گوجه فرنگی، زغال اخته برای زمستان، - به سادگی، خوشمزه و زیبا است

دهه 90 گرسنگی، زمانی که بسیاری از ما، به منظور "زنده ماندن"، مجبور به رشد سیب زمینی و پیاز در کلبه ها شدند، گذشت، و به نظر می رسید یک بعد از ظهر ناخوشایند است. دقیق تر، رد باغ های سبزی به عنوان مکان های کار برده و هر چیز که با آن مرتبط است، از جمله حفاظت. و بیهوده، زیرا علاوه بر این که دوست داشتنی استعدادهای آشپزی خود را به دوستانتان نشان می دهد، هنگامی که به گوجه فرنگی می آید، بسیار زیبا نیز می باشد. گوجه فرنگی که برای زمستان مینوشید - ساده و مهمتر از همه خوشمزه است.

بیایید با اصول اولیه شروع کنیم و به یاد داشته باشیم که سبزیجات از جنس Solanaceae غنی از اسیدها هستند که یک نگهدارنده عالی هستند. در نتیجه، شما نباید نگران باشید که بانک های شما "منفجر" می شوند. اگر بطور معناداری چندین تفاوت مهم را مشاهده کردید تمام کارها بیهوده منتقل نمی شوند:

1. گوجه فرنگی که برای زمستان مارینده شده است، مقدار زیادی از ذاتی استیک لازم نیست.

2. ضروری است که اسید را در سبزی و قند ترکیب کنید. اغلب، گوجه فرنگی در کشور ما ترش است، زیرا آنها آفتاب کافی ندارند، در نتیجه، طعم رنج می برد. برای بهترین نتایج، قند بیشتری اضافه کنید. یک ترکیب کلاسیک 1: 4: 2 است، یعنی چهار لیتر آب در هر لیتر آب. یک قاشق چایخوری و فقط دو نمک.

3. طعم بیشتری خواهد شد، اگر شما آنها را حفظ "انفرادی" نیست، اما یک دسته بندی.

این نوع از همه توصیه هاست. سپس همه چیز بستگی به شما و تخیل شما دارد. توصیه می کنیم سعی کنید گوجه فرنگی خرد شده خوشمزه را برای زمستان طبق دستور العمل های مختلف آماده کنید و تنها یک قانون حفاظت را رعایت کنید. برای انجام این کار، شما باید تمام مواد را در یک شیشه ی تمیز خالی بگذارید، طبق دستور العمل، آب جوش و آب جوش را بشویید و برای خنک نگه دارید. دمای مطلوب این است که شما به راحتی می توانید ظرف را با دست بدون سوزش (حدود 40 درجه) ببرید. سپس این آب را تخلیه کنید و محتویات شیشه را با آب نمکی آب به لبهی ظروف بمالید. جلد را بست جار را به سمت بالا چرخانید و آن را با یک پتو پوشانید، آن را در این موقعیت قرار دهید تا کاملا خنک شود.

اولین دستور برای گوجه فرنگی ترشی

برای زمستان "پراکندگی" گوجه فرنگی گیلاس (هر چند مناسب هر نوع) نزدیک است، ساده است. نصف قاشق قهوه ای فلفل سیاه را در انتهای یک لیتر لیوان نخود فرنگی، فلفل شیرین و (لزوما) میخک با گشنیز بگذارید. دانه های روغنی، اگر مورد نظر باشد. دو سیب بزرگ و یک فنجان فلفل قرمز را در تکه ها بریزید (می توانید هر دو شیرین و چیلی را استفاده کنید، هر دو می توانید انجام دهید). برگ خمیر را اضافه کنید. بالا با گوجه فرنگی با آب نمک کلاسیک (1: 4: 2) با اضافه کردن یک قاشق چایخوری 9٪ سرکه را حفظ کنید.

دستور دوم

گوجه فرنگی که در فصل زمستان در آب میوه گرفته شده است، بر اساس دستورالعمل مشابه نسخه قبلی، به استثنای آب نمک ساخته شده است. دستور العمل او نیاز به جایگزینی آب معمولی با آب گوجه فرنگی در حالی که نسبت باقیمانده و پیروی از توصیه ها را حفظ می کند. به هر حال، مایع لازم برای فشار دادن با آبمیوه گیری بهتر نیست، و سبزیجات را از طریق یک چرخ گوشت پیمایش کنید و آنها را در یک کولر پرتاب کنید. پس از یک مخلوط کمی از توده، شما یک پوره ایده آل برای adjika تیز و یک آب ضخیم با پالپ برای آب نمک.

دستور سوم

آخرین گزینه - گوجه فرنگی، برای زمستان با روغن گیاهی روغن زیتون (نام دیگری "لیمو انگشتان") و یک مجموعه استاندارد ادویه جات ترشی جات. سبزیجات ریخته شده با یک نمک کلاسیک ریخته شده با اضافه کردن سه قاشق غذاخوری روغن در هر لیتر مایع.

ما به شما سه گزینه کلاسیک ارائه دادیم. در قدرت خود را برای ایجاد هر گونه بداهه نوازی در یک موضوع خاص.