لیتر برای پایه؛
• تخم مرغ - 1 قطعه بزرگ؛
• نمک دریا، خرد فلفل - به طعم و مزه.
• سمولینا - حدود 2 قاشق بزرگ (اضافه کردن اختیاری)؛
• روغن نباتی - برای محصولات سرخ کردن.

گام به گام از محصولات فرعی پردازش

دستور العمل از جگر کتلت گوشت گاو باید هر زن مطمئن شوید. پس از همه، این ظرف می تواند نه تنها برای شام خانواده، اما برای یک شام جشن آماده شده است.

برای شروع شما می خواهید برای پردازش محصول. کبد به خوبی شسته شده، از بین بردن جعبه و دیگر فیلم ها فنی. پس از آن، آن است که به تکه های بزرگ برش، گسترش در یک کاسه عمیق و پور چربی شیر تازه است. در این فرم ترک به مدت نیم ساعت ایستاده است. این کار لازم است به منظور گوساله جگر تلخی آن از دست داده، آن را تبدیل به ملایم ترین و نرم است.

آماده سازی از پایه های کبد

لغو احکام صادره ی گوشت گاو کبد کبد، دستور العمل که ما با توجه به، آماده سازی خیلی سریع. هنگامی که محصول به خیس خوردن در شیر، گسترش آن در فنجان مخلوط کن و به طور کامل در یک توده همگن زمین. بعد، به حریره نتیجه اضافه کردن تخم مرغ، نمک و فلفل را به سلیقه. همچنین یک آزمون کبد پور کمی شیر بریزید و سمولینا وجود دارد.

هم بزنید اجزای ¼ از یک ساعت به سمت چپ در حاشیه است. در طول این زمان، آن را باید یک vzbuhnut سمولینا کمی باشد، خمیر متراکم تر و چسبناک.

چگونه به سرخ کتلت بر روی صفحه؟

دستور العمل کبد کتلت جگر گوساله نیاز به استفاده از یک ظرف آهن ضخامت دارد. او در آتش قرار داده و سپس به شدت گرم می شود. کاسه روغن مقدار کمی از روغن (آفتابگردان)، آن را در نوبه خود گسترش خمیر چسبناک با استفاده از یک قاشق غذا خوری.

فرای بتس کبد باید دقیقا همان پنکیک به طور منظم. پس از قرمزی پایین واحد چنگال وارونه و طبخ حالی که برای. سپس آنها را در یک بشقاب گسترش و در یک ماهی تابه قرار داده و یک دسته جدید از پنکیک.

پر کردن کتلت برای شام

حالا شما می دانید این دستور را برای کتلت کبد از کبد گاو. هنگامی که تمام پنکیک سرخ و نرم، آنها بلافاصله به میز خدمت کرده.

برای غذاهای خوشمزه تر را به سس کوفته به طور جداگانه. برای این سبزی های تازه بسیار خرد شده مخلوط با سیر رنده شده و سس مایونز. همچنین به عدد پنکیک می تواند در قالب پیاز در روغن سرخ کرده بو داده و هویج را مشاهده کنید.

دستور العمل کبد از کتلت جگر گوساله با فرنی

همانطور که در بالا ذکر شد، گزینه های بسیاری برای پخت و پز غذا در دست بررسی است. محبوب ترین شده است در ابتدای این مقاله ارائه شده است. با این حال، برخی آشپز ترجیح می دهند به این همبرگر با سمولینا، و هرکول است. برای این کار ما نیاز:

• چربی شیر تازه - 250 میلی لیتر خیساندن ترک و حدود 100 میلی لیتر برای پایه؛
• نمک دریا، خرد فلفل - به طعم و مزه.
• تخم مرغ - 1 قطعه بزرگ؛
• هرکول تکه - حدود 3 قاشق بزرگ (اضافه کردن اختیاری)؛
• روغن نباتی - سرخ کردن برای محصولات.
• جگر گوساله تازه - 500-600

روش آماده سازی

یک ظرف ساخته شده در دقیقا به همان شیوه که در بالا توضیح. با این حال، پس از خرد کردن مخلوط کن محصول جانبی، به جز تخم مرغ، شیر و ادویه جات اضافه شده به آن دانههای هرکول. که آنها یک vzbuhli خمیر ضخیم تر خوب، اجزا ی آن کاملا جلوگیری و ترک برای در یخچال و فریزر به مدت 40-60 دقیقه.

با گذشت زمان، پایه و اساس سرخ شده در روغن سرخ کردن در تابه با روغن داغ.

چنین پنکیک انبوه تر و متراکم تر از با سمولینا می باشد.

ما انجام کتلت کبد با برنج

دستور العمل کبد از کتلت جگر گوساله با برنج کمتر محبوب تر از یک ظرف مشابه با سمولینا یا دانههای هرکول برخوردار است. این عمدتا به علت این واقعیت است که طول می کشد زمان کمی بیشتر برای ایجاد این پنکیک.

بنابراین، به منظور تحقق بخشیدن دستور غذا را در سوال، ما نیاز:

• تخم مرغ - 1 قطعه بزرگ؛
• چربی شیر تازه - 250 میلی لیتر خیساندن ترک و حدود 100 میلی لیتر برای پایه؛
• نمک دریا، خرد فلفل - به طعم و مزه.
• دور شکل و یا طولانی - در مورد 4 قاشق بزرگ (اضافه کردن اختیاری)؛
• روغن نباتی - سرخ کردن برای محصولات.
• جگر گوساله تازه - 500-600

روند آماده سازی

در حالی که از کبد گاو درمان خیسانده شده در شیر، شروع به آماده شدن برنج آن لازم است. او پیش از مرتب کردن، به طور کامل با آب سرد شسته و سپس آب پز تا در آب شور کمی پخته شده است. هنگامی که فروشنده نرم است، آن است که در غربال دور انداخته و دوباره به طور کامل شسته.

محروم برنج آب پز تمام رطوبت، آن را به توده کبدی با تخم مرغ، شیر و ادویه جات ترشی جات اضافه شده است. هم بزنید اجزای، آنها را در یک ماهی تابه با استفاده از روغن سرخ شدند.

با توجه به پخت و پز، این ظرف سالم تر و مغذی تر از دو مورد قبلی است. علاوه بر این، با اضافه کردن بتس برنج یک حجم بزرگتر و به خصوص نرم. آنها می توانید به جدول در قالب تنقلات را، و چگونه ظرف گرم خود را با برخی از سس و سبزی.

دستورالعمل پخت و پز

این مقاله به شما ارائه شد چند راه در مورد چگونه شما به سرعت و به راحتی می توانید همبرگر خوشمزه از کبد گاو را. لازم به ذکر است که این نه تنها دستور العمل ذکر ظروف است. بنابراین برای دریافت پنکیک معطر بیشتر در خمیر را از محصول است که اغلب به خرد شده را به پیاز اضافه احساسات بیش از حد، رنده شده در یک هویج اهنی کوچک و مواد دیگر.

برای شکوه و جلال و اساس نرمی کتلت همچنین می توانید برخی جوش شیرین (یک schepotochku کوچک) بریزید.