کتلت با چاشنی

گوشت با رویکردی مناسب به آن می توان با پنیر، و سبزیجات، و قارچ ها و حتی شیر هم ترکیب کرد. کتلت، به ترتیب، با پر کردن متفاوت است. بیایید سعی کنیم انواع مختلفی از کتلت ها را از انواع مختلف گوشت و ماهی بپوشانیم.

کوکتل با پر کردن (مرغ)

مواد لازم: گوشت مرغ (کیلوگرم)، غلات مانا، نارگیل خشک، روغن گیاهی (2 قاشق غذاخوری)، نمک، جعفری (سبزی، 300 گرم)، پنیر سخت (ترش، 150 گرم) و کره ( 150 گرم) )

ما با پر کردن شروع می کنیم. سبزی را خرد کنید، با کره و پنیر نرم شده مخلوط کنید. توپ های مساوی اندازه (در تعداد کتلت ها) را شکل دهید و این توپ ها را به فریزر ارسال کنید.

ما برای گوشت چرخ شده است. ما گوشت را از پوست و استخوانها آزاد میکنیم، اجازه دهیم به چرخ گوشت برویم. ما نمک و مانگو را اضافه میکنیم (انبه اجازه نخواهد داد که کتلتها تجزیه شوند، اما در کتلتهای نهایی آن قابل توجه نخواهد بود). ما 20 دقيقه جلو بريم. در این زمان، او را به زمین بسپارید، و زمان پر کردن آن زمان برای توقف است.

ما از چاشنی همان کیک ها (همانطور که شما توپ ها و پر شده است) تشکیل می شود. ضخامت هر یک از این کیک تخت (دیوار کولت) کمتر از یک سانتی متر نیست. برای هر کیک ما پر کردن را گسترش می دهیم، لبه ها را پچ می کنیم (مثل کیک ها)، رول را در کوفته ها بگذارید و بطری تابه را با روغن گیاهی که قبلا گرم شده است بفرستید.

سرخ کردن یک آتش متوسط برای 7 تا 10 دقیقه در یک طرف و از سوی دیگر.

کوکتل با پر کردن در کیف.

مواد لازم: مرغ (کل، متوسط)، کره (130-160 گرم)، دو تخم مرغ، کرفس، کره (برای سرخ کردن، سبزیجات)، نمک، یک چهارم لیوان شیر تازه، کیک پودر.

ما پر کردن روغن را آماده می کنیم. کره، سبزی خرد شده و نمک را مخلوط کنید. ما در فریزر قرار داده ایم و در حالی که گوشت مشغول است.

فیله را برش دهید (بزرگ و کوچک، فقط چهار). معمولا آنها یک استخوان بال را ترک می کنند، اما ما این روش را تا حدودی ساده کرده و فقط فیله ها را مدیریت خواهیم کرد. تمام چهار فیله خرد شد. ما فیلدهای بزرگ را میگذاریم ما چاشنی را با سوسیس (حدود 30-35 گرم)، با فیله های دیگر (آنهایی که کوچکتر) پوشانده شده را با چاشنی بیشتر می پوشانیم، به شکل یک کیک می چرخانیم. یک وضوح کوچک: از دو فیله (بزرگ و کوچک) یک کتلت بدست می آید.

ما لزون ها را تهیه می کنیم: تخم مرغ، نمک، شیر. ما کتلت ها را در منطقه لیزن و paniruem خیس می کنیم. برای نان گاو، می توانید از کاه گندم "دیروز" استفاده کنید.

این کتلت ها در سرخ شده سرخ شده. پوسته خرد شده به شما در مورد آمادگی می گوید.

کتلت ماهی با چاشنی میگو

مواد لازم: گوشت چرخ شده از ماهی (500-600 گرم)، تخم مرغ (7 عدد)، کلوچه "هرکول" (بلغور جو دوسر، 5 قاشق غذاخوری)، میگو (جوش تر، کوچکتر، پیش از پوست، 200 گرم)، روغن نباتی، پاستا کراکر، کره (80-100 گرم)، فلفل، کرفس، نمک.

فلفل را با هرکول مخلوط کنید (با انبه مخلوط کنید)، فلفل، تخم مرغ و نمک را بشویید.

پر کردن تخم مرغ پخته شده را جوش داده و آنها را خنک کرده و آنها را تمیز کنید، ریز ریز ریز کردن، اضافه کردن کره، میگو و بعد از نمک، تمام ترکیبات را مخلوط کنید. ما فرنی را از ماهی به قسمت های مساوی تقسیم می کنیم (ما کتلت ها را 6-8 شکل می دهیم)، با شستن، ما در هر کولتی عمیق تر می کنیم و پر می کنیم. بستن کتلت به طوری که پر شدن قابل مشاهده نیست. ما پان و سرخ میکنیم

این ظرف همچنین می تواند در اجاق تهیه شود. سپس تنها كاغذ كوچك نان پخته مي شود و بالاي آن مي تواند باز شود (پر كننده را مي توان مشاهده كرد). آماده سازی ماهی سریعتر از گوشت، بنابراین متوسط زمان پخت به 15 دقیقه کاهش می یابد.

کتلت گوشت با پر کردن قارچ

مواد لازم: گوشت مالت (600 گرم)، دو پیاز بزرگ، یک ششم خامه ای، یک لیوان شیر، قارچ (ترجیحا قارچ قارچ تا زمانی که با پیاز آماده شده)، آرد و نمک باشد.

گوشت همرنگ یک بار دیگر به همراه گوشت چرخ گوشت به همراه پیاز فرستاده می شود. پالپ خمیر (پوسته را حذف می کنیم) در شیر خیس می شود و پس از مخلوط کردن با گوشت چرخ شده مخلوط می شود. ما کتلت ها را شکل می دهیم ما فنجان را به قطعات مسطح (کتلت) تقسیم می کنیم، هر یک از این قسمت را یک کیک صاف با ضخامت یک و نیم سانتی متر می دهیم. در وسط، پر کردن (مقدار را در اختیار، در مورد یک قاشق غذا خوری)، لبه ها را جمع می کنیم (مثل کیک ها)، ما در آرد و سرخ کردن (آتش سوزی متوسط، 10-12 دقیقه) را در یک طرف و از سوی دیگر قرار می دهیم.

کتلت با پر کردن، دستور العمل های آن در اینجا ارائه می شود، با هر سالاد سبزیجات، سیب زمینی پخت و پز، ماکارونی یا غلات هماهنگ است.