ترشی ترد خیار: دستور العمل

در این مقاله ما به شما نشان دهد که چگونه شما می توانید خیار آماده سازی و شور است. معمولا استفاده از سبزیجات تازه، بیش از حد رسیده است.

دستور کلاسیک: خیار شور

مواد تشکیل دهنده اصلی:

• خیار (1 کیلوگرم)؛
• برگ گیلاس؛
• ورق انگور سیاه؛
• سیر (چهار میخک)؛
• نمک درشت (50 گرم)؛
• ترب کوهی؛
• چتر شوید.
• آب (یک لیتر).

تکنولوژی آماده سازی

خیار من با دقت. سپس ما را به یک ظرف سبزی قرار داده و پر کردن با آب سرد است. شش ساعت ذخیره، اما ترجیحا یک شبه. ما آماده آب نمک است. پور را به یک لیتر آب در یک ماهی تابه بریزید و 50 گرم نمک. جوش تا زمانی که آن را حل می شود. اجازه دهید سرد آب نمک حاصل و فیلتر شده است. آماده سبزی، بشویید. نگاهی مینای دندان و یا ظرف شیشه ای. ما شروع به پشته لایه: انگور سیاه و گیلاس ورق، چتر سس گوجه فرنگی، ترب کوهی، سیر، و پس از آن خیار. پر آب نمک. در بالای صفحه و قرار دادن آن در محموله. توجه کنید! برای خیار شور است کپک زده نیست، این امر می تواند خوب برای اضافه کردن خردل خشک است. این اختیاری است. بنابراین، ذخیره بانک ها در یک مکان گرم برای پنج روز است. شور خیار دو روز بعد می توانید امتحان کنید. از زمان به زمان حذف فوم تشکیل شده در سطح. بانک ها می تواند در یخچال و فریزر ذخیره می شود. این یک راه سرد پخت است.

نمک گرم

استریل شیشه، باید در پایین از گیاهان و سیر گذاشته شد. ما از خیار ترشی را. گسترش در بانک ها. فشار آب شور و به تابه بریزید. ما در آتش قرار داده، به جوش آورد. و بلافاصله آنها را خیار تا به بالا را پر کنید. جمع کردن پوشش میدهد. بانک قرار داده و وارونه به سرد شده است، پس از آن انبار را حذف کنید.

تهیه ترشی در بسته

مواد تشکیل دهنده اصلی:

• خیار (1 کیلوگرم)؛
• نمک درشت؛
• سیر (دو حبه)؛
• شکر؛
• چتر سس گوجه فرنگی.

تکنولوژی آماده سازی

خیار خوبی بشویید. قطع راهنمایی کنند. قرار دادن در کیسه های پلاستیکی. رسوب نمک و شکر. حتی چتر اضافه شوید و سیر. مقید بسته (فراموش نکنید که به خوبی تکان دهید). قرار دادن شش ساعت یا یک شب در یخچال و فریزر. این که چگونه آسان و ساده است به طبخ خیار ترد. یکی دیگر از قطعه کار دستور جالب در نظر بگیرید.

Pickles در اوکراین

مواد تشکیل دهنده اصلی:

• خیار (2.5 کیلوگرم)؛
• آب (چهار لیتر)؛
• سیر (دو سر)؛
• فلفل قرمز؛
• نمک درشت؛
• پین از سس گوجه فرنگی؛
• فلفل.

تکنولوژی آماده سازی

شستن خیار و خیس خوردن در طول شب آب سرد است. استریل قوطی. ریختن آب به تابه بریزید و نمک. جوش. در خیار، برش راهنمایی از چاقو و برش های کوچک در هر طرف. ما گسترش در حال حاضر در پایین سس گوجه فرنگی بانک ها، سیر، فلفل، نخود فرنگی بریزید فلفل. قرار دادن در بالای خیار. لایه های یک بار تکرار کنید. برای جوشاندن آب نمک، آنها را خیار را پر کنید. فشار پایین بشقاب در بالا، و به او قرار داده کالا به صفحه گرامافون در آب نمک بود. قرار دادن شیشه در جای خنک. آیا می شود خیار ترد آماده در هشت روز. آنها را می توان به یخچال یا گلوله نفتالین و ضد بید خوردگی قرار داده است.

ترشی خیار خردشده: دستور غذا

مواد تشکیل دهنده اصلی:

• خیار (1 کیلوگرم)؛
• سس گوجه فرنگی؛
• پیاز؛
• آب؛
• شکر؛
• ترب کوهی؛
• فلفل؛
• نمک؛
• سرکه.

تکنولوژی آماده سازی

خیار را بشویید. دم را کاهش دهد. سپس به برش سبزیجات را کاهش دهد. را در یک کاسه بریزید و نمک. هم بزنید و پوشش میدهد. ترک در مدت دوازده ساعت. تا زمانی که شستشو سبز، پوست سیر و ریز ریز کردن برش. پوست پیاز و برش را به حلقه نیم. از یک کاسه پور آب جدا شده است. بانک ها باید سبز گذاشته، خیار. پر کردن با آب جوش. ما به مدت پنج دقیقه ترک کنید. آب تخلیه و دوباره پر کنید. روند دو بار تکرار کنید. اضافه کردن سیر، فلفل و پیاز. مخلوط شکر در آب و نمک. ما در آتش، جوش، اضافه کردن سرکه. کاملا مخلوط کنید. پر کنید سپس آب نمک خیار و جمع کردن بانک ها. لغو آنها. ما تا زمانی که سرد را ترک کنند. قوطی در جای سرد است.

علاوه بر نمک، کنسرو و ترشی و پخته شده این سالاد، نوشیدنی، سس ها، و غیره. D.