Rassolnik کالری

سوپ ترشی در روسیه از زمان بسیار قدیم آماده. در ادبیات شما می توانید توصیف از ظروف، بسیار شبیه به آنچه که ما امروز ترشی پیدا کنید، اما به نام Callao از، مواد تشکیل دهنده اصلی که همچنین ترشی، سیب زمینی، جو و ترشی خیار.

چه مقدار کالری در یک ترشی؟

امروز ما می توانید انواع دستور العمل برای این سوپ، پیدا کردن و بسته به این که محصولات خواهد بود بخشی از وعده های غذایی، rassolnik کالری متفاوت خواهد بود. متوسط خانه کالری سوپ rossolnik بسیار بزرگ است - 46-230 کیلو کالری در هر وعده (250 گرم).

اساس و مبنای این یک محیط مایع سوپ، که ممکن است گوشت (گوشت گاو در گوشت خوک، گوشت خوک، با علاوه بر این از مواد زائد معمولا کلیه)، مرغ، ماهی (مانند ترشی بیشتر احتمال دارد که شبیه به کیلی که قبلا ذکر شد) و یا صرفا گیاهی است.

در مورد غلات و حبوبات از rassolnik کلاسیک ترجیحا جو یا غلات برنج انتخاب شده، به ندرت اضافه شده به ارزن یا گندم سیاه.

همچنین اجزای اختیاری شامل سیب زمینی، پیاز، هویج، جعفری، کرفس، و سایر ادویه جات، بسته به فرمول و تنظیمات شخصی.

rassolnik کلاسیک کالری در آبگوشت گوشت همراه با گاو یا کلیه خوک می توانید از سفارش از 213 کالری در هر وعده و آن را نشان می دهد کاهش قدرت مردم، با کمبود چربی های رژیم های غذایی حیوانی و پروتئین است. علاوه بر این، شامل بسیاری از کربوهیدرات. کسانی که این رقم را دنبال و با دقت تعداد تمام کالری مصرف شده در روز، برای پخت و پز باید گوشت بدون چربی و یا گزینه های پخت و پز سبزی، انتخاب کنید و سپس rassolnik کالری 46-103 کالری تجاوز نمی کند.

این ارزش به خاطر سپردن است که مواد تشکیل دهنده های خشک (اگر شما را انتخاب کنید به طبخ)، در مقابل به تازه، را کالری rassolnik طور قابل توجهی بالاتر (به خصوص خشک سیب زمینی، هویج، پیاز و قارچ).

در زیر 2 ساده هستند rassolnik دستور غذا، قارچ و ماهی، که، به نظر من، ممکن است برای تنوع بخشیدن به منوی اصلی، همراه با نسخه گوشت کلاسیک از این ظرف.

قارچ ترشی سوپ

برای این سوپ از شما در پیشبرد نیاز برای چند ساعت خیس خوردن قارچ خشک در آب سرد و سپس آنها را جوش در همان آب تا زمانی که به طور کامل پخته، حذف از محیط مایع و برش را به نوار.

در محیط مایع به قرار دادن میله قطعه قطعه سیب زمینی (غده 4)، طبخ بپزید، اما در پایان پخت غذا، اضافه کردن 2-3 خیار ترشی، برش به برش های کوچک است.

پر سوپ قبل از سرخ در پیاز روغن نباتی و ریشه جعفری.

بالا تا به طعم ترشی خیار، اضافه کردن قارچ و بجوش و خروش آمدن، 5 دقیقه بیشتر روی حرارت کم پوشیده شده است. اگر شما نمک به اندازه کافی نداشته باشند، سپس dosolit.

خدمت با خامه ترش و سبزیجات تازه. (توجه داشته باشید که این دستور غذا rassolnik آماده بدون علاوه بر این از غلات و حبوبات.)

ترشی با ماهی

این ترشی نیز ماهی کیسه نامیده می شود. این rassolnik نوع لزوما با جو آماده، جو مروارید بهترین است، است که به خوبی شسته شده و در زمان پخت و پز سوپ ماهی zaparivayut.

برای اینکه آن را، یک قرار گرفتن، باس و یا سایر ماهی تازه از مقیاس، روده، برش را به بخش تمیز، جدا کردن سر، دم، باله، پشته (که برای یک براث جوش ساعت از هم جدا هستند). براث آماده است که به خوبی فیلتر، اضافه کردن قطعه ماهی و طبخ دقیقه دیگر 10/15، اضافه کردن نمک، و پس از آن ماهی است گرفته شده است. به ادویه در هنگام پخت، شما می توانید یک لیوان شراب سفید خشک اضافه کنید.

سپس تمام مواد تشکیل دهنده در سوپ ماهی با علاوه بر این از سیب زمینی، پیاز سرخ، هویج و celeriac پخته شده است.

خدمت به این سوپ خوب با سبزی تازه و خامه ترش است.

خوردن خوشمزه، و موفق باشید!