کالری Coho، خواص مفید، پخت و پز

در قفسه مغازه ها همراه با ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا و صورتی ماهی دیگری وجود دارد . نام آن salmon coho است. در مقاله ای که به شما داده شده است، جزئیات این ماهی، چه نوع ماهی، جایی که از آن استفاده می شود، چگونه برای ارگانیسم مفید است و چگونه در آشپزی استفاده می شود.

cojoue کجا زندگی می کند

Coho یک ماهی از خانواده ماهی قزل آلا است. در آبهای تازه رودخانه ها، در اقیانوس آرام، در امتداد ساحل آمریکای شمالی، در کامچاتکا، ساخالین و هوکایدو زندگی می کند. در طول ماهی ماهی به 1 متر می رسد و وزن آن 15 کیلوگرم است. به هر حال، چنین ماهی قزل آلا بزرگ Coho تنها در آبهای آمریکای شمالی در اقیانوس آرام، از کالیفرنیا به آلاسکا یافت می شود.

ماهی هایی که به نام خانواده ماهی قزل آلا شناخته شده اند دارای رنگ نقره ای روشن از مقیاس است که از نمایندگان دیگر گروه متفاوت است. در آمریكا و ژاپن، ماهی قزلآلای Coho به نام "ماهی قزلآلای نقره ای" نامگذاری شده و در روسیه آن را ذكر كرد، "ماهی سفید" گفته می شود . در واقع، گوشت قرمز است.

Coho بزرگ، با سر بزرگ و پیشانی گسترده است. این تفاوت اصلی آن با دیگر نمایندگان خانواده ماهی قزل آلا است. طعم آن شبیه به ماهی آزاد صورتی، ماهی قزل آلا و کتو است.

محتوای تغذیه ای و کالری

این فقط یک ماهی خوشمزه نیست بلکه یک منبع مهم ویتامین ها، ماکرو و میکرو عناصر است. از جمله ویتامین های B1 (تیامین)، B2 (ریبوفلاوین)، PP و A. علاوه بر این، گوشت آن حاوی مواد معدنی لازم برای بدن است: کلسیم، منیزیم، پتاسیم، سدیم، فسفر، کلر، گوگرد، آهن، روی .

در ماهی ماهی خانواده ماهی قزل آلا شرح داده شده، مقدار پروتئین 21.6 گرم در هر 100 گرم وزن دارد، محتوای چربی 6 گرم است و کربوهیدرات ها کاملا وجود ندارد. مقدار کالری کوهو 140 کیلوکالری است. به هر حال، این شاخص کمتر از ماهی قزل آلا و ماهی قزل آلا است که برای کسانی که به رژیم کم کالری پایبند هستند بسیار مهم است.

خواص مفید coho

Coho، مثل هر ماهی قرمز دیگر ، برای بدن انسان مناسب است. مزیت اصلی آن در ترکیب منحصر به فرد، غنی از ترکیبات ویتامین و مواد معدنی است.

استفاده از این نماینده خانواده سالمون برای بدن به شرح زیر است:

• پیشگیری از بیماری های قلبی، حمله قلبی و سکته مغزی، به دلیل محتوای اسیدهای چرب امگا 3 در ترکیب؛
• رگهای خونی تقویت شده، مانع تشکیل پلاک های چربی بر دیواره های آنها می شود.
• الاستیک پوست و پیری زودرس آن حفظ می شود.
• حافظه بهبود یافته است، تمرکز توجه تشدید شده است، که به نوبه خود نیز پیشگیری از بیماری آلزایمر است؛
• متابولیسم، گردش خون و کار کبدی عادی می شود.

همانطور که می بینید، ماهی قزل آلا، که قیمت آن نیز پایین تر از ماهی قزل آلا و ماهی قزل آلا است، یک جایگزین عالی برای آنهاست. بنابراین برای سلامتی پایدار بدن و عملکرد طبیعی آن کمتر مفید نیست، توصیه می شود که این ماهی حداقل دو بار در هفته بخورید.

نحوه انتخاب coho

به یک ظرف سالاد کوهی خوش طعم با طعم و مزه عالی، مهم است که قادر به انتخاب ماهی مناسب است. برای این، باید معیارهای خاصی را بدست آورد:

1. یک ماهی خوب باید دارای نقره ای روشن، مقیاس براق باشد که به گوشت مناسب باشد. و بی نظمی ها، لکه ها و کبودی ها نشانه های اصلی یک محصول بد است.
2. لاشه ماهی باید کمی مرطوب و لغزنده باشد، اما چسبنده نیست. در این مورد، حتی اگر قیمت ماهی قزل آلا کمتر از حد معمول باشد، خرید باید از بین برود.
3. قبل از خرید کل لاشه، مفید است که به چشم ماهی ها نگاه کنید - آنها نباید ابری باشند.
4. در فروشگاه استیک تازه ماهی قزل آلا همیشه بر روی یخ دروغ می گوید.
5. هنگام فشار دادن به گوشت، آن را به سرعت شکل را بازیابی می کند. هیچ چاه در آن نباید باقی بماند.

مقدار کالری ماهی آزاد تازه 140 کیلوکالری در هر 100 گرم است. از آن آنها یک کباب شیش خوشمزه را تهیه می کنند، آن را روی کوره، اجاق، فویل، کیک و نمک پخت کنید. در این مورد، تمام خواص مفید ماهی به طور کامل حفظ شده است.

چگونه می توان سالاد کوهی را در فر تهیه کرد

برای حفظ حداکثر مقدار ویتامین ها و مواد معدنی مفید در ظرف، متخصصان تغذیه توصیه می کنند کوره پخت در کوره. برای انجام این کار، می توانید ماهی را قبل از برش در استیک ببرید و یا آن را طبخ کنید. با توجه به آخرین دستور العمل، به نظر می رسد غیر معمول آبدار و مناقصه است.

برای طبخ کوهی، که در فر پخته شده است، شما نیاز دارید:

• لاشه ماهی، وزن 1.5-2 کیلوگرم؛
• 1 لیمو؛
• 1 گوجه فرنگی؛
• 1 پیاز؛
• نمک، فلفل.

ماهی را از سر و دندان ها بردارید، به خوبی شستشو دهید، با یک حوله کاغذی خشک کنید. در سراسر گودال، هر سه سانتی متر برش کوچک انجام دهید. نمک و فلفل از همه طرف. سپس بر روی فویل قرار داده شده پیاز را به حلقه های نیمه نازک، در بالای آن ماهی، و در محل برش بر روی یک تکه لیمو و گوجه فرنگی برش. فویل را عوض کنید و به مدت 50 دقیقه درون کوره قرار دهید. همه چیز! ماهی خوشمزه و سالم را می توان به جدول خدمت کرد.

دستور غذا برای سس آبدار در فویل

ماهی، پخته شده در فویل در آب خود، نه تنها بسیار خوشمزه است. این ظرف بسیار کالری نیست، بنابراین می تواند در رژیم غذایی شامل پروتئین موجود باشد.

چگونه به طبخ ماهی قزل آلا، پخت آن را در فر با این دستور غذا؟ اول شما نیاز به آماده سازی تمام مواد تشکیل دهنده: یک زن و شوهر از استیک 2-3 سانتی متر ضخامت، نمک، فلفل، لیمو به طعم، فویل. سپس دنباله ای از اقدامات به شرح زیر است:

1. ماهی را در زیر آب جاری بشویید، با یک حوله کاغذی خشک کنید.
2. نمک، فلفل به مزه، بر روی یک ورق فویل قرار دهید.
3. استیک ها را با آب نیمی از لیمو بپوشانید، روی فویل قرار دهید و 10 دقیقه به ماریان بریزید.
4. در این زمان، درجه حرارت را 180 درجه پیش گرم کنید.
5. ارسال Coho Coie به فویل به مدت 40 دقیقه به فر.

ظرف خوشمزه، سالم و کم کالری آماده است. شایان ستایش!

مقدار کالری ماهی قزل آلا Coho پخته شده در فویل 150 کیلوکالری در هر 100 گرم است. با توجه به محتوای پروتئین بالا، ماهی ها گرسنگی را از بین می برد و منبع انرژی لازم برای بدن است.

نحوه انتخاب ماهی قزل آلا در منزل

Coho نه تنها پخت، بلکه نمک. با توجه به این دستور العمل، به نظر می رسد در دهان ذوب شده و در طعم و مزه به ماهی آزاد است. برای سالمون غذای خوشمزه در خانه، مواد زیر لازم است:

• 1 کیلوگرم فیله ماهی با پوست؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق نمک؛
• 1 قاشق غذاخوری قاشق چایخوری؛
• 1 قاشق غذاخوری یک قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• فلفل سیاه به مزه.

آب را در آب سرد بپوشانید و برای استخوان ماهی ها را بررسی کنید. سپس فیله را با حوله کاغذی خشک کنید. مخلوط را برای نمکی آماده کنید. برای انجام این کار، نمک، شکر و فلفل را در یک کاسه ترکیب کنید (اگر مورد نظر است).

نیمی از مخلوط شور در کنار قالب شیشه ای را توزیع کنید. در بالا قرار دارد، پوست پایین. بعد از این، مخلوط باقی مانده را روی ماهی ریخته و با روغن پاشیدن کنید. ظروف را با بسته بندی مواد غذایی بپوشانید و به مدت 24 ساعت به یخچال برسانید.

پس از زمان مشخص، ماهی باید بیرون برود، از نمک پاک شود و در فیلم غذا قرار گیرد. حداکثر 7 روز در یخچال نگهداری کنید. مقدار کالری ماهی آزاد 55 گرم در هر 100 گرم است.

توصیه می شود هنگام تهیه ماهی، توصیه کنید:

1. مخلوط نمک را در یک ظرف فلزی نمیزنید، در غیر این صورت گوشت یک عادت پس از زایمان ناخوشایند خواهد داشت.
2. نمک نمک را درون فیله قرار ندهید، اما آنرا به طور مرتب توزیع کنید. در غیر این صورت ماهی ممکن است بیش از حد شور باشد.
3. برای کاهش زمان ترشاندن ماهی قزل آلا، قبل از پخت و پز می توان آن را قبل از بذر برش کنید. نسبت مخلوط باقی می ماند، با ماهی می تواند در دو ساعت باشد.

استیک ماهی قزل آلود کبابی

به خصوص خوشمزه تبدیل coho، پخته شده در کوره. برای انجام این کار، شما نیاز به پنجره مشبک دو طرفه و سرامیک با ذغال سنگ است. برای تهیه یک ظرف شما نیاز به این مواد:

• ماهی قزل آلا ماهی قزل آلا؛
• نمک، فلفل؛
• شراب سفید یا آبجو؛
• لیمو

کلم کلم بریده شده، استیک که نباید بیش از یک ضخامت 2-3 سانتی متر، نمک، فلفل در هر دو طرف و گسترش بر روی رنده. سرخ کردن برای 10 دقیقه، به طور مداوم به نوبه خود به طوری که ماهی نمی سوزد. در طول پخت و پز، استیک را با شراب یا آبجو آب بخورید، بسته به اینکه کدام نوشیدنی به میز تحویل داده شود. ماهی در کوره با این دستور غذا دارای طعم غیر معمول، جالب و عطر منحصر به فرد است. این بهترین است با سبزیجات پخته شده به همان شیوه در کوره خدمت می کنند.

در حال حاضر، ما امیدواریم که شما می دانید، salmon coho (چه نوع ماهی و چه چیزی با آن خورده شده است). بنابراین، لذت بردن از تلاش خود را انکار نمی کند. علاوه بر این، قیمت آن پایین تر از ماهی قزل آلا و صورتی است، اما به طعم ماهی قزل آلا Coho مرطوب تر و مرطوب تر از ماهی قرمز دیگر است.