گوشت گاو Stroganoff از گوشت گاو. دستور العمل برای پخت و پز گوشت خوشمزه

گوشت گاو یک گوشت سالم و مغذی است. غذاهای آماده از آن دارای عطر بسیار عالی و طعم عالی است. بهترین انتخاب این محصول گوشت حیوانات جوان است. اما در هر صورت آن مرتبه ای از سخت تر از گوشت خوک است. بنابراین، بهترین گزینه برای پخت و پز گوشت گاو با سس قبل از ماریان است. ماریناد می تواند از سرکه، سبزیجات، روغن های گیاهی، محصولات لبنی ساخته شود. در این مقاله ما در مورد چنین ظرف معروف و محبوب، به عنوان گوشت گاو stroganoff از گوشت گاو صحبت کنید. دستور العمل ساده است، اما طعم عالی است. بنابراین، بیایید در مورد چگونگی انجام این کار و برخی از ظروف از گوشت گاو صحبت کنید.

گوشت گاو Stroganoff از گوشت گاو

دستور غذا با انتخاب گوشت شروع می شود. بهترین گوشت یک پالپ یا یک قاشق چایخوری است. علاوه بر این، در زرادخانه لازم است پیاز، ترش، خامه، فلفل سیاه، سس گوجه فرنگی یا ماکارونی، ماکارونی را داشته باشید. گوشت را (حدود 1 کیلوگرم) بریزید
قطعه خوب آنها را بکوب نمک، فلفل را بپاشید صفحات حاصل را به تکه های کوچک کوچک بریزید. در یک تابه بخار روغن را گرم کنید و گوشت را روی حرارت بالا بپزید. پیاز خرد شده (2 عدد)، اضافه کردن به ظروف سرخ کرده و چند دقیقه دیگر را سرخ کنید. در حالی که آماده ساخت گوشت گاو استروگانوف از گوشت گاو است، دستور العمل برای پخت و پز با تولید سس ادامه می یابد، که بخشی جدایی ناپذیر از ظرف است. در یک کاسه ای یا یک کاسه کوچک، کرم (100 میلی لیتر، 30 درصد) و خامه ترش (100 گرم) را بپزید. در آتش آنها را به جوش آوردن. با آب سرد (1/3 فنجان) یک قاشق غذاخوری نشاسته را رقیق کنید. سپس به تدریج نشاسته را به جرم کرم خامه ترش ریخته و به طور مداوم با یک سم زدایی تکان دهید. سه تا پنج دقیقه دیگر را برای آتش سوزی نگه دارید تا سس را تضعیف کنید. سس گوجه فرنگی تند (حدود 100 گرم) مخلوط با کرمی و پوره گوشت. حدود یک ساعت لازم است که روی گوشت گاو گوشت گاو آهسته آهسته بخورید. این دستور آماده است. سیب زمینی سرخ کرده، برنج یا ماکارونی برای لوازم آرایشی خوب است.

استیک گوشت گاو با سس انار

اگر در مورد سوال «چی بخورید از گوشت گاو برای شام؟»، سپس یک گزینه عالی استیک در زیر سس انار است. اما در این مورد گوشت باید قبل از ماریان شود. ما علاوه بر خود استیک گوشت گاو، گشنیز، سیر، جعفری، لیمو (آب میوه)، ادویه جات و روغن زیتون نیاز داریم. برای آماده سازی
ما از یک مخلوط کن استفاده می کنیم. در آن، ما سبزیجات، کره، آب لیمو، ادویه جات (نمک، فلفل قرمز، پاپی قرمز، زیره) و سیر را تقسیم می کنیم. این مخلوط را با قطعات گوشت گاو پر کنید. آنها باید به خوبی مینشینند بهتر است گوشت را در یخچال قرار دهیم. اگر شما کوره ای دارید، روغن آن را رطوبت و حرارت تا 180 درجه، اگر نه، سپس از یک ماهی تابه استفاده کنید. سوسیس بر روی رختخواب گذاشته و سرش را به مدت 5 دقیقه در هر طرف بسته می کنند. سپس بشقاب را بردارید و 20 دقیقه آن را دم کنید و سس را خودتان بگذارید. یک لیوان آب انار، یک قاشق غذاخوری قهوه قهوه ای و یک قاشق کوچک از سرکه بلوزیم را بگیرید. همه چیز را در یک کاسه مخلوط کرده و به جوش آوردن. بخار سس را تا حجم آن به ¼ فنجان کاهش دهید. پس از آن، آنها را گوشت، با سبزیجات بپاشید و روی میز بگذارید.