جو با قارچ - کارگاه آشپزی

بسیاری از ما ساده لوحانه بر این باورند که جو مروارید - اختراع به طور انحصاری روسیه. به هر حال، شهروندان ما، این مواد غذایی ارزان و مغذی است بیش از حد احترام نیست، disparagingly خواستار گلوله. و آنها این کار کاملا بیهوده است. اگر شما جو را دوست ندارد، شما فقط نمی دانم که چگونه به طبخ آن را به درستی.

اما تنها مروارید سوپ جو با قارچ با ارزش است. اصرار نکنید به طور قابل توجهی، اما در یکی از مجلات پخت و پز من خوانده است که جو با قارچ - اختراع غذاهای ایتالیایی و نام این فرنی "perlotto" بزرگ (ظاهرا هماهنگ با ریزوتو). هر چه بود، اما هنوز هم اجازه دهید من این دستور غذا را قرض برای خوانندگان باشد. شما ممکن است آن را بیش از حد دوست.

برای تهیه غذا، ما نیاز به یک لیوان غلات، حبوبات، 300 گرم قارچ، یک پیاز، 30 گرم کره و روغن زیتون (حجم است که کمی بیش از یک قاشق غذا خوری)، 1/2 فنجان خامه، 20٪ چربی، 3 قاشق غذاخوری سرکه وابسته به بلسان. ظرف چاشنی با فلفل، نمک و پونه کوهی.

شستشو جو در زیر آب در حال اجرا. قارچ به برش و جوش در یک لیتر آب را قطع نمی بیش از 10 دقیقه است. پیاز Shinkuem، سرخ آن را در یک ظرف تا قهوه ای طلایی، اضافه کردن قارچ. براث ترک برای پخت و پز غلات و حبوبات.
در یک ظرف اضافه کردن کره و سقوط جو در خواب است. در حالی که برای آن را گرم، تکان دهنده به طور مداوم. سپس به آرامی پور براث قارچ، به طوری که او هم به جذب بود. تنها در چند دقیقه تا پخته اضافه کردن سرکه وابسته به بلسان و پیاز با قارچ. در پایان پخت غذا، اضافه ادویه جات ترشی جات و کرم، و به دار درشت به طور کامل جذب مایع است. خدمت در جدول با جعفری.

من می خواهم به گفتن چند کلمه در دفاع از این محصول است. جو با قارچ به عنوان یک به خودی خود خوب، و به عنوان یک پر برای سبزیجات پخته است. چیزهای بنابراین شما می توانید گوجه فرنگی، گل کلم، کدو سبز، و حتی فلفل. علاوه بر غلات و قارچ، اضافه کردن پیاز چاشنی، چاشنی، بیکن. به عنوان یک پر کردن مناسب ضخامت خامه ترش، کره ذوب شده، سس گوجه فرنگی.
به طبخ غذا به سرعت، جو مروارید است به قبل از جوش تا زمانی که نیمی توصیه می شود.

کوک جو مروارید با قارچ یا گوشت، شما می توانید نه تنها آتش باز، بلکه در فر. پس از آن یک معطر و نرم است.

ترکیب "جو با قارچ" شگفت آور نه تنها از نظر طعم و عطر، بلکه از نظر ارزش تغذیه ای است. علاوه بر این، این ترکیب از محصولات خوب، آنها می گویند، برای هر مناسبت. به عنوان مثال، سوپ با جو مروارید و قارچ می تواند آماده برای ناهار یکشنبه. در اینترنت من بسیاری از دستور العمل های جو سوپ، اما من می خواهم به یاد جمله غذاهای محبوب به عنوان ترشی. اگر شما می خواهید به طبخ سوپ آبگوشت گوشت، در نظر داشته باشید که جو بهتر است با گوشت گاو ترکیب شده است.

براث به طور جداگانه پخته شده و فیلتر شده است. قرار دادن برش گوشت در هر وعده است.

در یک محیط مایع 2 لیتری ما نیاز نصف فنجان جو مروارید، سه سیب زمینی بزرگ، یک هویج، خیار شور 4 اندازه متوسط سر پیاز 1، 150 گرم قارچ.

قبل از پخت بلغور نیاز به چند ساعت به خیس خوردن در آب سرد است. سپس جو در براث گسترش و طبخ حداقل 20 دقیقه. تمیز کردن و ریز ریز غده سیب زمینی، اضافه کردن به سوپ. پیاز Shinkuem، هویج رنده، برش به برش از قارچ. فرای همه در یک روغن نباتی برای حدود 5 دقیقه، پس از آن چند خیار و آب نمک اضافه کنید. بجوش و خروش آمدن سبزیجات تا نرم و اضافه کردن به براث. برای چند دقیقه تا پخته اضافه کردن برگ بو، یک لیوان آب نمک از خیار و چند نخود فرنگی فلفل سیاه و سفید.

در آماده سازی rassolnik برخی از پیچیدگی های خاص است که باید در نظر گرفته شود اگر شما می خواهید برای به دست آوردن نه تنها خوراکی، اما سوپ واقعا خوشمزه است.
خیار کوچک هستند، شما به سادگی می توانید به قطعات کوچک برش، اما میوه ها بزرگتر بهتر حذف دانه. خیار را با یک پارچه ضخیم، بیش از حد، مناسب خواهد شد، به سادگی آنها رنده در پنجره اهنی درشت.

سوپ خیار تنها دراز زمانی که سیب زمینی به طور کامل جوش داده شده.
اگر شما می خواهید به ادویه تا سبز سوپ، رازیانه، کرفس و جعفری را انتخاب نمایید.
ترشی نیاز به زیر درب حداقل 20 دقیقه دم. پس از آن امکان پذیر خواهد بود به پور به کاسه.

همانطور که می بینید، جو با قارچ است بسیاری از تغییرات آشپزی و برگ دامنه گسترده ای میزبان برای آزمایش. سعی کنید دستور العمل آماده و یا خود را ایجاد کنید و اجازه دهید آنها نام صدا دار. اجازه دهید شما دستور العمل های مارک خود دارند.