خمیر ناب بدون پف مخمر

خمیر ناب بدون مخمر مدت طولانی است که در آشپزخانه بسیاری از مردم، به ویژه در شرق میانه، آشکار است که از ادبیات از آثار باستانی که به امروز زنده مانده استفاده می شود. اسلاوها نان ساخته شده از فطیر خوردند آرد گندم. به امروز حفظ شده سنت لواش پخت در ارمنستان و نان فطیر نازک در شرق میانه است. دلیل این است که خمیر بدون چربی و بدون مخمر که از آن پخته نه تنها نان، بلکه انواع دیگری از پخت، به مدت طولانی یک سمبل رفاه و رفاه در نظر گرفته شده است، در حالی که نان نمک ترشی نمادی از فساد و معاون بود. این دیدگاه ناشی از این واقعیت است که در برخی از زمان باقی مانده خمیر شروع به تخمیر، یعنی، با توجه به ایده های پیشینیان، "درگاه"، در حالی که خمیر بدون چربی و بدون مخمر در رواج بود.

هر چند امروزه این کلیشه تا به مدت طولانی ناپدید شد، در یک میدان جداگانه باقی مانده تنها، و خمیر در آشپزخانه تبدیل شده است فطیر بین المللی ترجیح دلیل طعم و مزه آن بالا. اما لاغر bezdzhrozhzhevoe خمیر به طور کامل از مد، دلیل آن است که هنوز هم بسیاری از غذاهای آماده. به خصوص اغلب خمیر شور بدون چربی، که، اگر به درستی آماده، واضح و مناقصه خواهد طعم استفاده می شود. از آن آماده است بسیاری از ظرافتهای مختلف، از جمله شیرینی های رولتی، خمیر پف دار، کیک، و غیره

برای آماده سازی خمیر شور بدون چربی، مفید به شما یک لیوان آب، نصف فنجان روغن نباتی، آرد دو فنجان و نمک، که می توانید به سلیقه خود اضافه کنید. الک کردن آرد، اگر نیاز برای این وجود دارد. مخلوط روغن با آب، اضافه کردن نمک به مایع می شود. سپس به تدریج پور آرد به آرامی حل تا زمانی که شما یک توده همگن دریافت کنید - خمیر. به منظور افزایش عطر و طعم می توانید علاوه بر نمک اضافه کردن برخی از ادویه، به عنوان مثال، یک قاشق غذا خوری چهارم از اسید سیتریک. پانچ خمیر خود را، پس از آن ظرف که در آن شما آن را ترک، پوشش بالا با یک حوله. اجازه دهید آن را ایستادن حدود نیم ساعت. پس از آن، رول خمیر، نم نم با کمی آرد در بالا، برابر در دو لایه، و پس از آن دوباره رول. شما می توانید این دنباله چند بار تکرار، اما این اقدامات کافی به تکیه خمیر شور خود را در حال حاضر آماده. شیرینی های رولتی یا خمیر شور - شما می توانید او شیرینی را.

بالاتر از ساده ترین راه برای طبخ خمیر شور لاغر داده شد - شما آن را به سرعت، اما خوشمزه خواهد شد. این می تواند به prrigotovit و مخمر، اما طعم آن خواهد بود کمی متفاوت از خمیر فطیر، و زمان برای آماده سازی خود بسیار طولانی تر خواهد شد، با توجه به همچنین زمان مورد نیاز را به این خمیر افزایش یافته است.

از خمیر بدون چربی اغلب پنکیک را، با فراز و نشیب، و بدون آنها، اما بدون مخمر پنکیک بسیار سریعتر آماده شده است. خمیر ناب که از آن پخته شده پنکیک را می توان در انواع قطعات پخته شده است. این اتفاق افتاد که آن را آماده مید بود. طعم بسیار خوبی از پنکیک را که بر روی قوی پخته آبجو تیره با طعم شیرین است. از پنکیک طعم خاص پخته شده در آب معدنی با آب میوه. پن کیک در تهیه آب معدنی نمی خواهد "پایین"، و آن هم خوب است برای رقیق خمیر بدون چربی، آن است که اگر بیش از حد ضخیم است. پنکیک کوک آزمون کار لاغر است، نیست و تمام مواد را در کمد و یخچال و فریزر خود هستند.

برای اینکه خمیر بدون چربی برای پخت و پز پنکیک بر روی آب، به شما خواهد فنجان یک و نیم آرد و دو فنجان آب، چند قاشق غذاخوری روغن نباتی، قاشق غذاخوری یک و نیم شکر، یک سوم قاشق چای خوری جوش شیرین و نمک نیاز (به سلیقه). الک آرد، اضافه کردن شکر، نمک، جوش، به دقت ریختن آب به تدریج تکان دهنده، باید بدون توده وجود داشته باشد. هم بزنید، اضافه کردن روغن نباتی. وقتی خمیر آماده را به تکیه، روغن، گریس تابه، دقت بخشی از خمیر، سرخ در هر دو طرف بریزید و آن را است.