مرغ چرخ شده و ظروف از آن (کوفته آبدار)

بسیاری از زنان خانه دار برای تهیه غذاهای خود ترجیح می دهند به استفاده از مرغ چرخ شده. او چربی کمتر و کالری بالا، به ترتیب، مناسب برای کسانی که مقدار کالری دریافتی است، تماشای رژیم غذایی خود را، و، البته، ممکن است گزینه خوبی برای آماده سازی وعده های غذایی کودکان، علاوه بر آن ارزان تر از گوشت خوک و یا گوشت گاو است.

عمدتا برای تهیه سینه مرغ چرخ شده استفاده می شود - این بخشی از رژیم غذایی در لاشه مرغ است، اما همچنین می تواند یافت می شود چرخ شده ژامبون مرغ. قبل از اینکه شما آن سخت کار کردن در چرخ گوشت، شما نیاز به جدا کردن بخش نرم استخوان و برداشتن پوست. این چاشنی است کمی آبدارتر از گوشت سینه، بلکه مغذی تر بود. اگر گوشت چرخ شده بیش از حد، پخته شده بود و شما آن را همه در یک بار استفاده کنید، سپس آن را برابر در یک کیسه پلاستیکی و با خیال راحت در فریزر ارسال. وجود دارد می توان آن را برای حدود 2 ماه ذخیره می شود.

شما می خواهید بدانید که چه چیزی را می توان با مرغ چرخ شده پخته شده؟ این می تواند یک پایه مناسب برای هر لغو احکام صادره ی، کباب، گوشت، souffles، رول، کوفته، کوفته. همچنین می تواند در یک پیتزا، راویولی قرار داده می شود، به عنوان یک پر کردن کیک و پنکیک استفاده می شود، سبزیجات و بیشتر خود و پر شده است. همانطور که می بینید، تعداد ظروف، که شما می توانید مرغ چرخ شده، فقط بزرگ استفاده کنید. در این مقاله، من پیشنهاد می کنم کوفته خوشمزه، آبدار و طعم آماده در نسخه زیر توضیح داده شده.

کوفته از مرغ چرخ شده

مواد تشکیل دهنده. نیم کیلو سینه مرغ یا ژامبون، 200 گرم. برنج، یک پیاز بزرگ، یک عدد تخم مرغ، چند قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و سس مایونز، آرد 2 قاشق غذا خوری، یک کمی خردل، روغن گیاهی، نمک و سایر ادویه جات به مزه.

آماده سازی است. شکل کاملا شسته شده، پور را به یک ماهی تابه، اضافه کردن برخی از نمک و طبخ تا تقریبا پخته شده است. پور آن را به یک صافی خوب و با آب جوش بشویید. اگر شما ژامبون، پس از آن استخوان ها و پوست جدا، اگر سینه مرغ - آسان برای کاهش و سخت کار کردن در یک چرخ گوشت. پیاز تمیز و برش را به مکعب های کوچک و یا سخت کار کردن در یک چرخ گوشت. اضافه کردن آن به گوشت چرخ کرده مرغ، تلاش برای سوق به تخم مرغ همان، پور برنج و آرد. جرم و در نتیجه خوبی مخلوط کردن.

نگاهی به مرغ چرخ شده و در نتیجه و حجاری خارج از آن توپ های کوچک است که بر روی ماهی تابه داغ و سرخ در گسترش روغن نباتی ، برای اولین بار با یک دست، پس از آن دیگر.

برای سس مخلوط سس مایونز، خردل، رب گوجه فرنگی، اضافه کردن یک لیوان آب هم بزنید و بریزید در هر دو طرف کوفته تست. پوشش با درب و protushivaem حدود نیم ساعت.

پخت و پز croquettes مرغ، برنج است که اغلب با بلغور جو دوسر و یا بیسکویت جایگزین شده است. همه بقیه از مواد تشکیل دهنده، ترک همان.

همانطور که برای سس که در آن خورشتی کوفته، آن را می توانید از انواع مختلفی باشد.

خامه ترش و گوجه فرنگی. پیاز سرخ شده در روغن های گیاهی اضافه شده است چند قاشق غذاخوری خامه و رب گوجه فرنگی، نصف لیوان آب، نمک، ادویه جات ترشی جات، طعم، تمام مخلوط پخته شده و برای در یک ماهی تابه 3-4 دقیقه.

نباتی. نگاهی به چند گوجه فرنگی، پوست تمیز و برش را به مکعب کوچک است. ریز ریز کردن پیاز و سرخ کردن آن با علاوه بر این از روغن های گیاهی که آن را روی گوجه فرنگی پان zazolotitsya، چند برش از فلفل، زنگ خرد شده فلفل نوار قرار داده است. خورش 5-8 دقیقه. پور دو فنجان آبگوشت، به وزن جوش به ارمغان بیاورد. کمی درشتتر خرد کدو تنبل و ارسال آن را به تابه، جوش کمی کشف، ساخته شده تا دو فنجان بیشتر از محیط مایع، نمک، چاشنی با ادویه جات ترشی جات و ترک روی حرارت به مدت 10 دقیقه دیگر.

قارچ. برش را به مکعب های کوچک لامپ های نیمه، سرخ با روغن های گیاهی. قارچ (قارچ)، شسته و ریز برش، ارسال به پیاز، با هم برای 5-7 دقیقه سرخ می کنند. پور نصف فنجان ظرف آب (مایع) و چند قاشق غذاخوری خامه. هم بزنید جرم به دست آمده و خورش 7 دقیقه دیگر. اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، نمک و چند دقیقه از روی حرارت بردارید.