کلم ملایم پخته شده با گوشت

من در مورد شما نمی دانم، اما من خورشتی کلم با گوشت از دوران کودکی دوست داشت. همانطور که تقریبا با همه بچه ها، گوشت من "احترام" بسیار قوی است، چرا که ما خوردن آن است که اغلب، و به درستی protushennaya کلم انجام چاشنی زدن فوق العاده است. این دستور غذا برای کلم با گوشت، من مطمئن هستم، به خوانندگان بی تفاوت است، و شما تصمیم به سعی کنید آن را یک واقعیت است.

من باید هشدار می دهند، اگر شما در یک رژیم غذایی هستند، به شما منتقل می. ما نه فقط یک دستور کردم ظروف از کلم با گوشت، ما آن را با گوشت خوک و یا دنده طبخ خواهد شد. اگر می خواهید چیزی کمتر چربی، و سپس شما دستور کلم با گوشت بدون چربی نزدیک به آب است.

گرفتن برش گوشت را به تکه با یک طرف از 3/4 سانتی متر، و هنگامی که ما نسخه با باله به پایان رسید، باله در جفت تقسیم می شوند. وقتی که تمام دستکاری با گوشت به پایان رسید، نمک آن، فلفل، پور سس سویا، تداخل و منتظر promarinuetsya. من معمولا 25 تا 30 دقیقه صبر کنید.

حالا شما می توانید به تابه (ترجیحا در یک دیگ) روغن بریزید به گرما و پور را به یک ظرف گرم گوشت. پوشش دیگ با درب و سرخ کردن گوشت تا آن زمان، تا زمانی که قهوه ای طلایی شود. وقتی گوشت است به شرایط مورد نظر رسید، به سبزیجات است. پیاز برش نیمه حلقه، در هویج اهنی درشت (اگر یک خانواده کودکان است، شما می توانید آن را قطع کوچکتر)، مالش، و آن همه را در یک دیگ را به گوشت پر شده است. آتش سوزی در این مرحله می تواند خاموش و ترک محتویات خورش پاتیل.

تا زمانی که گوشت و سبزیجات در آتش، شما می توانید کلم است. ما آن را ریز برش و ریخته را در گلدان رایج است. کلم می توانید پر کردن کل ظرفیت موجود است یک مشکل نیست، از آن است که بسیار در روند پخت و پز آب پز. نکته اصلی را به یاد داشته باشید به طور مداوم هم بزنید محتویات دیگ، آتش، حفظ کند.

وقتی خورش کلم حدود نیم ساعت، نمک آن، (فلفل، اگر دوست دارید تند) و فصل را با شکر و رب گوجه فرنگی. این آخرین عملیات و در حال حاضر تنها باقی می ماند به آن خاموش تا پایان، تا زمانی که کلم را با گوشت آماده است. این ممکن است زمان بیشتری نیاز دارند، حدود نیم ساعت، بسته به طراوت و انواع کلم، که شما خریداری شده است. اگر کلم زمستان، زمان آن را ممکن است نیاز به کمی بیشتر، اگر قدیمی - کمی کمتر است.

برای این دستور غذا برای یک ظرف 3 لیتری و یا نیاز کتری: کلم، گوشت - 400 گرم، 1 هویج، 1 پیاز، نصف فنجان روغن نباتی، رب گوجه فرنگی، سویا سس، نصف قاشق شکر، فلفل و نمک - به مزه.

و برای کسانی که به سادگی خورشتی کلم با گوشت در حال حاضر تغذیه با آن، من می توانم یک دستور دوم ارائه می دهیم - کلم با برنج و، البته، گوشت. یا نه، با چرخ شده گوشت.

نگاهی به 1 کلم کوچک، 400 گرم گوشت چرخ شده، هویج، پیاز، (و یا یک جفت حبه سیر)، ½ فنجان شسته برنج، نمک، جعفری، فلفل.

Shinkuem کلم ریز، ریز، سرخ چرخ شده چند دقیقه روی حرارت متوسط، پس از آن یک "شتاب" کمی است، اما هنوز آغاز قرمزی است. در همان سقوط کتری خواب Morkvy و پیاز (سیر)، نمک، هم بزنید.

حالا وقت آن برنج و کلم در آن است. اول، در پایین گلدان بریزید کلم، به یک ظرف شیشه ای از آب (آب می تواند نمک) در کلم "B" را در شکل ریخته می شود. مطلوب این است که این رقم آب را لمس کنید. و ما پوشش دادن همه این گوشت از تابه. یک تاج گل خواهد شد در سراسر جعفری، که ما از این طراحی دراز باشد. لازم نیست برای کاهش، به سادگی آن است.

در حال حاضر ما باید ظروف برای پخت و پز محکم تر پوشش و ترک به جوش برای چند ساعت است. اولین ساعت از بین بردن پوشش اکیدا ممنوع است، اگر چه دوم مطلوب نیست. در اواخر چک، که آیا کمبود آب، اگر آتش خیلی قوی بود، ممکن است به اندازه کافی باشد، پس شما باید از بالا به کمی تا کلم نمی چسبد. حالا، دوباره، محکم درب را ببندید و انجام ظرف نزن تا به طور کامل پخته. آن را چک کنید آماده است یا نه، ساده ترین راه برای برنج اگر برنج نرم شد، به طوری که همه چیز را می تواند حذف شود. هنوز قبل از خدمت را فراموش نکنید، حذف جعفری و مخلوط لایه با هم. خدمت کلم ملایم پخته با گوشت و برنج بدون شکست، کامل با خامه ترش - به سادگی طعم فراموش نشدنی.