پخت و پز برای خودتان. چاشنی ایده آل برای مرغ

به درستی چاشنی برداشت می توانید طعم و مزه به رسمیت شناختن ظرف را تغییر دهید. این تعجب آور نیست، زیرا از ادویه جات ترشی جات طیف آشکار شدن جنگ و هزینه های یک گرم از بعضی از آنها قابل مقایسه با قیمت فلزات گرانبها. اما اشتباه در انتخاب خود می تواند کشنده باشد و خراب کردن ظرف. همه این امر به دستور العمل از مرغ. این به این معنی است که شما نیاز به دانستن آنچه باید ایده آل باشد چاشنی برای مرغ.

ادویه جات ترشی جات مورد استفاده برای مرغ

اگر مرغ چاشنی است، گوشت خود را نسبتا شیرین و مطلوب و حتی خشک است. در اغلب موارد سرآشپز برای آماده سازی آن با استفاده از فلفل سیاه و سفید یا قرمز و یا مخلوط آن، مرزنجوش، مریم گلی، زنجبیل، جعفری، شوید، رزماری، کاری، زیره سیاه، و دیگران را تجربه کرد. بسیاری از آنها یک عطر خاص و عطر و طعم، و فقط یکی از خرج کردن خود را قادر به تغییر ریشه ای در طعم و مزه گوشت مرغ است.

اما شاید رایج ترین چاشنی برای مرغ - نمک است. در صورت اضافه شدن گوشت حتی پخته خوشمزه و در نتیجه خشک نخواهد بود. و حتی براث که پس از پخت و پز مرغ سمت چپ، ظاهر خواهد شد بیشتر اشباع. علاوه بر این، آن را کاملا تکمیل و آشکار طعم و مزه سایر ادویه جات در هنگام پخت کل مرغ در فر یا در کوره. اما آن را استفاده نکنید، و نه تنها به دلایل بهداشتی.

نه کمتر استفاده می شود و سایر ادویه جات. مرغ فلفل داغ می دهد وضوح مورد نظر. آشپز توصیه ذخیره سازی آن فلفل و سخت کار کردن قبل از استفاده. با این حال، در زندگی روزمره، این چاشنی برای مرغ بیشتر اغلب در حال حاضر زمین. قرمز، سیاه، سفید، سبز و فلفل صورتی هر کدام مختصات خود را دارد، اما از آن است مخلوطی کمک می کند تا برای باز کردن طعم و مزه در تمامیت آن.

گیاهان مانند جعفری، رزماری و سس گوجه فرنگی می توان به صورت جداگانه یا همراه با سایر ادویه جات ترشی جات استفاده می شود. آنها یک عطر ظریف و یک کمی با طعم و مزه طبیعی آمیخته گوشت مرغ. با این حال، با علاوه بر این از هر دو تازه و به صورت خشک شده، غذاهای مرغ دست آوردن رنگ ملی است. این امر به ویژه در غذاهای قفقاز قابل توجه است. دو غذاهای محبوب گرجستان: sacivi و chakhokhbili - فقط از جوجه ها با علاوه بر این از تعداد زیادی از ادویه جات و گیاهان ساخته شده است.

سس و ترشیجات برای مرغ

اما نه تنها ادویه جات ترشی جات و گیاهان را می توان در تهیه مرغ استفاده می شود. سس و یا اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند - چاشنی عالی برای مرغ، که مناقصه گوشت، آبدار خواهد شد و در دهان خود ذوب می شود. در اغلب موارد در حال حاضر قطعه قطعه ترشی لاشه مرغ یا قطعات آن است. برای این منظور، ترکیبی مناسب از نمک، فلفل، پیاز خرد شده و سس مایونز. در ضمن، دومی را می توان با ماست طبیعی یا کفیر جایگزین شده است. و به اضافه کردن 2-3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را ظرف تمام یک رنگ زیبا.

با گسترش غذاهای چینی و ژاپنی در غرب ظاهر شد و شیرین و ترش اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند برای مرغ. آنها معمولا از سس سویا، زنجبیل، شاخه های جوان از سیر و پیاز، کرفس و هویج است. گهگاه به آنها اضافه شده حتی آناناس، عسل و سیب ترش. شایان ذکر است که در شرق از غذاهای شور است. این ادویه گرم و سس جایگزین نمک طعام است. البته، این ترشی بزرگ به عنوان یک چاشنی برای هستند مرغ، پخته شده در فر.

مجموعه سریع ادویه جات ترشی جات برای مرغ

واضح است که ماهرانه احساس نسبت مورد نظر از آن و یا سایر ادویه جات برای پخت و پز مرغ می توانید چند ظرف. و از آنجایی که در زندگی واقعی زنان خانه دار ترجیح می دهند به خرید مجموعه آماده ساخته شده از ادویه جات و گیاهان. آنها توسط سرآشپزها توسعه داده شد و در حال حاضر فقط شامل مواد لازم. با این حال، تمام تولید کنندگان سخت کوش در ایجاد آنها هستند. بنابراین، شما باید با دقت بسته به عنوان خوانده شده و را انتخاب کنید تنها تولید کنندگان ثابت شده است. البته، چنین مجموعه ای از ادویه جات ترشی جات باید حاوی نمک، نشاسته، و نه گلوتامات سدیم.

در نتیجه

ظروف است که در آن تعیین می شود ادویه جات و گیاهان طعم وجود دارد. یکی از این مرغ کبابی است. با توجه به دستور العمل های کلاسیک لاشه تمام پرنده با نمک، ادویه جات ترشی جات و روغن نباتی مالیده. سپس در فر برای پخت ساعت در 200 درجه قرار داده است. نمک و فلفل کلاسیک برای مرغ کبابی شامل فلفل سیاه، جوز، پونه، پیاز، سیر و درخت عرعر. این ترکیب آن را می دهد یک عطر وسوسه انگیز، رنگ پوسته زیبا و طعم منحصر به فرد.