Lobio دستور العمل - جهانی چگونه باستان

Lobio - یک غذای ملی گرجستان. ترجمه شده از lobio گرجستان معنی دانه. در گرجستان در موسسات خاص، که salobio نام پخته شده lobio. دستور العمل بسیار قدیمی lobio زمانی که او شروع به آماده سازی - هیچ کس به یاد. Lobio کلاسیک از یک نوع خاص از دانه های در اشکال مختلف، به نام لوبیا سنبل ساخته شده است.

برای تهیه این غذا شما می توانید به عنوان غلاف های سبز نابالغ و دانه رسیده استفاده کنید. امروز به عنوان رنگ سبز آماده lobio لوبیا، غلات، ترجیحا قرمز. lobio قرمز و سبز - و نه به اشتباه گرفته شود، تا با نام آمد. دانه های Lobio سبز تنها در فصل پخته شده، به طوری که ظرف رایج ترین دانه های خشک.

دستور العمل از غذاهای گرجستان امروز، بسیاری وجود دارد. لوبیا می تواند رنگ های مختلف: یک رنگ، خال خال، راه راه، خال خال، اما به خصوص رایج قرمز. با این حال، مهمتر، چه یکی از دستور العمل lobio دیگر متمایز نمک و فلفل است. تقریبا هر میزبان گرجستان lobio دستور خود را دارد. ظرف مشترک نه تنها در گرجستان بلکه در بسیاری از کشورهای دیگر است.

در حال حاضر ما به شما خواهد گفت که چگونه به طبخ lobio از لوبیا قرمز. لوبیا قرمز خشک، بنابراین او به سرعت پخته شده، خیس به مدت چند ساعت در آب است. آب دو بار تغییر می کند، دانه های آسیب دیده برداشته می شود. قبل از پخت لوبیا شسته شد، سپس با آب ریخت به طوری که آن را پوشش می دهد و آشپزی برای چند ساعت تا تحت پوشش تبخیر آب.

اگر حبوبات پخته شده است، و آب باقی مانده بود - آن را تخلیه، اما اگر آب کافی نیست - از صدر تا با آب جوش. این ظرف می تواند در قالب فرنی آماده، و در کل فرم. چگونه به طبخ لوبیا lobio که آن را به تمام درخواست تجدید نظر؟
ما به شما یک دستور غذا بسیار جالب است که ترکیبی از هر دو از این گونه. به طبخ آن شما نیاز به مواد زیر است:

* لوبیا قرمز 800 گرم
* پیاز 4 قطعه
* سیر 2-3
* روغن نباتی
* گشنیز، گشنیز 2 قاشق چای خوری زمین، نمک دریا
* سرکه شراب 2 قاشق غذا خوری

لوبیا شسته شده با آب سرد و جوش به مدت 15 دقیقه، پس از آن آب تخلیه شود. پس از آن، پور لوبیا دوباره با آب و طبخ بپزید برای حدود دو ساعت، اضافه کردن، در صورت لزوم، آب است. حالا دانه های نیاز pritoloch به طوری که برای تبدیل شدن به یک نیمی از فرنی دانه.

ریز پیاز خرد شده باید در روغن نباتی سرخ و مخلوط با دانه های خرد شده و گشنیز ریز خرد شده، اضافه کردن سیر خرد شده، گشنیز و سرکه. اضافه کردن نمک به مزه. به نظر می رسد فرنی لوبیا بسیار خوشمزه است.

Lobio می تواند بدون چربی - با آجیل و گیاهان، و دلچسب - گوشت، پنیر و تخم مرغ. برای تهیه این غذا، کنسرو لوبیا مناسب نیست.
لوبیا سبز، که از آن آماده lobio سبز، همچنین این سبزی به نام. اگر دانه های تازه، تنها با یک تخت خواب، پس از آن lobio از لوبیا سبز پخته شده در یک بار، بدون خیساندن. و اگر شما آن را خرید در یک فروشگاه و یا در بازار، شما نیاز به یک یا دو ساعت برای قرار دادن در آب سرد و سپس حذف رگ. lobio سبز را می توان از غلاف کنسرو شده و منجمد از آماده شده است.

lobio سبز پخته شده با گوشت گوسفند. بیکن باید به قطعات، فصل را با نمک و فلفل و سرخ در یک کتری را کاهش دهد. سپس شما نیاز به اضافه کردن پیاز ریز خرد شده و بجوش و خروش آمدن به مدت 15 دقیقه با گوشت. غلاف لوبیا باید به قطعات 4-5 سانتی متر برش، اضافه کردن به گوشت و پور براث جوش. ظرف خورشتی است تا تا زمانی که گوشت پخته شده است، پس از آن با سیر خرد شده پر کنید، اضافه کردن فلفل، نعناع سبز و جعفری و برگزار مدت نیم ساعت، به مواد غذایی خوش طعم غرق در ادویه جات ترشی جات و عطری از سبز.

وی گفت لوبیا سبز دستور العمل lobio حاوی تخم مرغ به جای گوشت. 1 کیلوگرم از نیاز لوبیا سبز، 2 فنجان آب یا آبگوشت، 3/4 پیاز، جعفری، فلفل، نمک، 150 گرم کره ذوب شده و 3 عدد تخم مرغ. هنگامی که دانه های آماده خواهد شد و غلاف جوشیدن، سبزی خرد شده چاشنی و خورش به مدت 10 دقیقه بر روی کره ذوب شده. ماهوت پاک کن زدن تخم مرغ بریزید و لوبیا. 3-4 دقیقه غذا آماده شد، و آن را می توانید به جدول را، اما شما ابتدا و سرد می شود.