کپور سرخ شده در فر - همیشه خوشمزه

ماهی - نه تنها یک منبع از میکرو مفید و ضروری و درشت مغذی ها، بلکه گوشت در رژیم غذایی برای gourmets و aesthetes است. ظرف خوشمزه است که تبدیل به یک آرایش دائم به عنوان میز جشن، و در رژیم غذایی روزانه، با توجه به ارزش غذایی آن، سرعت پخت و پز و قیمت نسبتا پایین. همچنین اجازه دهید که ماهی کپور را فراموش نکنید - محبوب ترین ماهی در گرفتن ماهیگیران است. کاراس در فر - تلاش مشترک از یک خانواده شاد - ماهیگیر پشت سر هم دوستانه و زنان خانه دار.

هنگامی که تهیه غذاهای از رودخانه ماهی است که همیشه بسیاری از سوالات، به طوری که میزبان به عمد دور زدن به سمت آن، گاهی اوقات ناعادلانه، او به نام آن از آن است بدون هیچ زحمتی بیش از خوب است. شاید زمان به کشف برخی از اسرار است که به کلیشه تاسیس در طول سال شکستن آن را.

اولین کلیشه - آن غیر قابل تحمل است و که خود را از حتی از مقیاس های زن خانه دار صلح آمیز ترین از بین می برد. بنابراین: مقیاس بهتر است از ماهی تازه حذف، بنابراین گرفتن است برای اولین بار تمیز کرد و قرار داده شده در فریزر برای ذخیره سازی. یکی از راه های به سرعت حذف مقیاس: کپور larded با 20 دقیقه از نمک درشت، و سپس خرد کردن آنها با دست های خود، ماهی خواهد شد به سرعت و به راحتی تمیز می شود. بنابراین ممکن است برای جلوگیری از بدون هیچ زحمتی از طولانی و آماده مخلوط کیک برای غذای اصلی.

یکی دیگر از لحظه ای ناخوشایند، در ارتباط با فلس: چگونه می خواهید به دقت آن را حذف نکردیم، این امر منجر به پراکنده در سراسر آشپزخانه، و سپس از طریق خانه منتقل شده است. است وجود دارد یک مشاوره قدرتمند برای جلوگیری از چنین سردرگمی: یک فراگیر شفاف یک کیسه پلاستیکی قرار داده و آن را در ماهی ما، تمیز کردن فلس در باله دمی آن را به آبشش - در بسته شکست است. برش ماهی از سر تا دم در امتداد شکم و پاک کردن قسمتهای داخلی، آزاد هر دو از فیلم. Promoem آن زیر آب سرد در حال اجرا.

کلیشه دوم - به اصطلاح "بوی باتلاق" از ویژگی های ماهی رودخانه است. برای خلاص شدن از آن، یک لیوان شیر سرد، حل شدن در آن 0.5 قاشق چای خوری نمک و پور بیش از ماهی. ماهی قرمز برای 30-40 دقیقه غوطه ور بودند. شیر خنثی بوی ماهی باعث می شود گوشت آبدار و مناقصه در حالی که prosolitsya به طور مساوی. سپس ماهی را در یک صافی قرار داده و به به تخلیه مایع اضافی. حوله خشک به طور کامل حذف رطوبت.

کاراس دستور فر: کپور لاشه اول پوشیده با نان نیاز دارند. برای این کار، مخلوط به نسبت مساوی از آرد و سمولینا، می توانید خرده نان را، و نم نم هر دو طرف از کپور. برای کپور در فر بود مناقصه، و شما توسط استخوانهای کوچک ناراحت نیست، انجام دستکاری زیر است. از سر، برش خط الراس است، و همچنین در فضاهای بین دنده ای به دم، در تمام طول ماهی، است که، بین استخوان دنده، لازم را به یک درجه یک است. بنابراین، استخوانهای کوچک، است که ارائه مشکل بسیار تحت تاثیر درجه حرارت فقط نرم. و در فویل خواهد بود آماده تر به عنوان یک زن و شوهر.

کاراس در فر به تند اما خشک نیست. بنابراین، لاشه با فلفل سیاه بپاشید و در شکم یک قاشق چای خوری کره قرار داده است. قرار دادن ماهی در یک ورق فویل و اضافه کردن قاشق چای خوری دیگر از روغن های گیاهی، خم فویل از دو طرف، به طوری که نفت جریان نیست است. کاراس در فویل در فر به مدت 20-30 دقیقه پخته شده در 170-190 درجه سانتی گراد.

فر کاراس با فیله به دست آمده است و مزه لذت بخش است. ما را از فر و در ظروف منحصر به فرد در برگ کاهو پخش شده است. تزئین با سس گوجه فرنگی خرد شده و پیازچه. عنوان یک ظرف سمت شما می توانید ارسال سیب زمینی سرخ شده یا آب پز. و برای میز جشن بسیار مهم است برای اضافه کردن یک جا سسی با سس قره قاط-عسل. هیچ یک از مهمانان نمی خواهد حدس می زنم که کپور در فر با سس می تواند چنین طعم ظریف و نگاه کنید تا قابل ملاحظه است.