نوعی کلم - یک سبزی مفید و خوشمزه است. به ویژه در استفاده در پخت و پز

متاسفانه، محبوبیت از این سبزی به طور قابل توجهی در طول دهه گذشته کاهش یافته است. فقط یک صد سال پیش در روسیه رشد شلغم 35 برابر بیشتر از آنها امروز. اما این ریشه است که تنها برای تمیز کردن آسان نیست، به طوری که می دهد بازده بسیار زیاد است. مرد سوئدی، یک - آن را یکی از سبزیجات مفید است.

اگر شما اتفاق می افتد برای پیدا کردن این سبزیجات ریشه برای فروش، مطمئن شوید که به طبخ از آن پرز. یا شاید شما تصمیم گرفته اید به خودتان آن را رشد می کنند؟

نوعی کلم چیست؟

دانشمندان دریافته اند که نوعی کلم - این یکی از قدیمی ترین تمدن ها، یک فرد آشنا است. برای اولین بار در منابع قرون وسطی سوئدی، که او اغلب اعتبار و منشاء سوئدی اشاره شده است. بنابراین آیا آن را در واقع مجموعه ای بعید است، اما یک چیز قطعی است - در سوئد، و همچنین بسیاری از دیگر کشورهای اروپایی به شدت مرد سوئدی، یک مورد احترام است. کاملا گسترش، او در روسیه دریافت کرده است.

آن را به این خانواده کلم سبزی اشاره و در یک رابطه نزدیک با سبزیجات مفید دیگری است - شلغم. سطح آن گوشت صورتی و زرد است.

خواص مفید شلغم

مانند بسیاری از سبزیجات، متعلق به این خانواده، شلغم سرشار از ویتامین است. ارزش غذایی آن نسبتا کم است، اما ظروف از آن نور و کم کالری به دست آمده. ریشه حاوی مقادیر زیادی از ویتامین C، بسیاری از آن با ارزش و _{B6 است.}

این سبزی می تواند یک نجات دهنده واقعی برای کسانی که در حال مبارزه با اضافه وزن. نتیجه گیری کلسترول - یکی از ویژگی های اصلی، که مشهور است برای نوعی کلم.

خواص مفید نه تنها ریشه، بلکه در میان در صدر است. این کسی بعید می خواهم آن را به دلیل خام از طعم تلخ آن است. اما سبز پخته نرم می شود و می دهد طعم فوق العاده از براث. می توان آن را استفاده می شود، به عنوان مثال، برای تهیه سوپ روسی سبز به جای گوزن نر سه ساله، اسفناج، تاپس چغندر.

و دارو و مواد غذایی

برای چه به طوری که علاقه این محصول ریشه اروپایی قرون وسطایی است که غذاهای شلغم به خوبی در غذاهای ملی بسیاری از کشورها قرار دارد؟ این نه تنها آماده سازی ساده و طعم عالی است. مردم از زمان بسیار قدیم متوجه شده اند که مصرف منظم این سبزی افزایش ایمنی و بهبود سلامت.

به خصوص مفید برای نوعی کلم تنفسی. هنگامی که سرفه خشک براث از دانه های گیاهی و آن را قادر به مایع تبدیل خلط است که به یک فاز پویا از بیماری ترجمه شده است. بازیابی سریع تر است.

مقدار کلسیم بالا باعث می شود این سبزی برای کسانی که بیماری های سیستم عضلانی هاضمه رنج می برند مفید است. نوعی کلم تقویت استخوان ها.

آب مرد سوئدی، یک تازه را می توان برای ترمیم زخم، از جمله چرکی و سوختگی زخم اولیه استفاده می شود. هنگامی که مصرف آب کمک می کند تا همان به کاهش دمای تب و درمان زود هنگام سرماخوردگی.

مورد استفاده در لوازم آرایشی و بهداشتی

نوعی کلم - سبزیجات است که نه تنها در آشپزخانه مفید است. بر اساس خمیر و آب از ریشه می تواند آماده از انواع ماسک، که مناسب برای انواع پوست، از جمله التهاب و آسیب دیده هستند. سوئدی ها کمک می کند تا برابر صورت تن، بهبود زخم ها، کاهش تعداد دانه های سرسیاه. اگر شما برخی از ظرف مفید از این سبزی آماده، ترک یک قطعه کوچک برای مقاصد زیبایی. آن نیاز به رنده، مخلوط با عسل و بلغور جو دوسر مقدار تقریبا برابر، سپس به طور خلاصه بر روی صورت قرار داده است. جوشانده تاپ می توان مورد استفاده برای آبکشی مو.

چه به طبخ از شلغم؟

اما بخش قابل توجهی از این ریشه در پخت و پز. به عنوان همچنین شلغم استفاده می شود؟ سیب زمینی، شلغم، کلم قمری: دستور العمل های از آن را شبیه به دستور العمل از دیگر سبزیجات هستند.

ساده ترین ظرف - پوره سیب زمینی. شما فقط نیاز به جوشاندن قطعه از ریشه پوست کنده، از طریق تصویب مطبوعات، نفت پر به طعم و کمی شیر گرم برای رقیق. به طعم این سس، سیب زمینی های شبیه، و هنوز هم معطر باشد. اما سعی کنید برای درمان سیب زمینی که به نوعی کلم استفاده می شود! طعم و مزه آن به نظر می رسد کاملا ندانسته و uninspiring.

گوشت بسیار خوشمزه سبزی، سوپ و خورش، که شامل نوعی کلم. آماده سازی از این سبزی نیاز به همان مقدار از زمان به عنوان دیگر. شما به راحتی می توانید به هویج دیگ، بادمجان، فلفل، سیب زمینی، شلغم و فرو ریختن، و پس از آن خاموش تمام سبزیجات با هم. مطلع چاشنی زدن معطر برای گوشت است.

نوعی کلم - سبزیجات این است که بسیار عالی برای پخت در فویل. قرار دادن ریشه انباشته شده بر روی دکو، و ارسال در فر به مدت 40 دقیقه.

اگر دوست دارید پنکیک و سرخ اسکواش، سعی کنید به جای مواد تشکیل دهنده اصلی از شلغم. رنده ریشه در پنجره اهنی، اضافه کردن یک زن و شوهر قاشق غذاخوری آرد و زرده تخم مرغ. پخت در روغن به عنوان پنکیک معمولی است.

می تواند مفید برای آماده سازی فرنی، مخلوط به نسبت مساوی رنده شده شلغم رنده شده و برنج است. دردل این مواد در آب، اجازه می دهد آن را به تقریبا به طور کامل تبخیر شود. پور شیر گرم و اضافه کردن کره. این فرنی خوشمزه و شکر و نمک است.

کشت و ذخیره سازی

نوعی کلم - یک گیاه دو ساله. اگر شما خود به خود تصمیم گرفت به رشد این سبزی مفید قبل از بررسی از ویژگی های آن است. مرد سوئدی، یک دوست خاک قلیایی، اما می تواند در اسیدی رشد می کنند. با این حال، در این مورد، میوه خواهد ضعیف باشد. از این رو توصیه می شود پیش از درمان از خاک با آهک. افشانده شدن بذر در طول رنگ مادر و نامادری.

این سبزی بی تکلف است. او را دوست دارد نور است، اما او ترس از آب و هوای سرد است. بنابراین، حتی اگر شما در منطقه شمال زندگی می کنند، شما می توانید در یک برداشت خوب، که از بسیاری از غذاهای سالم تهیه شده بود به حساب.

فروشگاه شلغم، و همچنین سایر سبزیجات ریشه - در یک تهویه مناسب، جای خنک.