آماده سازی دست و پا کردن: دستور العمل با عکس

دست و پا کردن - از یک تخت ماهی دریایی زندگی در پایین است. در صورت به پایان رسید، آن را تا یک مناقصه، آبدار و ذوق غیرمحتمل. ماهی با چشمان در بالا، با تاریک تماس قهوه ای تخت - آن دست و پا کردن. دستور العمل پخت و پز با عکس می توان در منابع الکترونیکی و چاپ شده است. بسیاری از آشپزهای و gourmets در حال آزمایش با سلیقه و عشق به طبخ.

طعم استثنایی آن متفاوت دست و پا کردن سرخ شده. دستور العمل های کاملا ساده است. این ماهی، که بسیاری از طرفداران غذاهای دریایی لطفا.

ویژگی های دست و پا کردن به عنوان غذا

فسفر، نیکل، کلر، مولیبدن، روی و بسیاری دیگر - اول از همه شایان ذکر است که آن را غنی از عناصر کمیاب های مختلف است که توسط بدن مورد نیاز است.

علاوه بر این، یک محصول غذایی، همانطور که در 100 گرم تنها حاوی 88 کیلوکالری ماهی دست و پا کردن است. ی دستور غذاها برای وعده های غذایی ساده به سرعت آماده شده است. اما برخی از دانشمندان تمایل به نسبت این نوع از ماهی ها را به افزایش دهنده غرایز جنسی است.

ماهی پهن پخته شده با گوجه فرنگی سرخ شده

توسط انواع ماهی است که حداقل شامل استخوان و آماده به سرعت، نگرانی ها و دست و پا کردن. دستور العمل پخت و پز در فر با عکس هایی که در این مقاله ذکر شده نیاز به یک حداقل زمان برای اجرای (به طور متوسط به مدت 40-45 دقیقه در تمام اجزای دستور، از جمله سس و غذاهای جانبی).

بسیار خوب به ترکیب طعم دست و پا کردن پخته با گوجه فرنگی سرخ شده.

قطعات از غذاهای: 6 گوجه فرنگی کوچک، به نصف کاهش طول، 2 قاشق چای خوری روغن زیتون (به علاوه کمی روغن به چربی پوست)، ¾ قاشق چای خوری خشک ترخون، کمی شکر، نمک، کریستال های بزرگ و فلفل، 1/3 فنجان سس مایونز (شما می توانید طبخ خود، این است که و خوشمزه تر)، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو، 3 قطعه چوب سفید و یا یک قاب، 3 قاشق غذاخوری خردل دیژون 4 چیز فیله (وزن کل - در مورد 600-700 گرم) از ماهی است.

دست و پا کردن: دستور العمل

1. فر را 250 درجه می باشد. گسترش گوجه فرنگی بر روی پوست کاغذ سنباده پایین. مخلوط 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون، یک قاشق چای خوری ترخون، شکر، نمک و فلفل. پور مخلوط حاصل یکنواخت در نیمه گوجه فرنگی. پخت در پایین فر به مدت 20-25 دقیقه. ترک فر را روشن کنید، ما هنوز هم به پخت ماهی است.

2. در حالی که گوجه فرنگی پخته شده، سس آماده است. در یک کاسه کوچک، ترکیب سس مایونز، ½ قاشق چای خوری ترخون و آب لیمو، فصل را با نمک و فلفل و کنار به سمت تنظیم شده است.

3. گسترش پوست، ورق فویل پوشش و روان روغن زیتون. نگاهی به یک پردازنده، اضافه کردن آن را به یک قاب، کمی نمک و فلفل، روغن زیتون و نان خشک خرد شده به خرده برای بردنج.

4. فیله گسترش دست و پا کردن بر روی یک ورق کاغذ پوست، فصل را با نمک و فلفل، روغن خردل در قسمت بالا و نم نم پخته نان. فشار کمی که کودک باران نمی شد. پخت ماهی در قفسه بالای فر. هنگامی که او آماده است، کودک خواهد بود یک رنگ قهوه ای خوب است. آن را در مورد 6-8 دقیقه طول بکشد.

5. خدمت فیله با گوجه فرنگی برشته شده و سس سفید.

لعاب در سس عسل و سویا دست و پا کردن

ترکیب غذاهای: ¼ فنجان عسل، ¼ فنجان سس میرین (شراب برنج شیرین)، ¼ فنجان سس سویا، 4 استیک دست و پا کردن (تصویر - دست و پا کردن کشیده آمریکایی است، اما هر ماهی از گونه)، نمک کریستال های بزرگ، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، تازه زمین فلفل سیاه و سفید، مزه، از لیمو ½ (رنده شده).

آماده سازی:

1. در یک قابلمه کوچک، عسل، سس میرین و سس سویا مخلوط کنید. ما را به مخلوط را به وضعیت "نزدیک به جوش" در درجه حرارت متوسط. تبخیر به حدود نیمی لعاب، آن را در مورد 10 دقیقه طول بکشد. پس از آن حذف و مخلوط را به سرد را ترک کند.

2. شستشو و خشک فیله ماهی پهن است. ماساژ ماهی را با نمک و ترک برای گرم به دمای اتاق بر روی حوله کاغذی (حدود 10 دقیقه).

3. ما آماده را به کوره می باشد. سرخ شده دست و پا کردن (دستور العمل با عکس نشان دادن درجه برشته) سپس آن را نرم و ترد خواهد شد. در یک کاسه بزرگ به آرامی فیله با روغن زیتون و 2/3 لعاب پخته شده ترشی. ما در کوره به مدت 3 دقیقه قرار داده و به نوبه خود بیش استیک لازم داریم، در ادامه به آنها کباب. فراموش نکنید که به ریختن لعاب در طول پخت و پز. کوک تا زمانی که ماهی ملایم تر نشده و به آرامی دقیقه دیگر 2/3 کاراملیشده.

4. حرکت فیله خدمت صفحات، فصل را با فلفل و نم نم لیمو قبل از خدمت.

ماهی پهن با کبر و سس لیمو

اگر شما می خواهید برای لذت بردن از یک ظرف ماهی خوشمزه، آن را به ارزش را به دست و پا کردن پخت و پز است. دستور العمل از غذاهای مختلف با این ماهی موجود در منو از بسیاری از رستوران ها فرانسه.

این دستور غذا - یک آشپز سازگاری کلاسیک پورت فیلیپ املاک و استوارت Deller در استرالیا. ظرف تکمیل croutons ترد، کبر شور، لیمو، جعفری و سس.

مواد لازم: 1 تکه نان سفید یا قابهای بدون پوسته، برش را به مکعب های کوچک 2 لیمو 8 قاشق غذاخوری کره بدون نمک، ½ فنجان آرد، 1 فیله دست و پا کردن، نمک و فلفل تازه زمین، 2 فنجان جعفری خرد شده + چند برگ در برای تزئین ظروف ، ¼ فنجان کیپر بدون آب نمک و شسته شوند.

دست و پا کردن آماده سازی: دستور العمل های از رستوران برجسته استرالیا

1. فر را 250 درجه می باشد. گسترش نان در پوست و پخت آماده برای حدود 25 دقیقه، گاه تکان دهنده، به مکعب یک پوسته طلایی پیدا کرده اند. پس از برشته کردن croutons حرکت بر روی یک صفحه و ترک سرد.

2. در همین حال، ریز ریز کردن مزه از لیمو را به یک کاسه کوچک است. بعد، برش دور گوشت سفید با لیمو و فرز آنها. اضافه کردن به کاسه با مزه، و با غشاء باقی مانده فشار آب و آنها را دور می ریزیم.

3. پان کره گرم کردن به دمای میانگین. در یک صفحه تخت پور آرد برای بردنج. دست و پا کردن فصل فیله با نمک و فلفل و شیب در آرد، مطمئن شوید این است که هیچ مازاد وجود دارد. فیله فرای برای 3-4 دقیقه (تبدیل تنها یک بار) تا قهوه ای طلایی، نگه داشتن فیله آماده بود.

4. استفاده از تیغه حرکت فیله در یک صفحه. رزرو حرکت بر روی اجاق گاز، مطمئن شوید که درجه حرارت متوسط بود. اضافه کردن 4 قاشق غذاخوری کره و صبر کنید تا آن را ذوب می شود و خواهد بو و طعم ماهی را جذب کند. اضافه کردن به این روغن، فیله ما، لیمو و جعفری و کیپر خرد شده. بلافاصله تابه از روی حرارت بردارید. فصل را با نمک و فلفل را به طعم و سس را بریزید فیله دست و پا کردن هنگامی که خدمت، تزئین با برگ جعفری تازه و croutons.

دست و پا کردن سرخ شده با نارگیل

سرخ شده دست و پا کردن (دستور العمل قدردانی توسط بسیاری از دوستداران غذاهای دریایی) - دکوراسیون جدول بزرگ به عنوان یک روز تعطیل، و برای یک شام رمانتیک (چون در قبل اشاره شد، آن را تا یک اثر تحریک کننده).

مواد لازم: 500 گرم فیله ماهی پهن، 1 تخم مرغ، ¾ فنجان آرد نارگیل، نمک دریا، فلفل، پودر سیر، چربی، که آماده خواهد شد (گوشت خوک، کره).

چگونه به طبخ با دست و پا کردن نارگیل

آماده سازی:

1. فیله ماهی در زیر آب و خشک در حال اجرا با حوله کاغذی بشویید.

2. در یک کاسه، تخم مرغ بر روی یک صفحه تخت آرد تجزیه نارگیل ضرب و شتم. از آن خواهد شد دو مرحله از بردنج.

3. هر فیله اولین بار در تخم مرغ آغشته است، اما این جریان نیست، پس از آن در آرد نارگیل. فیله نم نم ادویه جات ترشی جات آماده: نمک، فلفل، پودر سیر به مزه.

4. حرارت تابه حرارت متوسط و ذوب شدن چربی پخته شده بر روی آن. هر قطعه از سرخ به مدت 3-4 دقیقه در هر طرف تا طلایی شود.

5. تهیه سس. برای انجام این کار در یک ماهی تابه گرم ذوب شدن چربی دوباره، اضافه کردن آن ادویه جات ترشی جات، سبزی های تازه از انتخاب شما (شما می توانید جعفری، آویشن، شوید، و غیره را). ما را ترک خلاصه در یک تابه تا چمن نمی خواهد داد تا طعم و عطر آن است. خدمت به هر فیله پور مقدار کمی از سس.

از کجا به دست و پا کردن سعی کنید

آماده سازی دست و پا کردن (دستور العمل، من فکر می کنم شما اتخاذ) - یک موضوع ساده است. از آنجا که ماهی از دریا، از آن می تواند یک جزء از هتل یا رستوران منوهای خود را در ساحل. ظرف ماهی خوشمزه برجسته بسیار عالی است و تکمیل تعطیلات خود را.

البته، تغییرات در یک موضوع از غذاهای ماهی را می توان نه تنها در رستوران ها و کافه پیدا شده است. ما متقاعد شده است که چنین ماهی آسان برای آماده سازی در خانه هستند. و بسیار خوشحال دست و پا کردن پخت و پز: دستور العمل های بسیار ساده است، فقط نیاز به در دست دارند تجهیزات لازم و یک مجموعه خاص از مواد تشکیل دهنده.

آماده سازی دست و پا کردن (دستور العمل) در سراسر جهان انجام می شود. از آنجا که ماهی از دریا، ممکن است یک جزء از هتل یا رستوران منوهای خود را در ساحل. ظرف را با ماهی خواهد بود برجسته عالی و تکمیل تعطیلات خود را.