بره بره

در کشورهای شرقی، گوشت بسیار معمولی که از انواع غذاهای آماده می شود، گوسفند است. در کشور ما، محبوب ترین ظروف از گوشت گاو و گوشت خوک، و همچنین مرغ. اما گاهی اوقات بره بر روی میز وجود دارد. از آن را kebabs، pilaf، پخت آن را در اجاق گاز. یک ظرف بسیار خوشمزه گوشت گوسفند است که دستورالعمل آن بسته به ترجیحات و در دسترس بودن محصولات را می توانید انتخاب کنید. همچنین شما می توانید به طور مستقل روش آماده سازی را بهبود بخشد.

بره بره

با یک کیلو گوشت، فیلم و رگه ها را حذف کنید. با حوله های کاغذی را بشویید و خشک کنید، با نمک، هویج-سونلی و فلفل بشویید. 2 فلفل شیرین و 4 گوجه فرنگی را بشویید. فلفل را از بذر بریزید و به نوار بریزید. گوجه فرنگی را به برش بریزید. 100 گرم زردآلو خشک را در یک عصاره شستشو دهید. پاره 2 پیاز و کاه را بشویید. در یک کاسه ی کوره ای با ضخامت کم، روغن زیتون را اضافه کنید، روی آتش بگذارید و پیاز را بگذارید. این باید با گرمای کم سوخته و دائما مخلوط شود. پس از 15 دقیقه پیاز به صورت شفاف تبدیل خواهد شد. آتش افزایش می یابد و اولین فلفل خرد شده را قرار داده و بعد از 5 دقیقه - گوجه فرنگی. سبزیجات نمک، فلفل زمین را بپاشید و یک لیوان آب جوش بخورید. سپس بره و زردآلو را بریزید. هنگامی که مایع جوش می خورد، روی تابه می پوشید، حرارت را حرارت داده و یک ساعت و نیم بجوشانید. به صورت دوره ای، گوشت باید تبدیل شود و در صورت نیاز با آب جوش افزوده شود. بره در مرکز ظرف و در اطراف سبزیجات اش با زردآلو خشک خشک شود. پوره را که در هنگام خشك كردن ریخته شد ریخته.

گوشت گوساله با آلو و دارچین

گوشت را به نوارهای بلند باریک بریزید. پیاز را خرد کرده و در کره سرخ کنید. بره را در یک کمان قرار دهید بعد از چند دقیقه، یک قاشق غذاخوری از آرد، فلفل، خرچنگ دارچین و نمک اضافه کنید. به طور کامل همه چیز را مخلوط و حرارت را کاهش می دهد. آب را به ظرف سوپ خوری بریزید تا قسمت های بره را بپوشانید و آماده کنید تا آماده شود. از 50 گرم آلو، چند ساعت قبل از خیساندن، سنگ ها را برداشته و با شکر پاشیدن کنید. گوشت را روی یک ظرف قرار دهید و با آلو خدمت کنید. به عنوان یک ظرف جانبی، از سیب زمینی پخته یا برنج پخته استفاده کنید.

بره گوساله با بادمجان

600 گرم گوشت شسته، خشک و برش داده شده به مکعب. پوست را برید و بریزید 3 میخک سیر. سر پیاز را با حلقه های نیمه بریزید. لیمو را به حلقه بریزید، در یک ظرف پخت گرم قرار دهید و با شکر آشنا شوید. از گرما خارج شوید پیاز را با سیر در یک کاسه ی سیب زمینی سرخ کرده و با یک قسمت ضخیم در روغن زیتون سرخ کنید. سپس یک 5-6 عدد پیاز سبز و نصف قاشق سوپخوری اضافه کنید. بعد از 2 دقیقه، گوشت گاو را بگذارید. فرار از همه طرف. حلقه های لیمو، دارچین، شاخه های نعناع، برگ های سرخ مایل به قرمز را در یک لیوان قرار دهید. بخور برای 40 دقیقه. بادمجان را به حلقه بریزید و با نمک بپاشید. بعد از چند دقیقه، با گوشت بریزید، نمک، ادویه ها را به مدت 20 دقیقه بگذارید.

بره گوساله با سیب زمینی

سالو با وزن 700 گرم با یک لایه گوشت برش داده شده به قطعات کوچک و قرار داده شده در یک ظرف پخت و پز عمیق. در گرمای متوسط، سرخ کنید. هنگامی که قطعات آویزان می شوند، آنها را کنار بگذارید. مکعب های برش از 4 سانتی متر 3 کیلوگرم گوشت گوسفند، آن را در یک کاسه قرار داده، فلفل، نصف فنجان آرد، نمک اضافه کنید. مخلوط کردن همه چیز و سرخ کردن روی چربی ذوب شده در یک ظرف پخت. گوجه فرنگی را در یک تابه اضافه کنید، یک جفت گل میخک از سیر خرد شده اضافه کنید. پور یک لیتر گوشت گاو بریزید به 3 مکعب هویج، 3 سیب زمینی و 2 پیاز بریزید. سبزیجات را در یک ماهی تابه بخورید و در یک کاسه قرار دهید. قاشق چای خوری آویشن خشک، بیکن، برگ خوری و یک قند کمی اضافه کنید. یک لیوان شراب سفید بخورید. بخور یک ساعت و نیم

گوشت گوسفند پخته شده

برای یک روز 450 گرم لوبیا در آب بریزید. سپس آن را در یک ظرف بخورید، با آب بپاشید، کمی کمی پف کرده و یک ساعت و نیم بخورید. روی پیاز بریزید و یک قاشق غذاخوری و لوبیا اضافه کنید. مخلوط کن در یک پایه گوشت گوسفند که وزن آن حدود 2.3 کیلوگرم است، برش هایی که در آن سیر و شاخه های رزماری قرار می گیرند، برش می دهند. نمک گوشت را روی یک سینی پخت قرار دهید، یک لیوان شراب نیمه طلایی قرمز را بگذارید و یک و نیم ساعت در فر قرار دهید. آب جوش در یک ظرف و 450 دقیقه با 450 گرم نخود فرنگی کباب می شود. گوشت خوک آماده بر روی یک ظرف قرار داده است. از آب گوشت بر روی ورقه پخت، چربی را بردارید. تمام سبزیجات را بگذارید و آنها را روی آتش بگذارید. سپس آنها را در لبه های ظرف قرار دهید، در اطراف گوشت گوسفند. با سیب زمینی سرخ شده و سالاد سرو کنید.