یاد بگیرید که یک برش گیاهی بخورید. دستور غذا برای سلیقه خود را انتخاب کنید

بسیاری از مردم فکر می کنند که اگر غذا بدون گوشت باشد، یک ظرف مانند برش نمی تواند خوشمزه و مغذی باشد. با این می توانید استدلال کنید خانه داران تعدادی از دستور العمل های این ظرف را اختراع کرده و آزمایش کرده اند که بدون گوشتی پخته شده است، اما معطر و اشتها آور باقی مانده است. این مقاله به تمام افرادی که به نوعی غذای گیاهخواری می خورند، غذاهایی که رژیم غذایی دارند یا محصولات گوشتی به دلایل بهداشتی ممنوع است، اختصاص داده شده است. از اطلاعات ارائه شده در اینجا، خواننده یاد می گیرد که چگونه یک برش گیاهی را آماده کند. دستور غذا نه یک، بلکه پنج تا است. ما با آنها آشنا خواهیم شد.

سوپ تند: دستورالعمل کلاسیک

این نسخه از دوره اول از یک مجموعه استاندارد از محصولات لیست شده در لیست تهیه شده است:

• چغندر، هویج، فلفل شیرین، پیاز - 1 عدد هر کدام.
• سیب زمینی - 4 قطعه از اندازه متوسط؛
• کلم - 400 گرم؛
• سیر - 2 دندان؛
• گوجه فرنگی - 150 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق بزرگ؛
• روغن نباتی؛
• سبز؛
• نمک، فلفل زمینی سیاه و طعم؛
• سرکه و قند - یک قاشق بزرگ.

رژیم گیاهخواری برش طبق شرح زیر تهیه شده است. تمام سبزیجات باید شسته، خشک و پوست کنده شوند. چغندر و هویج را بریزید. پیاز را به مکعب بریزید و در روغن نباتی در یک کاسه ی کوچک با یک ضخامت غیر چسبنده سرخ کنید. هنگامی که آن را نرم می شود، هویج و چغندر را به ظرف پخت اضافه کنید. حدود 20 دقیقه آنها را بشویید و سپس سیب زمینی سرخ شده ، فلفل های شیرین و گوجه فرنگی را بریزید و برش ها را بریزید. سبزیجات را برای 10 دقیقه کباب کنید، در صورت لزوم ریختن روغن.

در یک لیوان، رب گوجه فرنگی، شکر و سرکه را مخلوط کنید. این مخلوط را در ظرف به بقیه غذا بگذارید. مخلوط کردن قالب، نمک و فلفل آن. سپس توده سبزی را با آب گرم آب جوش (2 لیتر) پور کرده و کلم خرد شده را اضافه کنید. بشربید گیاهخواری را بخورید، دستور غذا که یاد گرفتید، 10 دقیقه و از آتش بسوزید. میز را می توان گرم و سرد خدمت کرد. بلافاصله قبل از خوردن غذا، سبزی را بپاشید.

برش با لوبیا. یادگیری آشپزی لاغر، اما بسیار مغذی اولین دوره

برشچ گیاهی با لوبیا یک ظرف است که به خوبی گرسنگی را برای مدت طولانی رفع می کند. او توسط بزرگسالان و کودکان عاشق است. به منظور طبخ آن نیاز به مواد زیر است:

• 250 گرم چغندر؛
• 75 گرم لوبیا؛
• 120 گرم کلم؛
• 250 گرم سیب زمینی؛
• 50 گرم ریشه جعفری؛
• 60 گرم پیاز و هویج؛
• 50 گرم رب گوجه فرنگی
• دو شاخه دله و جعفری
• یک برگ خرد شده
• نمک، فلفل، قند به مزه؛
• 15 گرم سرکه قرمز (3٪)؛
• 30 گرم مارگارین.

آماده سازی برشت گیاهی از این محصولات بر اساس دستورالعمل های زیر صورت می گیرد. لوبیا به یک گلدان آب بریزید و تا زمان انجام آن طبخ کنید. چغندر را بریزید و در ظرف دیگری جوش بیاورید. در ربع سوم آب جوشانده شده، کلم، سیب زمینی، ریشه جعفری را به آن اضافه کنید . هنگامی که این سبزیجات پخته می شوند، چغندر آماده را به آنها اضافه کنید (بدون سوپ).

ظرف را ظرف 20 دقیقه در حرارت متوسط بخورید. لوبیا آب پز، برگ نعناع، سرکه، نمک، شکر، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. اگر مایع کافی در تابه وجود نداشته باشد، لوبیا یا سویا را بپزید. پیاز، هویج در مارگارین با آرد سرخ شده است. هنگامی که این سبزیجات نرم شوند، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید. پودر را با یک برکه بریزید و چند دقیقه صبر کنید و آتش را خاموش کنید. ظرف را ظرف نيم ساعت به دم بماليد و به گلدان بپزيد و با سبزي از کرفس و جعفری آشپر کنيد.

قارچ در برش - خوشمزه، مفید، زیبا

این نسخه از اولین ظرف در حال حاضر در طی پخت و پز عطر بسیار عالی را منتشر می کند، و به طعم آن، درخواست های حتی لذیذ ترین گزینش را برآورده می کند. بنابراین، یاد بگیرید چگونه یک بورچ گیاهی بخورید (دستور غذا با قارچ).

قارچ ها را پوست کنده و به مدت نیم ساعت در آب شور می کنند. سپس آنها را بشویید و به صفحات بریزید. قوری قارچ را بریزید، هنوز هم لازم است. چغندر را بشویید، آن را به نوارهای نازک بریزید، شستشو دهید و سرکه را بپاشید. آن را در روغن آفتابگردان تصفیه کنید، سپس آب را اضافه کنید و یک ساعت و نیم بر روی حرارت کم بگذارید.

هویج، پیاز، قطعات کوچک را در قطعات کوچک ریز ریز کنید. در یک تانک ماهی تابه آنها را تا زمانی که نرم شوند سرخ کنید. در شاخه قارچ، کلم و سیب زمینی شسته شده را بگذارید. ظرف نیم ساعت را بجوشانید. سپس سبزیجات سرخ شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. ظرف چند دقیقه را بشویید و سپس قارچ ها و چغندر خوری را در آنجا قرار دهید. نمک و فلفل به مزه. بشارت را برای 10 دقیقه دیگر بشویید و آتش را خاموش کنید.

مصرف سبزیجات مورد استفاده برای این ظرف: 1 کیلوگرم چغندر، 50 گرم قارچ، 750 گرم کلم، 500 گرم سیب زمینی، 150 گرم رباطا، 250 گرم هویج، 150 گرم رب گوجه فرنگی. آب 5-6 لیتر نیاز دارد. خروجی - 10 وعده از ظرف.

برش سبز بیایید خانواده خود را با ظرافت ویتامین بچرخانید!

به محض اینکه اولین سبز بهار در بهار ظاهر می شود، میزبان ها عجله می کنند که ویتامین های تازه را با خانواده های خود درمان کنند. و کجا، اگر نه در borschik سبز، آیا آنها بیشتر هستند؟ خربزه، کرفس، جعفری، اسفناج - این گیاهان خوب است که بخشی از این ظرف است. اینها کسانی هستند که این بورچت نام خود را «سبز» می نامند.

مواد تشکیل دهنده زیر را برای پخت آماده می کنیم:

• آب - 2 لیتر؛
• Sorrel - 2 پیاز؛
• سیب زمینی - 3 قطعه؛
• هویج - 1 قطعه؛
• برنج - 4 قاشق بزرگ
• فلفل شیرین - 1 قطعه؛
• آب گوجه فرنگی - 1 لیوان بزرگ؛
• نمک و ادویه برای مزه؛
• سبز

آب جوش و برنج شسته شده اضافه کنید. سپس سیب زمینی را در آنجا قرار دهید. نیم ساعت را کوک کنید. در یک ماهی تابه پختن هویج، پیاز و فلفل. پور را در آب گوجه فرنگی بگذارید و پودر را برای 10-15 دقیقه بجوشانید. آن را به یک گلدان برنج و سیب زمینی بمالید. برای طعم، نمک و فلفل. بیشتر در بورچت سبزیجات و سبزیجات را به وجود آورید. بعد از جوش، ظرف را از گرما جدا کنید.

برشچ گیاهی در چند متغیره

چنین معجزه ای از تکنولوژی، مانند یک multivarker، زندگی را برای افراد تجاری آسان تر می کند. ظرف ها در آن بسیار سریع تر آماده می شوند. و بورچت در این مورد استثنا نیست. یاد بگیرید چگونه آن را در این دستگاه طبخ کنید.

در کاسه، 0.5 قاشق غذاخوری روغن بزنید، چغندر (1-2 تکه) را در یک رنده بریزید، رب گوجه فرنگی (1 قاشق غذاخوری)، آب لیمو (1 قاشق چایخوری) و شکر (0.5 ساعت). L.) ما این محصولات را در نیم ساعت در حالت "خنک کردن" آماده می کنیم. سپس آب (به شیشه شیشه چند لایه) ریختیم و آن را به سیگنال ترک کردیم. سپس قطعه کار را به ظرف دیگری منتقل می کنیم.

در کاسه ما آماده سازی سوخت گیری: روغن (1 قاشق غذاخوری)، پیاز (1 عدد)، هویج (1 عدد). در حالت "داغ"، ما می توانیم به مدت 15 دقیقه ایستاده، گاهی اوقات تکان خوردن. ما همچنین سیب زمینی خرد شده (3-4 عدد) و کلم (گرم 300 گرم) را اضافه میکنیم و برای 5 دقیقه دیگر در همان حالت آشپزی میکنیم. بعد از ریختن آب یا سبزیجات، حالت "Heating" را روشن کنید و بعد از چند دقیقه - "سوپ". سوپ را نیم ساعت بپزید، سپس آن را یک سوخت گیری مجدد بز می کنید. ظرف، نمک و فلفل را به طعم وعده مخلوط کنید. پس از سیگنال، سیر و سبزی را قرار دهید. ما برش را در حالت "گرمایش" برای 15 دقیقه نگه داریم.

نتیجه گیری

با این توصیف ها، می توانید یک برش گیاهی خوشمزه و معطر را بخورید. دستور العمل برای پخت و پز این ظرف، مانند هر نوع دیگر، نمی تواند در یک نسخه باشد. این مزایای آن است. پس از همه، هر روز شما می توانید با توجه به توصیف دیگری یک برش جدید بخورید. شایان ستایش!