چگونه به سرعت طبخ سالاد چغندر؟ چگونه به سرعت و به درستی طبخ چغندر؟

چغندر بخشی از بسیاری از ظروف، که بدون آن دشوار است تصور کنید که هر روز و جدول جشن است. چه یک شام بدون سوپ و سال نو بدون سالاد؟ چغندر برای سالاد و شاه ماهی در زیر پوستین مفید است. به نظر می رسد، آن را طبخ، و همچنین سبزیجات دیگر - کار به اندازه کافی ساده است. اما تنها سرآشپزها با تجربه می دانند که چگونه به طبخ چغندر خوشمزه است. در این مورد، سبزیجات ریشه است که ظاهر جذاب و مزایای تغذیه ای دست داده است. پس از چغندر حاوی مقدار زیادی از ویتامین ها، مواد معدنی و عناصر کمیاب، از جمله ویتامین C

چگونه به طبخ چغندر قرمز مناسب: نکته

1. بهترین نتیجه خواهد شد و ریشه های کوچک - بیش از 10 سانتی متر قطر، اغلب بزرگ شل در داخل و بی مزه. سبزیجات باید از آسیب، کپک و آثار پوسیدگی کاملا شسته شده باشد. مراقب باشید تا آسیب پوست می شود، به طوری که مواد مغذی در طول پخت و پز نابود نخواهد شد. 2. آیا قطع نمی کردن دم و چغندر تمیز نیست، بنابراین به عنوان به از دست دادن آب است. نه آب نمک، به عنوان مثال. K. یک سبزی شامل خود سدیم بسیار، نمک اضافی خواهد طعم شیرین آن از بین بردن. در صورت لزوم، چغندر می تواند پس از پخت و پز podsolit.

3. برای حفظ رنگ قرمز روشن، شیرین آب و یا اضافه کردن کمی سرکه یا آب لیمو را در تابه.

4. سعی کنید به طبخ سبزیجات ریشه به همان اندازه به طوری که آنها آمادگی به طور همزمان رسیده اند.

چگونه و چه مقدار به طبخ چغندر؟

برای انتخاب دیگ پخت و پز چغندر، که کمی سبزیجات بیشتر - بین آنها و دیوار باید در حدود 1 سانتی متر سبزیجات ریشه به طور سنتی در آب سرد پخته شده، به طوری که ویتامین حفاظت بیشتر است، اما زمان پخت و پز را افزایش می دهد باقی خواهد ماند .. فرایند را می توان با قرار دادن سبزیجات در آب جوش شتاب. سطح آب باید بالاتر حدود سطح چغندر انگشت باشد. پوشش تابه با درب و حرارت بالا است. پس از آب در تابه می جوشد، به ادامه پخت و پز چغندر آتش آرام، اضافه کردن آب در صورت لزوم. زمان پخت می توانید از یک تا سه ساعت متغیر است، بسته به اندازه از سبزیجات است.

سبزیجات ریشه آماده هستند که یک چنگال، چاقو خلال دندان و یا نازک به راحتی آنها را سوراخ.

multivarka چغندر تهیه

Multivarka فراهم می کند فرصت کافی برای ساخت چغندر. برنامه های ساخته شده در اجازه می دهد به طبخ سبزیجات بدون طعم و مزه و کیفیت زیبایی و اجازه خواهد داد که میزبان به انجام کارهای دیگر. راه های مختلفی برای طبخ چغندر در multivarka وجود دارد.

شایع ترین و مفید ترین - آن را بخار. همه چیز ساده است: ریشه های کوچک کاملا تمیز قرار داده و در یک پلاستیک شبکه کشتی بخار. و یا قطع بخش بزرگی از چغندر. پور را به یک کاسه آب Multivarki به پایین علامت، قرار دادن سبزیجات. واحد بستن و "بخار" حالت به مدت 40 دقیقه را انتخاب کنید. به عنوان یک قاعده کلی، سبزیجات تایمر پایان کاملا پخته شده.

است یک ترفند کوچک، که چگونه به طبخ چغندر در سالاد multivarka وجود دارد. سبزیجات برش بهترین هستند، که موفق به خنک کردن و در تخت استراحت برای 10-12 ساعت است. بنابراین، ما می تواند قرار داده multivarku طبخ چغندر در شب و در صبح سبزیجات به زیبایی را کاهش دهد.

مواد غذایی در "سوپ / آشپزی" حالت بسیار متفاوت از سنتی نیست. در یک کاسه اضافه کردن سبزیجات شسته شده، با آب پر کنید و این حالت به مدت 60 دقیقه را انتخاب کنید. سپس ما آمادگی 20 دقیقه طبخ کمی طولانی تر در صورت لزوم تیک بزنید.

در "رفع" حالت؟ چگونه به طبخ چغندر در multivarka پور فنجان تخمگذار آب سبزیجات شسته شوند. که در آن چغندر بهتر است به کمی بیشتر، به دلیل بزرگتر سبزیجات، کمتر آنها را ویتامین در هنگام پخت از دست بدهند. آب باید ریشه های 2-3 سانتی متر را پوشش میدهد. تایمر مجموعه در 3 ساعت. زمان پخت و پز برای یک دوره طولانی است، اما طعم و مزه از چغندر می رسد بسیار ترد و آبدار.

چغندر پخته

یکی دیگر از راه جالب که چگونه به طبخ چغندر در multivarka، که متناسب با بهترین برای سبزیجات جوان در آغاز فصل هنگامی که آنها آبدار و مناقصه می باشد. برای آماده سازی سبزیجات شسته شده، خشک با یک حوله کاغذی، هر پیچیده شده در فویل، قبلا به روغن گیاهی، غوطهور شدهاند. آنها همچنین کاسه Multivarki روان و محل آن را چغندر. روشن کردن برنامه "پخت" به مدت یک ساعت.

چگونه به طبخ چغندر در یک اجاق گاز فشار؟

دیگ زودپزی زمان پخت و پز را کاهش می دهد 3-5 بار. بعد از این ماهی تابه معجزه حرارت با تبخیر از دست دادن نیست، و مواد غذایی است برای آماده سازی فشار بخار. اگر آشپزخانه شما چنین یاور است، شما لازم نیست طولانی که در مورد چگونگی به سرعت طبخ سالاد چغندر فکر می کنم.

قبل از شروع پخت و پز، مطمئن شوید که شیر فشار است مسدود نیست، حلقه ای است که به درستی وارد شده و تنگ ماهی تابه درب. پور حداقل 250 میلی لیتر آب، به اندازه تابه هدایت - باید آن را بیش از 2/3 پر نشده است. محل سبزیجات شسته و شروع به پخت و پز. در پایان پخت و پز می باشد که به شما اجازه بخار، در غیر این صورت ریشه ها به شدت جوشیدن.

بنابراین چگونه به طبخ چغندر در یک اجاق گاز فشار؟ پاسخ بستگی به فصل، سبزیجات جوان 10-15 دقیقه پخته شده است، بسته به اندازه از قدیمی - 25-30 دقیقه.

بسیاری از Multivarki مدرن نیز یک تابع از یک اجاق گاز فشار است. پخت و پز در یک کاسه، پور یک فنجان multivarochny آب 1/2 ریشه، اگر مجموعه ای شامل یک ورق فولاد برای سبزیجات - بهتر است به استفاده از آن برای سبزیجات دستگاه های رنگی. قرار دادن چغندر در ایستاده و درپوش را ببندید. اگر می خواهید به سرعت رسیدن به فشار مورد نظر، ریختن آب گرم است. افشای حالت "سوپ / آشپزی" 30 دقیقه. هنگامی که آتش سوزی تایمر، به آرامی منفجر کردن بخار، مراقب باشید به سوختگی نیست. به منظور از بین بردن نیست تصویر زمینه و سقف در آشپزخانه، آن را انجام در زیر هود و یا در مقابل یک پنجره باز.

چغندر در مایکروویو

یکی دیگر از راه جدید را به سرعت طبخ سالاد چغندر، نیاز به استفاده از یک اجاق مایکروویو. البته، این گزینه را بسیار متفاوت از پان معمول در گاز است، اما به طور قابل توجهی پیش از نرخ.

برخلاف باور عموم، چغندر لازم قبل از پخت در اجاق مایکروویو سوراخ نیست، آن را در روند پشت سر هم نیست. کوک و یا نیاز به در یک ظرف شیشه ای با درب، و یا پوشش معمولی برای مایکروویو. ظرف پلاستیکی با سوپاپ بخار به فرار، بیش از حد، مناسب است. آب لازم است.

زمان پخت بستگی به عوامل بسیاری است: به اندازه سبزیجات، رطوبت آن، دستگاه قدرت، ظروف محصولات حجم مواد. تقریبا، مقدار کمی از چغندر در توان 1000 W مایکروویو به مدت 10-15 دقیقه پخته شده است. توجه داشته باشید که چغندر یکی از آن دسته از سبزیجات که طبخ کمی طولانی تر برای خود است، به طوری که آنها لازم نیست که بیش از حد. بهتر است به آنها را زمانی که آنها را به نظر می رسد کمی نپخته.

اگر هر دو دم بسیاری از سبزیجات، پس از آن در مرکز کوچکترین ریشه، تی. برای قرار دادن آن خواهد مایکروویو را تحت تاثیر قرار بدتر است.

لطفا توجه داشته باشید، اگر چغندر آماده در شیشه ای، شما می توانید آن را با آب سرد پر کنید نیست، شیشه ای ممکن است بشکند.

یک روش غیر معمول به طبخ چغندر در مایکروویو

اما زن خانه دار مدرن و تعداد کمی از این نوآوری ها. آنها می دانند که چگونه به سرعت طبخ سالاد چغندر و حتی رنگ آمیزی ظروف. در مایکروویو چغندر فر را می توان در یک کیسه پلاستیکی آماده شده است. برای این کار، قرار دادن سبزیجات شسته شده در کیسه نسبتا بزرگ و کراوات آن را محکم برای اطمینان از تنگی و بسته بندی. این روش برای ترسو نیست، اما آن کار می کند، و لازم نیست پس از پخت برای شستن.

چگونه به صرفه جویی در وقت هنگام پخت و پز سالاد؟

بسیاری از ظروف، سالاد، برای مثال، حاوی سبزیجات مختلف است که باید قبل از پخت و پز جوش. البته، بسیاری از زنان خانه دار می خواهید برای ذخیره زمان و تصمیم گیری به آنها را طبخ با هم. چگونه به طبخ چغندر و هویج، که هر دو ارائه سبزی به حال؟ چیز اصلی - فراموش نکنید که زمان پخت و پز آنها متفاوت هستند. در حالی که چغندر هنوز جامد خواهد بود، هویج ها به مدت طولانی جوشیدن است و مناسب برای برش در سالاد است. دو راه برای حل این مشکل وجود دارد:

1. شروع به طبخ هویج، چغندر حال حاضر پخته که، تی. E. حداکثر نیم ساعت قبل از شما قصد دارید به آن را دریافت. هر دو به طور همزمان گیاهی جوش داده شده.

2. شروع به طبخ همه چیز در یک بار، اما فراموش نکنید که برای بررسی هویج با یک چنگال و یک خلال دندان، بنابراین به عنوان نه بیش از اندازه. چغندر بهتر برای قرار دادن در پایین گلدان و هویج در بالای صفحه.

چغندر پخت و پز سریع

در ظروف سرباز یا مسافر آستانه سال نو، و فقط یک سوال که چگونه به سرعت طبخ سرکه بریزید چغندر است. سریع ترین راه سبزیجات آماده هستند، اگر آنها پوست و ریز ریز.

زمان پخت و پز - که در یک ماهی تابه طبیعی است که multivarka (و پخت و پز، و برای یک زن و شوهر) - نصف شده است. اما به عنوان چغندر از دست دادن تقریبا تمام ویتامین ها و مواد مغذی، طعم و رنگ خواهد فقیر باشد، پس به این روش بهترین تنها در موارد شدید استفاده می شود. و چغندر قطعه قطعه خواهد تابه یا گریل هلندی کشتی بخار لکه.

و اگر شما نیاز به سرعت آماده سازی اضافی سبزی سنتی به عنوان مثال بزرگ، پس از انجام این کار: جوش آن یک ساعت، پس از آن حذف و پور بیش از آب سرد است. پس از آن آشپز به مدت 20 دقیقه دیگر و دوباره "حمام". چغندر آماده برای برش خواهد بود.

به طور کلی، کوچکتر ریشه، سریع تر آنها طبخ می شود.