آماده کردن یک خمیر بدون چربی برای کوفته با سیب زمینی

خمیر برای کوفته و سیب زمینی ممکن است متفاوت باشد. اما کوفته و مستغلات اوکراین همیشه از آماده خمیر بدون چربی و به نوبه خود خوشمزه و کم چرب. به عنوان پر کردن مواد مختلف استفاده می شود: سیب زمینی، کلم، پیاز، گوشت، جگر، پنیر، قارچ و انواع توت های مختلف است.

چنین "راویولی" را می توان در پست خورده، اگر خمیر برای کوفته با سیب زمینی حاوی تخم مرغ و شیر است. امروز ما برخی از دستور العمل های ساده و جالب است که طعم نفیس و سرعت آن از آماده سازی لذت توصیف می کنند.

کوفته بدون گوشت با کلم و سیب زمینی

اجزای اصلی:

- فنجان آرد؛

- آب جوش - 100 گرم؛

- پیاز در مقدار دو قطعه.

- کلم ترش - 600 گرم؛

- 400 گرم سیب زمینی؛

- دسته ای از سس گوجه فرنگی؛

- نمک، فلفل سیاه و سفید؛

- روغن نباتی و روغن زیتون - 50 گرم؛

- کمی شکر.

مخلوط کردن خمیر برای کوفته با سیب زمینی و کلم ترش: در یک کاسه عمیق، پور آب جوش بریزید آرد الک و نمک و مخلوط کردن خمیر به طور کامل به لاغر ما دست نرم و الاستیک شد. پوشش آن را با یک دستمال سفره و ترک به مدت نیم ساعت.

در طول این زمان آماده نور و پر کردن سالم است. سیب زمینی را پوست کنده و طبخ در آب شور تا زمانی که مناقصه، سپس آن را پوره در بسیاری از Jostling را و اضافه کردن یک کمی روغن نباتی.

پیاز Passiruem در آفتابگردان و روغن زیتون. بخشی از پیاز با سبزی های خرد شده و فلفل سیاه به تغییر خمیر. به پیاز باقی مانده را اضافه کنید کلم ترش، فلفل و کمی شکر - بجوش و خروش آمدن 10 دقیقه.

خمیر آماده را به کوفته با سیب زمینی رول به مخزن و یک لیوان از فشردن محافل کوچک، که گسترش پر کردن. لبه ها باید به خوبی نزدیک به پر کردن در پخت و پز است سقوط است.

کشتی Vareniki در آب جوش و طبخ 7 دقیقه. جام آماده "کوفته" شما می توانید کره و سبزی خرد شده اضافه کنید. خدمت با خامه ترش، ترشی یا سالاد سبزیجات تازه - یام!

dumplings سیب زمینی بدون گوشت با سس قارچ را در یک قابلمه

برای کوفته مواد لازم:

- آرد - 350 گرم؛

- آب گرم - 150 میلی لیتر،

- هویج؛

- سیب زمینی - 400 گرم؛

- پیاز؛

- سس گوجه فرنگی؛

فلفل -hydrochloric.

برای سس قارچ شما نیاز دارید:

- نیم کیلو قارچ - قارچ را می منجمد، ترشی و یا تازه را.

- دو حبه سیر؛

- پیاز؛

- فلفل سیاه، نمک، گشنیز.

آماده سازی خمیر برای کوفته با سیب زمینی، نمک غذا، پر کردن با آب و مخلوط کردن خمیر - در یک حوله گرم و به مدت 40 دقیقه ترک کنید.

پر کردن: آب پز پوره سیب زمینی پخت در خمیر، مخلوط با سبزیجات بو داده در روغن نباتی - پیاز و هویج. برای این اضافه کردن وزن از سس گوجه فرنگی ریز خرد شده و فلفل سیاه.

آماده خمیر لاغر خوبی مخلوط کردن دست ها، حافظه جمع کردن یک صفحه بزرگ و با کمک عینک به لیوان. بر روی هر دایره گسترش چاشنی سیب زمینی هویج.

ساخت سس قارچ: پیاز خرد شده کمی درشتتر خرد به آرامی سرخ و پور به آن قارچ خرد شده، کمی prisalivaem - بجوش و خروش آمدن پنج دقیقه. غیرفعال کردن گرما و فشردن سیر و سپس درپوش را ببندید.

کوفته جوش با برگ سرخ مایل به قرمز، آنها را در یک گلدان خاک رس، و پور سس قارچ در بالای - ارسال در فر به مدت هفت دقیقه.

این ظرف اصلی و تند حتی برای میز جشن کامل است.