سیب زمینی سرخ شده با سس گوجه فرنگی خوشمزه و دلپذیر

سیب زمینی با خرچنگ ها بسیار راحت و سریع آماده می شوند. با وجود محتوای کالری خود، چنین ظرفی را دوست دارد که تعداد زیادی از مردم را خراب کند. امروز ما جزئیات را در مورد چگونگی شستن سبزی و چرب حتی خوشمزه تر و معطر تر خواهیم دید.

سیب زمینی با خرچنگ: یک دستور العمل برای پخت و پز

غذای مورد نیاز برای ظرف:

• چربی خوک تازه - 50-70 گرم؛
• غده سیب زمینی متوسط - 6-10 عدد.
• فلفل قرمز معطر - 1/3 قاشق دسر؛
• گیاهان تازه (جعفری، پیاز و گل سرخ) - نیم دسته از هر گونه؛
• لامپ های بزرگ - 2 عدد.
• هویج بزرگ تازه - 2 عدد.
• سیر کوچک - 2 دندان؛
• ریحان خشک - 1 قاشق دسر ؛
• نمک پخته - اضافه کردن به سیب زمینی به سلیقه؛
• سس سس یا گوجه فرنگی - برای آوردن به میز.

پردازش محصولات اصلی

سیب زمینی با خرچنگ ها به خصوص خوشمزه هستند، اگر فقط برای تهیه آن از جوانه و تازه استفاده شود. بنابراین، لازم است چندین لامپ، هویج و غده های سیب زمینی متوسط را برداشت، و سپس آنها را به خوبی شسته و آنها را تمیز و آنها را به مکعب ریز ریز کنید. همچنین لازم است به ریز ریز کردن، جعفری، دلفریزه و 2 میخک از سیر.

تهیه اسکل

معمولا سیب زمینی با خرچنگ ها از گوشت تازه ساخته شده است. این باید در مقدار کمی (50-70 گرم)، برش داده شده به قطعات متوسط، و سپس قرار داده شده در یک ظرف گرم است. سرخ كردن محصول تا زماني كه چربي نباشد و پوسته طلايي پوشیده نشود. پس از آن، خرچنگ ها باید بر روی صفحه بطور دقیق گذاشته شوند و گوشت خوار را در ظرف پخت بگذارند.

عملیات حرارتی ظرف

سیب زمینی علاوه بر سبزیجات تازه و چربی، با سس مایونز شامل بسیاری از مواد دیگر است. آنها ظرف را طعم دهنده تر و خوشمزه تر می کنند. برای انجام این کار، پیاز و هویج را به یک تابه داغ بگذارید و آنها را بر روی چربی ذوب شده قبلی بشویید. بعد از 10 دقیقه، آنها نیاز به سیب زمینی خرد شده، نمک یددار، ریحان خشک، فلفل قرمز معطر اضافه کرده و همه چیز را به طور کامل مخلوط می کنند. در حرارت متوسط، تمام اجزاء توصیه می شود برای سرخ کردن نیم ساعت. در این مورد، هر 7-10 دقیقه، سبزیجات باید با استفاده از یک گوساله فلزی مخلوط شوند.

مرحله نهایی در ایجاد یک شام سبزیجات

پس از سیب زمینی شدن نرم و شفاف، لازم است در مخلوط های تهیه شده قبلی، سماق خرد شده سیر را ریخته و همه چیز را خوب مخلوط کنید. در چنین ترکیب، مطلوب است که ظرف را ظرف 3-5 دقیقه نگه دارید و سپس آن را از اجاق گاز بردارید. پس از این، سیب زمینی باید به طور کامل با جعفری، دلفریز، نارنجی و بر روی صفحات بشقاب پراکنده شود.

نحوه صحیح خدمت به جدول

سیب زمینی سرخ شده با خرچنگ ها فقط در شرایط گرم به میز خانواده می رسد. برای چنین ظرف باید حتما مرندیجات خانه (خیار، گوجه فرنگی، قارچ) و همچنین نان گندم، سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی را تهیه کنید. بعضی از طرفداران وعده های غذایی چربی نیز ترجیح می دهند سس مایونز یا ترش را به سیب زمینی سرخ شده اضافه کنند .