شیرینی خوشمزه با سیب از آزمون های مختلف

بدون عاشق کیک های خانگی هرگز متوقف نمی شود برای چیزی جدید. به دنبال دستور العمل های تست نشده در آشپزی و در اینترنت. آزمایش ثابت برگزار شد، زندگی به ارمغان آورد ایده پیچیده ترین. پشت همه این در پشت رایتر حرکت به دور از یک اصل زندگی بد، که می گوید "همه درخشان - آسان" این کلمات کاملا به قنادی مناسب و پخت به طور خاص. از ساده ترین مواد تشکیل دهنده، که تقریبا همیشه در دست نزدیک است، هر حرفه ای آماتور و یا کوچک اما معجزه آسا ایجاد خواهد کرد. و یک تصویر بسیار عالی این تقریبا تمام دستور العمل های شیرینی خوشمزه سیب آزمون متفاوت است.

خوشمزه، آسان و بودجه

هر کس که تا به حال یک بار سعی کردم این zavitochki کمی از آزمون های مختلف را با پر کردن سیب، هرگز طعم خود را فراموش نخواهد کرد. دستور العمل ها در آشپزی خانگی شخصی نوشته شده و از نسلی به نسل منتقل می شود. کسی فکر می کند که آن را آسان تر است به خرید یک محصول به پایان رسید، اما خبره واقعی از هنر قنادی خوبی آگاه است که کالاهای خریداری شده هرگز مقایسه شود با دست خود پخته شده است. بله، آن زمان می برد. بله، آن نیاز به تلاش. اما نتیجه ارزش آن است. بازدید کنندگان مشتاق نمره و خانواده، درخواست برای به اشتراک گذاشتن دستور غذا - که پاداش برای زمان و تلاش شما است.

البته، یک دستور العمل وقت گیر با استفاده از مواد گران قیمت وجود دارد. اما هیچ نقطه ای در صرف پول بزرگ در آن دسته از محصولات که نام آنها در مغازه ها و بازارهای شناخته شده نیست که در آن شما می توانید یک شاهکار از ارزان، همیشه در دسترس در محصولات سهام ایجاد وجود دارد. آرد، تخم مرغ، شیر و مخمر است. پنیر، سیب، شکر و برخی از مواد تشکیل دهنده دیگر. خرید آن بیش از همه جیب همه است. و زمانی که همه شما را در نوک انگشتان خود را نیاز دارند، به طبخ شیرینی با سیب کاری نابخشودنی است.

آنچه در آن است - نان شیرینی؟

شیرینی نام خود را برای یک دلیل. اگر شما همه از فن آوری، در نتیجه یک حلقه کوچک خوشمزه، به شکل یک شاخ است. این شیرینی را می توان در بسیاری از غذاهای ملی کشورهای مختلف از سیاره ما یافت می شود. بیشتر شیرینی تحت انواع نام موجود در آشپزخانه از اروپا است. و چگونه بسیاری از مردم در زرادخانه خود را ظرف خوشمزه ترین، اراده و دستور العمل های بسیار. اما می شود که ممکن است، فن آوری های اساسی است که هنوز هم تقریبا یکسان در همه.

اولین و مهمترین،

چه در تهیه شیرینی با سیب مهم است؟ البته، خمیر. هیچ چیز انقلابی وجود ندارد. شیرینی با سیب از مخمر و خمیر بدون مخمر، خمیر ورقه ورقه و shortcrust و کیک آماده شده است. کسی که آنها را آماده برای ماست، کسی - با خامه ترش یا شیر، کسی که ترجیح شیرینی خوری. خمیر پنیر و مشتقات پنیر متفاوت از انواع دیگر از طعم ملایم و خفیف است. برای دوستداران پنیر آن را یک نعمت غیر مترقبه است.

به طور عمده با سیب ساخته شده از خمیر مخمر نان کماج. آماده سازی آن بیش از فطیر طول می کشد. و فن آوری پیچیده تر است. اما خوشمزه تر و بیشتر مناقصه است. . بنابراین آن را حس می به قربانی زمان و طبخ شیرینی با سیب از خمیر.

خمیر با مخمر برای شیرینی

مجموع شیرینی زمان پخت و پز از چنین آزمایش می کند بیش از یک ساعت را ندارد. مواد مورد نیاز: شیر، کره، آرد، تخم مرغ. کسی شبیه به آن - مخمر می توانید زندگی می کنند و یا مرده استفاده کنید. حامیان و مخالفان در هر دو گونه مخمر به همان مقدار. مراحل اصلی آماده سازی ممکن است به تمام دوستداران پخت و پز آشنا:

1. در شیر گرم حل مخمر.
2. اضافه کردن تخم مرغ مورد ضرب و شتم و کره نرم (مارگارین).
3. هم بزنید و آرد را وارد کنید. خوبی مخلوط کردن.

نکته اصلی این است که این محصولات مورد استفاده در آماده سازی آزمون، تازه و با کیفیت خوب: تعقیب ارزانی بیش از کیفیت خواهد خطر خود.

خوب و بیشتر - همه برای دستور غذا، که در دسترس است. چگونه می توان شیرینی با سیب طبخ؟ دستور غذا با عکس توجه خود را در زیر ارائه شده است.

خمیر برای شیرینی

آنچه شما نیاز دارید:

• شیر 3.2٪ - 0.2 L؛
• فروکتوز - 0.2 کیلوگرم.
• آرد - 0.8 کیلوگرم.
• مارگارین - 0.15 کیلوگرم.
• مخمر خشک - 0.011 کیلوگرم (کیسه)؛
• یا تازه - 0025 کیلوگرم.
• وانیلین - 0005 کیلوگرم.
• تخم مرغ - 4 عدد.

چه کاری انجام دهید:

1. در گرمای شیر به حل مخمر و شکر. دم چهارم از یک ساعت. هنگامی که توده را افزایش یابد، اضافه کردن 0.15 کیلوگرم آرد، هم بزنید. حذف سمت که ایستاده خمیر یک چهارم از یک ساعت. در طول این زمان، آن افزایش نیز می باشد.
2. تخم مرغ (3 عدد.) برای سخت کار کردن را با شکر و در اسفنج قرار داده است. به هم بزنید. سپس 0.35 کیلوگرم آرد بریزید، اضافه کردن مارگارین نرم و به خوبی مخلوط شده است. کنار در یک نیم گرم یک ساعت تنظیم کنید.
3. سپس به خمیر کمی آرد بیشتری اضافه کنید. خمیر باید در کف دست نمی چسبد. سازگاری - 15٪ خامه ترش.

شیرینی پف دار با سیب

خمیر پف دار نیاز به زمان بیش از یک ساده است. اما نتیجه شایسته است. شیرینی پف قنادی با سیب را می توان از آزمون خریداری پخته شده است. امروز، هیچ مشکلی به خرید یک محصول آماده و یا فطیر مخمر وجود دارد. قیمت آن کم است، خمیر تقریبا در تمام فروشگاه های فروش می رسد. خمیر کیفیت، واقعا خوشمزه و آزمون است تحت نام های تجاری "جک فراست"، "ستاره"، "Talosto" Horeca را به فروش می رسد. در واقع، تولید کنندگان از مقدار زیادی، اما با نام تجاری ذکر شده در بالا - جانبازان از بازار روسیه، که آزمون زمان ایستاده اند.

اما همه شیرینی خرید پف نفع. فقط می گویند که هرگز دست خود نمی تواند با محصولات فروشگاه، مقایسه شود.

تکنولوژی تهیه خمیر شور

مواد تشکیل دهنده:

• مخمر دهیدراته - 0011 کیلوگرم.
• قند - 0.03 کیلوگرم.
• نمک - 0.002 کیلوگرم.
• شیر 3.2٪ - 0.08 کیلوگرم؛
• آرد گندم - 0.25 کیلوگرم.
• مارگارین - 0.25 کیلوگرم.
• تخم مرغ بزرگ - 2 عدد.

چه شما باید انجام دهید:

1. مارگارین را به گرما قرار داده است، پس از آن به طور طبیعی نرم.
2. شیر گرم به ریختن یک قاشق غذاخوری شکر و با هم زدن مداوم به آرامی معرفی مخمر. هم بزنید تا حل شدن کامل. بستن درب ظرف و در گرما قرار داده است. پانزده دقیقه بعد، خمیر افزایش می یابد.
3. در یکی دیگر از تخم مرغ ضرب و شتم کشتی، به تدریج اضافه کردن مکعب مارگارین نرم (0.15 کیلوگرم) و آرد.
4. میکسر خمیر به شکستن تنها مولود از دولت در سرعت متوسط. سپس با دقت اضافه یک قاشق چای خوری دم کامل بدون توقف ضرب و شتم، اما در سرعت های پایین. هنگامی که توده می شود تنها پسر، حذف خمیر به کنار، با یک پارچه پوشش و ترک به مدت 2 ساعت. نگه داشتن خمیر باید گرم می شود.
5. خمیر به پایان رسید به از ظرف و به سه قطعه مساوی تقسیم شده است. این نیز به سه بخش، مارگارین باقی مانده تقسیم شده است.
6. هر آزمون دایره رول سوم 1 سانتی متر ضخامت. مارگارین برش را به صفحات 6 میلی متر. آن را بر روی دو سوم از گلوله می شود. کیک فضا خم به وسط، قطع سوم باقی مانده است. سپس آن را با بخش باقی مانده از این پوشش می دهد. نتیجه یک مستطیل به عرض یک سوم از کیک اصلی است.
7. مستطیل رول به ضخامت 1 سانتی متر دوباره بود. بسته خمیر را به یک فیلم و به فریزر به مدت 25 دقیقه قرار داده است. سپس سه بار دوباره و دوباره به رول اضافه کنید. هنگامی که به فریزر قرار داده، آن را رول دوباره. بنابراین به تکرار 5 بار. با بقیه خمیر را به انجام همان.
8. مقدار مورد نظر از رول خمیر با کاهش ضخامت از 2 بار. برش را به مثلث برابر است. توسط یک حاشیه گسترده هر کدام به قرار دادن یک تکه سیب پردازش و رول در یک نان شیرینی حلقوی.

شیرینی پنیر با سیب

شایع ترین و دلپذیر از انواع شیرینی با سیب کسانی که در آن پنیر استفاده می شده است. تکنولوژی آماده سازی نیز ساده است:

1. پانچ خوری در یک مخلوط کن، اضافه کردن وانیل و مارگارین. به هم بزنید.
2. اضافه کردن شکر، اضافه کردن ماست. به هم بزنید.
3. اضافه کردن آرد را با بکینگ پودر. خوب هم بزنید و قرار داده و به یخچال و فریزر.

علاوه بر این، به عنوان در سایر دستور العمل: نورد، محاسبه پر کردن (در مورد ما - سیب) و پخت واقعی.

انتخاب های بسیاری از شیرینی وجود دارد. به عنوان مثال - در اوستیای جنوبی طبخ شیرینی با ... گوشت. اما شیرینی با سیب - یک ترکیب بی نقص "قیمت - زمان - طعم و مزه" مزیت اصلی این ظرف است که آن را ناراضی باقی نمی ماند. خواهد بود خوشحالم که به همه کسانی که آنها را امتحان کنید، و این بزرگترین پاداش به کسی که آنها را آماده است ...