غذا و نوشیدنی, دستور غذاها
گوشت خوک با پیاز سرخ شده: ملایم، آبدار، متفاوت است
گوشت خوک - مرطوب، گوشت بسیار خوشمزه است. علیرغم این واقعیت که متخصصین تغذیه بسیار خوشم را دوست ندارند، غنی از ویتامین های گروه B، آهن، روی است. بدون این مواد، فعالیت طبیعی قلبی غیر ممکن است، بنابراین گوشت خوک باید در منو باشد.
چیز دیگری این است که استفاده مکرر از این گوشت، به خصوص برشته شده، منفی روی این رقم تاثیر می گذارد. اما گاهی اوقات (ترجیحا به همان اندازه که به ندرت امکان پذیر است) شما می توانید یک استثنا را ایجاد کنید و خانه را با یک ظرف معجون مرد - سرخ شده سرخ کنید.
کباب خوک با قارچ
در یک ماهی تابه قارچ ها را سرخ کنید، ابتدا بدون روغن. هنگامی که مایع اضافی تبخیر می شود، کره و پیاز را اضافه کنید، تا زمان آماده شدن آنها را بخورید.
بز گوجه فرنگی به اندازه متوسط قطعه بریده شده و در روغن داغ قرار می گیرد. به منظور ایجاد "انفجار نفتی" از تماس با روغن داغ و گوشت مرطوب، قطعات باید خشک شود.
هنگامی که گوشت در یک طرف فریاد می زند، تبدیل شده است. و هنگامی که یک پوسته شکل می گیرد، آتش برداشته می شود، قارچ ها با پیاز به گوشت خوک اضافه می شوند، پوشیده شده با یک درب و سرخ شده تا مناقصه. در پایان، نمک، فلفل.
گوشت خوک را می توان با هر قارچ سرخ کرد، اما اگر از قارچ های جنگلی استفاده می کنید، مخصوصا معطر است.
گوشت خوک با پیاز سرخ شده
روش اول، معمول است
گوشت برش به قطعه ای از اندازه متوسط، کمی دلسرد کننده، اگر آن را جوان نیست، سرخ کردن تا زمانی که پوسته در حرارت بالا، تبدیل شود. هنگامی که پوسته در طرف دیگر شکل می گیرد، آتش ایجاد می شود و پیاز به گوشت اضافه می شود، به حلقه های نیمه بریده می شود. پیاز بیشتر بر روی تابه گذاشته می شود، گوشت بیشتر آبدار و معطر می شود. پوشش، سرخ کردن، گهگاه تکان دادن، به طوری که نمی سوزاند. هنگامی که گوشت خوک نرم می شود و پیاز قهوه ای طلایی می شود، نمک، فلفل، سیر خرد شده را اضافه کنید، آتش را خاموش کنید. قبل از خدمت، گوشت باید چند دقیقه در زیر درب قرار بگیرد.
روش دوم کبابی خوک با پیاز و گوجه فرنگی
قطعات متوسط در هر دو طرف سرخ شده است. در یک تانک ماهی تابه، پیاز را با گوجه فرنگی بپزید. هنگامی که گوشت تقریبا آماده است، محتویات هر یک از تابه های سرخ شده با یکدیگر ترکیب می شوند. سپس آنها را بدون یخچال خیس می کنند تا مطمئن شوند که گوشت سوخته نیست.
راه سوم گوشت خوک با پیاز "ششلیک"
برای تهیه این ظرف، ابتدا گوشت خوک و پیاز را با سرکه، نمک و ادویه جات ترشی جات ترش می کنید. پس از دو یا سه ساعت، گوشت در یک تابه پهن می شود و بیش از یک آتش سوزان سرخ می شود. در این حالت، پوسته باید در ابتدا شکل نگیرد، بلکه در پایان سرخ کردن. وقتی خوک نیمه آماده است، نیمی از پیاز ترشی را به آن اضافه کنید، ابتدا آن را از ماریناد بردارید. هنگامی که پیاز قهوه ای می شود، مارینا باقی مانده پیاز را گسترش می دهد، گرمای زیاد را بخورید.
چنین گوشت خوک، سرخ شده با پیاز، نرم، ناخوشایند، اما بسیار معطر است. برای ایجاد توهم یک کباب شیشهای واقعی، میتوانید یک قطره سیگار مایع 5 دقیقه قبل از پایان آشپزی اضافه کنید.
بز گوشت خوک با پنیر
روش اول گوشت در فرانسه کلاسیک
بز بز، به قطعات کوچک بریزید، کمی ضرب و شتم، بر روی یک سرخ مایل به قرمز، روغن زده شده است. نمک، فلفل، از بالای مخلوط با پیاز. با یک لایه پنیر رنده شده بپزید، در حدود سه چهارم یک ساعت در فر قرار دهید. نتیجه باید یک ظرف آبدار و طعم دار با پوسته قهوه ای قرمز ترد است.
روش دوم گوشت را به زبان فرانسوی با قارچ ها در یک کاسه پزی
اگر به دلایلی هیچ راهی برای پختن گوشت در اجاق وجود ندارد، نباید ناراحت باشید. گوشت فرانسوی نیز می تواند در یک ظرف پخت شود.
گوشت خوک را به قطعات کوچک بریزید، تقریبا تا زمانی که در روغن نباتی پخته شده، سرخ کنید. هنگامی که گوشت تقریبا آماده است، آن را با یک لایه از پیاز برش به حلقه های نیمه پراکنده، پنیر رنده شده در بالا گذاشته، با یک درب پوشیده شده و آتش را بسیار کوچک است. بعد از 5-10 دقیقه، آتش را خاموش کنید، روی ظرف پلاستیکی بپوشانید.
پوسته سفت و سخت پنیر در این مورد کار نمی کند، اما گوشت معطر و آبدار خواهد بود.
Similar articles
Trending Now