گوشت مزرعه: بررسی. چگونه می توانیم از گوشت از خانه مزرعه؟

درباره 70 کیلوگرم در سال است گوشت خوک و گوشت گاو فرد به طور متوسط خورده است. در نگاه اول، به نظر می رسد که می تواند طبیعی تر؟ با این حال، با درآمد پول اضافی کسی رد نمی کند. عرضه و فروش محصولات گوشت - قاعده مستثنی است. چه در واقع می رود در قفسه تحت پوشش گوشت خوک و یا گوشت گاو بخار؟ سازنده ادعا می کند که این گوشت مزرعه حیوانات در صبح ذبح، اما آیا آن خوراکی است، و چگونه راضی یک محصول طبیعی؟ بیشتر در مورد که در این مقاله است.

بررسی ترکیب گوشت گاو

در یکی از تلویزیون دولتی پخش برنامه اختصاص داده شده به انتخاب مناسب از محصولات گوشت. و این یک آزمایش بر روی نمونه های گوشت چرخ خریداری شده در بازار را نشان داد. بنابراین، از هفت نمونه خریداری شده در چهار ناخالصی گوشت خوک بود. واقعیت این است که گوشت گاو گران تر است. و فروشندگان حیله گر، ساخت گوشت گاو، به آن تازه خوک گوشت مزرعه مخلوط می شوند. در نتیجه، هر کیلوگرم از محصول اضافی 50 روبل به دست آورده به فروش می رسد.

هنگامی که خبرنگاران از برنامه های موجود در بازار برای افشای فروشندگان آمد، سپس برخی از آنها استدلال کرد که سینی مخلوط و گوشت گاو دیگر فروخته، اما با رسانه های دیگر و محصول به طور کامل ناپدید خرد شده. بنابراین، اگر شما می خواهید برای خرید گوشت گاو، بهتر است قبل از خرید گوشت و درخواست فروشنده به پیچ و تاب جای خود.

دقت، هورمون!

گوشت خوک چینی 10 سال پیش، در عین حال آن یک مهلت قانونی نیست، به بازار روسیه آمد، پر شده با آنتی بیوتیک و هورمون ها. این عوامل رشد شگفت آور بر روی حیوانات عمل می کنند. این کار بیمار، از سرما نمی ترسم، گوشت را بسرعت بیش از حد رشد. به دست آمده در حداکثر سود حداقل هزینه. مردی که یک محصول هورمونی می خوردند، می تواند مشکلات جدی سلامت روبرو هستند.

امروز، بازار گوشت خوک چینی دوباره باز شد و قبل از ورود به اجرای این محصول که تخصص و آداب و رسوم تست شده است. اما قاچاق گوشت غیر قانونی هنوز هم وجود دارد. پس از آن را حس می کند از خرید گوشت داخلی از طبخ قاچاق، مواد غذایی نامناسب. بیشتر می شود که کشاورز گوشت رشد با داروهای تایید شده است.

گوشت ذوب

یک آزمایش انجام شد. زن 1 کیلوگرم گوشت خوک در بازار صورت گرفت، و زمانی که من شروع به سرخ آن را در یک ظرف، و سپس با تشکیل یک مقدار مشکوک مایع است. پس از پخت و پز بدون اضافه کردن هر مواد مقیاس خروجی 0.5 کیلوگرم از گوشت پخته شده را نشان داد. است که به جای انجام شده برای uzharivaniya 40٪ 50٪ دریافت کرده است.

این یک عمل رایج است. برای افزایش مقدار از فروشندگان گوشت به یک قطعه از پلی فسفاتها و شیمی مواد غذایی تزریق می شود. با چنین محصولات آب نمک می تواند به 20٪ در وزن افزایش یافته است. آزمایش دیگری نشان داد که از حداقل مقدار از مایع شامل گوشت مزرعه. بیشترین ازدست دادن وزن در تهیه مواد غذایی در خلاء با "نیمه تمام" کتیبه رخ می دهد.

چگونه از به رسمیت شناختن گوشت با کیفیت؟

عواقب ناشی از استفاده از سلامت کالا هورمونی روشن است، اما از آمدن به بازار، به درک است که فروشنده از تلاش برای فروش کالاهای قاچاق تحت برچسب قیمت با کلمه "خانه گوشت مزرعه"؟ اولین قانون: باید تکه ای از استخوان را انتخاب نمایید. محموله غیر قانونی است سود آور نیست به حمل و نقل استخوان، بنابراین اگر شما می خواهید برای خرید یک جسم، باید به چک گزینه دوم متوسل می شوند.

قانون دوم این است: اگر فروشنده اعتماد به نفس در کیفیت کالا است، او را به مشتری در یک قطعه کوچک از گوشت به آزمون رد نمی کند. چرا آن را انجام؟ این واقعیت که راه عملی برای شناسایی کالا هورمون با پر کردن ساده است - شما می توانید آن را به آتش کشیدند. اگر شما احساس لاستیک و بوی نامطبوع، حیوان نقض فن آوری رشد کرده بود.

سوم قانون - یک تماس لمسی. لازم است برای اعمال فشار بر گوشت با انگشت خود. اگر یک دندانه، یک تکه از آب نمک کهنه و یا impaled است.

طبقه بندی

در بازار، راه رفتن از طریق ردیف گوشت، شگفت زده طیف عظیمی از گوشت خوک، گوشت گوساله، گوسفند، آورده از شهرستانها مختلف از روسیه است. در برچسب قیمت سوسو زدن کتیبه: ریازان، لیپتسک، ورونژ. سابق گوشت obvalschik در مصاحبه با یکی از مستند اعتراف کرد که در 95٪ از موارد این درست نیست. همه رسانه ها از گوشت در میان دو یا سه صاحبان توزیع شده، و تحویل کالا از یک کشتارگاه مزرعه ساخته شده است.

از انتخاب گوشت، فروشنده بلافاصله دوش گرفتن تعارف در کالاهای خود را. آنها می گویند که در صبح گاو ذبح شده، تازه گوشت و خانگی. بنابراین، با توجه به اسناد و مدارک قانونی بچه فکر می کنم گوشت به مدت سه ساعت پس از کشتار، پس از آن می آید سفتی و محصولات غذایی غیر قابل استفاده می شود.

بنابراین، با کیفیت بالا کشاورز گوشت باید یک دوره بلوغ در جای خنک قرار گیرد، و آن است که پیشینی می زوج. این است که به سرد یا خنک محصول می باشد. گوشت یخ تحت پوشش خنک کننده - اما در اینجا در انتظار برای یکی دیگر از فریب خریدار است. به راحتی چک کنید. شما نیاز به لمس یک تکه از یک انگشت. باید الیاف غیر چسبناک، الاستیک و عضلات به شکل الاستیک باشد. اگر شما بوی کالا است، بوی گوشت تازه، مرطوب وجود دارد. به طور کلی، آسیب به گوشت سلامت یخ می برگزار می شود، آن غنایم طعم و مزه غذا.

چگونه می توانیم از گوشت از خانه مزرعه؟

این سوال این است که نه تنها در مورد کسانی که دوستان در روستا که پرورش دام کوچک نگران کرده است. و آنچه در مورد دانشگاه علوم پزشکی مشهد که می خواهند برای تغذیه کودک خود یک محصول طبیعی؟ منابع مزرعه عظیم هستند. وجود دارد صاحبان هدفمند به تعداد کار. البته، آنها برخی (اما اجازه) آماده سازی برای رشد گاو استفاده کنید. حیوانات خانگی در زباله های مواد غذایی، تاپس و یونجه رشد می کنند.

چگونه می توانیم از گوشت روستایی از مزرعه؟ پاسخ ساده است - نگاه. رنگ محصول داخلی ناهموار، هر بخش از لاشه سایه های مختلف. قطعات کشاورزان برای نوع رنگ یکنواخت. هنوز هم آن را به توجه به چربی لازم است. گاو رشد در محیط روستایی است، (5.10 سانتی متر) لایه ضخیم از چربی است. بنابراین، در نقطه ای که خوب است چربی، به احتمال زیاد، گوشت غیر طبیعی اجرا شده است.

گوشت مزرعه: بررسی

مردم دیگر به یکدیگر اعتماد. این توجیه شده است. در حال حاضر محصولات مزرعه سخت برای پیدا کردن. پس از همه، تحت اشباع خرید نظر آنان کالاهای فروخته شده از هیچ جا و کسی که او رشد کرده است. قیمت - مشکل دوم. یکی از رستوران می گویند که آن را ارزان تر است را به یک پستان فرانسه کالیبره اردک، به شما خرید یک مزرعه است.

به طور کلی، این ایده از فروش محصولات کشاورزی بسیار عالی است. پس از همه، مادر بزرگ همیشه نمی دانند آن گاو بیمار است یا نه. واکسیناسیون؟ کشاورزان واجد شرایط جمع آوری حیوانات برای همه مورد نیاز: واکسیناسیون به موقع، آشامیدنی، پرندگان نشیمن جداگانه و گاو است. اگر شمارنده وارد کالا از این مزرعه، پس از آن یک محصول مانند مشتری برای طعم و عدم آن از پیامدهای استفاده از آن است.