سس برای ماکارونی در اتاق ناهار خوری: شرح از آماده سازی و مواد تشکیل دهنده

در حال حاضر، بسیاری از گزینه های مختلف برای پر کردن ماکارونی پخت و پز وجود دارد. کسی با استفاده از سس گوجه فرنگی از فروشگاه مشترک و سس مایونز، آماده سازی داخلی برای دوستداران زمستان می اسپاگتی با لش و سالاد مانند "عمو بنس" خدمت کرده است، و gourmets درست ترجیح می دهند به طبخ انواع سس معروف مانند بشامل یا بولونی. با این حال، بسیاری از این نظر موافقند که طعم و مزه از دوران کودکی، یک جایگزین برای هر شاهکار آشپزی دیگر نیست. مدرسه یا کالج به یاد سال، ما احیای حافظه و تجمعات در رو میزی مدرسه. منوی خود را با تنوع و شکوه و جلال خود را خراب نمی کند، اما آماده سازی همبرگر همان خوشمزه و یا ماکارونی، که ما با آن به آشپز مدرسه تحت درمان قرار گرفتند، به طوری که خیلی آسان نیست. سس برای ماکارونی در اتاق ناهار خوری - واقعا ممکن است به طبخ در آشپزخانه خانه؟ بیایید سعی کنید.

سس قهوه ای

چه چیزی باعث چنین رنگ قرمز روشن از استفاده نا مشروع؟ آرد - راز تمام در روش آماده سازی یکی از مواد تشکیل دهنده اصلی آن موجود است. سس دستور العمل برای ماکارونی در اتاق ناهار خوری لزوما شامل آرد سرخ کردن و روغن به حدی که کل جرم تبدیل شده است قهوه ای تیره. این عامل reddishnesses نا مشروع، سس گوجه فرنگی تاثیر می گذارد و نیست، به عنوان بسیاری اعتقاد دارند، اما این محصول نیز می تواند نقش بازی کند.

اصل اساسی

سس ساده برای ماکارونی بودن خیلی ساده در اتاق ناهار خوری پخته شده است. اگر می خواهید سس ساده و آسان را به ظرف، و سپس شما این محصولات نیاز دارید:

• آرد - 3 قاشق غذاخوری. L.
• نفت و یا ارائه چربی از ماهی تابه - همان و آرد.
• 2 فنجان - مایع گرم (می تواند به عنوان آب معمولی یا آبگوشت استفاده می شود).
• کمی نمک.

با وجود این واقعیت است که این سس برای ماکارونی در اتاق ناهار خوری نیاز به استفاده از یک محدوده باریک از محصولات، آماده سازی آن بسیار ساده است. این مهم است که به پیروی از تمام نسبت به دست آوردن قوام مورد نظر از سس بود بیش از حد نازک یا، برعکس، بیش از حد ضخیم نیست. از آنجا که سس را به ماکارونی چگونه به سرعت در اتاق ناهار خوری آماده، برای اندازه گیری مقدار مناسب از مواد تشکیل دهنده قبل از اقدام به طور مستقیم به ایجاد آن مطلوب است.

خرید

روند پخت و پز با روغن ذوب آغاز می شود. نگه داشتن چشم در قدرت آتش - چربی سوختگی نیست، چون پس از آن طعم و مزه خواهد شد خراب همه نا مشروع. هنگامی که کره به طور کامل ذوب شده، باید آن را از روی حرارت برداشته شود و اضافه کردن آرد. مخلوط این دو مواد تشکیل دهنده بهترین هستند ماهوت پاک کن زدن خاص، به منظور جلوگیری از توده. حالا تابه، ساخته شده است که همه این اقدامات، یک بار دیگر در آتش قرار داده است. استفاده نا مشروع باید به طور مداوم تکان دهنده به طوری که آن نمی چسبد. به یاد داشته باشید - دیگر آن خواهد بود پخت، تاریکی افزایش سس قهوه ای روشن تر و غنی است. این به دنبال به تدریج به براث پان معرفی شده است. پور نصف فنجان مایع در ابتدا، همه خوب مخلوط کنید و اجازه دهید سس بازگرداندن دمای سابق خود را. سپس همین کار را برای 3 بار بیشتر انجام دهد. سس برای ماکارونی در اتاق ناهار خوری شامل اضافه کردن براث یعنی گوشت گاو، که دارای یک رنگ روشن و طعم، اما حتی در صورت عدم وجود آب جوش آن را می توان مورد استفاده قرار گیرد. وقتی که تمام مایع را در تابه معرفی و سس می آید به جوش، کاهش آتش شما نیاز به یک قدرت کمی، و همچنان به بجوش و خروش آمدن تا زمانی که سس تا زمانی که بدست می آورد قوام نسبتا ضخیم لازم است. قبل از اینکه شما ظرف را از روی اجاق گاز، اضافه کردن مقدار کمی نمک و همه چیز را با دقت مخلوط کنید. هنگامی که سس را به ماکارونی در اتاق ناهار خوری به آماده می شود، شما می توانید با خیال راحت آن را به عنوان سس استفاده کنید. نوش جان!

گزینه های پیشرفته

نه تنها در روش فوق در حال آماده سازی سس برای ماکارونی در اتاق ناهار خوری. شرح تجسم دوم آماده سازی آن است که به ویژه از اصلی متفاوت است، اما طعم و مزه قطعا غنی تر تبدیل خواهد شد. برای تهیه نیاز:

• آرد 5 گرم؛
• 10 میلی لیتر کره ذوب شده.
• 100 میلی لیتر از محیط مایع؛
• 5 گرم هویج؛
• 2 گرم از پیاز؛
• کمی شکر و نمک است.

این نسبت اجازه می دهد برای آماده سازی 100 گرم سس. همانطور که برای پخت و پز، آن همه را با پیاز خرد (ریز ریز کردن آن را به عنوان ریز که ممکن است لازم است) و هویج (بهتر است به رنده) آغاز می شود. سبزیجات باید در روغن تا تا زمانی که نرم سرخ. در حال حاضر ما باید آرد را. خود را بهتر به سرخ (نفت اضافه نشده) در یک ماهی تابه خشک تا قهوه ای طلایی، تکان دهنده به طور مداوم. سپس شما باید به تدریج اضافه کردن آرد به براث، و سبزیجات پخته شده سپس به آرامی، اضافه کردن نمک و شکر. سس نتیجه لازم است به جوش، و سپس از طریق یک غربال مالیده، به طوری که آن را تبدیل همگن. و تنها پس از آن باید به نفت اضافه شده است. سس های خوشمزه برای ماکارونی آماده در اتاق ناهار خوری است!

گزینه گوجه فرنگی

اگر شما خوردن ماکارونی بدون سس گوجه فرنگی فکر نمی کنم، پس این گزینه برای شما است. آیا می شود ترس، به دلیل علاوه بر این از سس گوجه فرنگی، او اصلی «مدرسه» عطر و طعم آن از دست دادن نیست. برای آماده سازی چنین نا مشروع، شما باید اول سرخ آرد تا قهوه ای طلایی، و سپس آن را مخلوط با آب سرد در یک ماهی تابه. برای آهنگ شما می خواهید برای ارسال یک کمی رب گوجه فرنگی. شما به آرامی می توانید سس و podsaharit نمک. در مورد کوچک - برای قرار دادن گلدان بر روی اجاق گاز، و سپس جوش کاهش حرارت و طبخ تا ضخامت دارد.

نسخه لوکس

در نظر بگیرید که چگونه برای تهیه سس گوشت ماکارونی در اتاق ناهار خوری. به عنوان مثال، یک نسخه تجویز این سس شامل استفاده از مواد زیر است:

• گوشت گاو (حدود 1 کیلو گرم).
• 2-3 پیاز؛
• سس گوجه فرنگی (حدود 2 قاشق غذاخوری ..).
• آرد (همان)؛
• روغن (همان)؛
• ادویه جات ترشی جات - نمک، فلفل، برگ بو.

گرفتن تهیه کنند. برای شروع به پخش کردن در گوشت گاو پان پیش خرد سرخ کردن و سرخ کرده تا آن را رنگ گلگون. سپس تکه های گوشت را باید در تابه که در آن پس از آن خاموش قرار داده خواهد شد. در همان زمان می آید پیاز خشک در یک ماهی تابه. پیاز بعد نیز به گلدان، که در آن نیز وجود دارد که 4 فنجان آب می رود. این همه باید به مدت 40 دقیقه روی حرارت کم خورش. سپس آرد را طبخ می شود. چگونه به سرخ آن بالا در شرح از دیگر گزینه های نا مشروع گفته شد. هنگامی که وعده غذایی یک رنگ طلایی، لازم است برای اضافه کردن 3 فنجان سوپ گوشت گاو و همه چیز را مخلوط تا صاف. حالا سس را به گوشت اضافه شده است. تابه باید به خوبی قرار داده شده و ادویه جات. ترک سس به چشمان خمار نگریستن بر روی اجاق گاز به مدت 20 دقیقه. یام!

گزینه نشاسته

بسیاری از زنان خانه دار فکر می کنم که بهتر است به جای آرد با ایجاد چنین سس را روی نشاسته ذرت. آنها به سادگی پیاز سرخ شده (گاهی اوقات با هم با هویج)، سپس به تابه 2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی اضافه، استفاده نا مشروع بیشتر به آب و قبل از حل نشاسته جوش در آب سرد (حدود 1 قاشق غذاخوری. L.) اضافه شده است، و پس از آن آب پز تا زمانی که همه ضخیم.

نسخه های گیاهی

عاشقان از مواد غذایی سالم همچنین می توانید برای رسیدن به سس پاستا در اتاق ناهار خوری ذهن. به سس تجسم اساسی خیال راحت می توانید گوجه فرنگی خرد شده و فلفل، لوبیا و نخود اضافه کنید. طعم نا مشروع از این را نمی خواهد از بین بردن، اما تنها خواهد بود لذت بخش تر برای شما. احساس رایگان برای آزمایش و گزینه ای برای میل خود را انتخاب نمایید.