محصولات مورد مطالعه در محتوای نشاسته. غذاهای سرشار از نشاسته

نشاسته در بسیاری از مواد غذایی گیاهی است که به طور منظم توسط مردم به عنوان غذا استفاده شده است. او شروع به عقب بر گردیم در یونان و روم باستان. 80 درصد از مردم کربوهیدرات مصرف - محصولات با محتوای نشاسته است. برای بدن است که میزان این تشکیل دهنده مفید نیست. این جزء است که به راحتی تجزیه در بلع، به استفاده از آن در قالب پنیر طبیعی. حضور نشاسته می تواند تعیین شود و در خانه.

نشاسته پردازش ارگانیسم

نشاسته اشاره به گروهی از پلی ساکاریدها، کربوهیدرات ماکرومولکولی طبیعی است. تعداد زیادی از گیاهان در سلول های آنها شامل این قند ترکیب شده است. او در گندم سیاه، هویج، سیب زمینی، ساقه گیاهان، میوه ها و برگ است. آن را برای عملکرد طبیعی بدن انسان ضروری است.

محصولات مورد مطالعه در محتوای نشاسته مقدار زیادی از آن در مواد تشکیل دهنده معمولا استفاده می شود مانند سیب زمینی، گندم، ذرت، گندم سیاه، برنج، لوبیا و دیگر نشان داد.

فروپاشی محصولات خام با محتوای نشاسته بلافاصله آغاز می شود پس از اینکه در دهان با بزاق رسید. آن را به مالتوز تبدیل می شود. پس از ضربه زدن به او در روده آن را به مونوساکاریدها هیدرولیز می شود. آنها، به نوبه خود، نفوذ به دیواره روده ها و فسفات ها که وارد جریان خون می شود. در نهایت آنها تبدیل گلوکز است. محتوای نشاسته در محصولات - یک شاخص مهم از ترکیب شیمیایی به کسانی که در رژیم غذایی و ورزش نشسته است.

نشاسته پخته شده است که تاثیر بسیار منفی بر روی یک فرد. دانشمندان در حال مطالعه نشاسته، اعلام شکست مولکولهای آن در آب حل، الکل و اتر. این محصول دارای توانایی مسدود کردن خون است. هنگامی که به آب گرم نشاسته swellable قرار گرفته است. همان نتیجه به دست آمده است که آن را وارد داخل. از آن نیاز به مایع، آن را بیرون می کشد از بدن است. چنین نمرات رب 12 دوازدهه و روده کوچک.

بسیاری از پزشکان می گویند که مصرف بیش از حد غذاهای با محتوای نشاسته بالا باعث می شود که خطر ابتلا به سرطان. زنان شیرینی دهید خطرناکتر هستند.

استفاده مناسب از محصولات نشاسته

به طور کامل از محصولات رژیم غذایی حاوی نشاسته حذف، نمی تواند باشد. آنها در بدن مورد نیاز است برای دوباره پر کردن انرژی خود را. شما فقط نیاز به کنترل میزان مصرف خود را. برای محصولات هضم طبیعی با محتوای نشاسته نباید بیش از 20٪ از کل ورود به بدن باشد.

محصولات مورد مطالعه در محتوای نشاسته نشان می دهد که ممکن است به از عوارض جانبی ممکن است اگر شرایط خاصی از خود محافظت کنند.

قوانین اساسی از استفاده ایمن از غذاهای نشاسته:

• ماده ضعیف همراه با سایر محصولات جذب می شود،
• بهترین ترکیب از نشاسته + سالاد از سبزیجات خام؛
• ساده تر با مصرف کافی ویتامین های گروه B قابل هضم
• محصولات حاوی عنصر مناسب برای پردازش است.

استفاده از نشاسته در صنعت مواد غذایی

محصولات مورد مطالعه در محتوای نشاسته نشان می دهد استفاده گسترده آنها در تولید مواد غذایی. این ماده به پردازش درجه حرارت بالا قرار می گیرند. این یک نشاسته اصلاح شده نامیده می شود. او بدن با کالری غیر ضروری را پر کنید. این به این معنی است که محصولات مانند دشوار است به هضم و بسیار دشوار است نمایش داده می شود.

محصولات حاوی نشاسته: شکلات آب نارگیل، کرم شیرینی، پوشش، مواد، با محصولات، ماست، دسر، نوشیدنی، بستنی. این همچنین شامل سبزیجات منجمد، گوشت، ماهی، جایگزین های چربی، نوشیدنی، سوپ، غذاهای راحتی، آجیل و لعاب است.

غذاهای سرشار از نشاسته

همانطور که ما بسیاری از آنها آموخته اند. و گاهی اوقات محتوای نشاسته بسیار بالا در محصولات. در جدول زیر اسامی کسانی که حاوی بیشترین میزان آن نشان می دهد. سبزیجات غنی از نشاسته است توصیه به استفاده با خامه ترش، کره و یا خامه. این خدمات عبارتند از چغندر، تربچه، سیب زمینی شیرین، سیب زمینی و کنگر فرنگی اورشلیم.

غذا های گیاهی با محتوای کم نشاسته

کمترین محتوای این عنصر در فلفل، کلم و میوه جات. ما همچنان به بیشتر در نظر گرفتن محتوای نشاسته در محصولات. نام جدول کسانی که در آن است از حداقل مقدار از آن وجود دارد پیوست. پس چه محصولات از کم خطرناک در این مورد؟

برای چک کردن حضور از محصولات نشاسته

در خانه، شما می توانید یک مطالعه بر روی محتوای محصولات نشاسته انجام دهد. برای این منظور به طور کلی استفاده ید و یا راه حل Lugol است. لازم است برای قرار دادن یک چند قطره بر روی یک تکه موز، به غلات، ماست، سس مایونز یا هر مواد غذایی دیگر اضافه کنید. هرچه نشاسته در یک شی قابل تشخیص، تیره تر خواهد بود که نقطه. این آزمایش کوچک را به دانش از رژیم غذایی روزانه را باز و کمک به درک کیفیت مواد غذایی است. به این ترتیب شما می توانید همان محصول از تولید کنندگان مختلف را بررسی کنید و را انتخاب کنید به بهترین کیفیت. این روش اغلب در هنگام چک کردن معشوقه شیر، کشک و عسل استفاده می شود. در این محصولات، نباید نشاسته باشد.

محصولات باید به صورت جداگانه انتخاب شود. این همه در نیازها و فرصت از جذب آنها بستگی دارد. با پیروی از یک رژیم غذایی خاص، شما نیاز به حداقل رساندن مدت زمان رژیم های غذایی بدون کربوهیدرات است. عدم وجود آنها در بدن منجر به استرس است. بنابراین، مواد غذایی گیاهی مورد نیاز است به حضور در رژیم غذایی به عنوان کربوهیدرات باشد.