خواص مفید و کالری پخته عدس

عدس - این یکی از قدیمی ترین محصولاتی است که مردم با موفقیت کشت شده است. او در اعتماد به نفس بالا در فراعنه مصر باستان در اشراف بابل برگزار شد، و مردم عادی، او همیشه جای گوشت و نان است. سود حاصل از استفاده از این محصول آنقدر بزرگ است که عدس می تواند یک منبع از فیبر، پروتئین با کیفیت، مواد معدنی و ویتامین ها در حین استفاده منظم آن است. دارای مزایای چند، که بعدا مورد بحث قرار. کم چرب، یک شاخص خوب از شاخص قند خون و کم کالری عدس پخته آن را در رژیم غذایی غیر قابل تعویض است.

انواع عدس

این گیاه متعلق به خانواده بقولات، و همچنین لوبیا و بادام زمینی. این است که در بسیاری از کشورها کشت، و در نتیجه انواع آن وجود دارد بسیار زیاد است. در قفسه ها شما می توانید عدس نارنجی، سبز، سیاه و سفید و طلا پیدا صرف نظر از رنگ آن است که عملکرد بسیار خوبی از محتوای مواد مغذی است. رنگ دانه چه طعم و مزه تاثیر نمی گذارد. عدس سبز حاوی فیبر و پروتئین کمی بیشتر، و نسبت به دیگر انواع این شاخص است. اما به طور کلی این محصول بسیار مفید است. هر یک از انواع دارای طعم و مزه خاص نازک آن است. عدس قهوه ای به طور عمده در سوپ استفاده می شود. میوه های سبز در سالاد آب پز. عدس قرمز اغلب در سس و پوره استفاده می شود.

ارزش تغذیه ای و میزان کالری

از ویژگی های این محصول این است که وجود مقادیر زیادی از مواد مغذی عدس عملا بدون چربی است. 100 گرم حاوی حدود 53 گرم کربوهیدرات، 35 گرم پروتئین، بیش از 2 گرم چربی، 4.5 گرم از مواد معدنی، 4 گرم چربی و 14 گرم آب است. این ارقام ممکن است کمی بسته به نوع رقم و روش کشت متفاوت است. عدس معمولا در دوران روزه استفاده می شود، که شما می توانید مواد غذایی با منشاء حیوانی مصرف نمی کنند. این میوه ها ممکن است به خوبی جای گوشت و اشباع بدن با ویتامین ها و مواد معدنی ضروری. کالری پخته عدس و ارزش غذایی خود را خواهد کمی متفاوت است. 200 گرم از این محصول شامل 18 گرم پروتئین، 40 گرم کربوهیدرات، 4 گرم قند، 15 گرم فیبر و 138 گرم از آب است. محتوای کالری از عدس پخته شده در 230 کیلو کالری در هر 200 گرم

ساختار

عدس یک منبع طبیعی بسیار خوبی از فیبر، مثل همه حبوبات. استفاده از آن نه تنها بدن فراهم می کند با یک هنجار روزانه این ماده، بلکه عادی دستگاه گوارش، اجازه می دهد تا شما را به کنترل اشتها و وزن خود را، و برای رفع این مشکل با یبوست. عدس - آن را نیز یک منبع پروتئین. پروتئین شناخته شده برای کمک به توسعه عضلانی است. این امر به ویژه برای کسانی که به یک منو گیاهی پایبند است. پروتئین است که عمدتا در غذاهای با منشاء حیوانی یافت و عدس می تواند یک جایگزین عالی برای گوشت است. شده توسط تعدادی از ویتامین ها، آن هم یک رهبر است. به خصوص بسیاری از در این محصول تیامین (ویتامین B1) و اسید فولیک (ویتامین B6). آنها برای مغز به درستی کار نکند، و جذب مواد مغذی توسط بدن لازم است. ترکیب عدس همچنین شامل برخی از مواد معدنی: آهن، پتاسیم، مس و منیزیم است. پتاسیم برای عضلات قلب لازم است، خطر ابتلا به سکته مغزی و پوکی استخوان را کاهش می دهد. منیزیم برای رشد استخوان، و آهن مورد نیاز است - برای جلوگیری از کم خونی است. مس یک آنتی اکسیدان است و از آن محافظت سلول ها در برابر جهش. و با توجه به اینکه میزان کالری عدس پخته بسیار پایین است، می توان آن را بدون تعصب به چهره استفاده می شود.

مزایای عدس

با توجه به حضور فیبر در رژیم غذایی عدس کمک می کند تا کاهش سطح کلسترول خون می شود. کربوهیدرات بلوک فیبر محلول، که آهسته فرایند جذب. در بدن است، هیچ نوسانات قند خون تیز، که برای بیماران دیابتی مهم است. مقادیر زیادی از فیبر اجازه می دهد تا شما را به سرعت اشباع بدن. به همین دلیل است ظروف ساخته شده از این محصول دلچسب اما کم کالری هستند. این ویژگی برای کسانی که به تماشای چهره های خود مفید باشد، و پایبند به یک رژیم غذایی. تعداد زیادی از مواد مغذی سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد. خوردن عدس باعث بهبود هضم غذا، کاهش فشار خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری های خطرناک از قبیل بیماری، آب مروارید، دیابت یا آرتروز آلزایمر کمک می کند.

موارد منع مصرف

با وجود تعداد زیادی از خواص مفید، عدس است برخی از موارد منع مصرف. اول، استفاده بیش از حد از این محصول ممکن است نفخ شکم شود. در مرحله دوم، مقدار زیادی از پروتئین می تواند بیماری کلیه می شود از آنجا که بار اضافی بر روی فیلتر و حذف مایعات از بدن وجود دارد. مقدار زیادی از پتاسیم ممکن است به توسعه هیپرکالمی منجر شود. این بیماری خود را در قالب بی تفاوتی، خستگی، مشکلات تنفسی و بی حسی در اندام نشان می دهد. بنابراین، لازم است برای استفاده از عدس در مقادیر متوسط، قبل از رسیدن به تعصب، همانگونه که در اصل هر محصول دیگر.

چگونه به طبخ عدس

این محصول بسیار ساده برای آماده سازی است. قبل از چگونه به طبخ عدس، قرمز یا رنگ های دیگر، لازم است به طور کامل شستشو و حذف باقی مانده. لازم نیست به قبل از خیس خوردن، است که بسیار مناسب. نگاهی به سه بخش مایع به عدس یک بخش. اگر شما لوبیا را در آب جوش، ویتامین ها در محصول نهایی باقی مانده است. هنگامی که آب به جوش می آید دوباره، کاهش آتش است. اگر شما نیاز به یک عدس ترد، برای مثال، برای تهیه یک سالاد، سپس آن را باید برای حدود 5-10 دقیقه بپزد. اگر شما نیاز به یک بافت نرم، شما باید دیگر جوش. دانستن اینکه چگونه به طبخ عدس، قرمز، می توان پخته شده بسیاری از وعده های غذایی فوق العاده است.

عدس پوره

این ساده ترین دستور العمل است. پوره عدس از دانه حال حاضر پخته آماده شده است. آنها اضافه یک قاشق مربا خوری روغن زیتون و یا دیگر روغن و نمک. همه این را به پوره با استفاده از یک مخلوط کن تبدیل می شود. در صورت تمایل، شما همچنین می توانید سیر یا گیاهان و ادویه جات اضافه کنید. به پوره تبدیل بیش از هوا، شما نیاز به افزایش زمان پخت از محصول اصلی است.

کرم

کرم عدس معلوم نه تنها مفید بلکه خوشمزه است. برای تهیه 100 گرم دانه را دو حبه سیر، پیاز یک سر کوچک، 10 گرم آرد، تخم مرغ، نان تست، کره، نمک و فلفل. جوشاندن عدس، به آن اضافه پیاز خرد شده و سیر و آوردن یک ظرف تا زمانی انجام می. سپس آن را از طریق یک غربال پاک کردن. بنابراین سوپ عدس تبدیل مناقصه. سپس به آرامی در آرد سرخ شده کره گیاهی، اضافه کردن نمک و ادویه جات و رقیق آبگوشت یا سوپ باقی مانده از پخت و پز از عدس. خدمت این غذا با croutons و تخم مرغ خرد شده. سوپ عدس، محتوای کالری از آن خواهد بود بسیار کم، مناسب برای مواد غذایی رژیم غذایی است. استفاده از عدس در رژیم غذایی خود، و اشباع بدن خود را با مواد مغذی.