کتلت گوشت خوک و گوشت تحت سس تند - دستور العمل های خوشمزه غذاهای گوشت خوک

شاید چنین تعداد زیادی از غذاهای مختلف، مانند گوشت خوک، شما می توانید هر یک محصول دیگر را ندارد. و جالب اینکه، لیست ظروف ساخته شده از گوشت خوک است که با گذشت هر روز افزایش، به عنوان سرآشپزها از سراسر جهان در حال آزمایش این نوع از گوشت، اضافه کردن به آن مختلف ظروف جانبی خوشمزه، سس، ادویه و مواد افزودنی.

دستور العمل از غذاهای متنوع هستند - گوشت، بیحال شدن طولانی و بر روی آتش باز، با رزماری چاشنی در توصیه های آشپز ایتالیایی یا گوشت خوک مواد غذایی سریع تست خدمت با خامه ترش و فلفل قرمز، گیاهان و سبزیجات تازه، چگونه اغلب در بسیاری از غذاهای سنتی مرکزی انجام اروپا. یا شاید شما به طعم ظرافت شرقی واقعی در چین باستان بیش از 2500 سال پیش آماده شده است. این یک ظرف فوق العاده با سس سویا شیرین و ترش ساخته شده با زنجبیل، شکر یا عسل است.

تعداد زیادی از ظروف از گوشت خوک در یک ماهی تابه روی زغال یا آتش باز بسیار محبوب هستند، نه تنها به خاطر آنها از خوشمزه ترین و طعم هستند. گوشت خوک نظر گرفته می شود محصولات با ارزش غذایی بالا و فضایل آشپزی فوق العاده، پس از آن بسیار مهم است که بدانید که بخشی بهتر است برای به غذاهای خاص را انتخاب نمایید. به عنوان مثال، مخصوص بو دادن قطعات بزرگ آبدار با پوسته سرخ، ژامبون کامل، بیکن و بخش کمری. کارتریج و گوشت - کباب، لغو احکام صادره و استیک از کمر فوق العاده و خورش ها و چیز درهم و برهم دست آمده است. برای تهیه پلو خوشمزه می توانید بیکن، برای شامی کباب - ساق پا و تیغه شانه (گوشت)، و برای ژله - سر، پا و ساق پا.

دستور العمل های گوشت خوک ظروف می تواند به عنوان متنوع به عنوان تخیل به اندازه کافی و توانایی های آشپزی آزمایش. برای مثال، یک بسیار جالب کتلت پخت و پز - اصلی، خوشمزه و همیشه غذاهای مناسب است. باید به گوشت آناناس کنسرو (200 گرم) را (600 گرم)، (450 گرم)، انواع پنیر چرب، سس مایونز یا سس سیر (230 گرم) و کره (30 گرم). به طور جداگانه، شما نیاز به مواد تشکیل دهنده اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند - شراب شیرین سفید (350 میلی لیتر)، برگ بو و چاشنی به مزه. مانند بسیاری از دستور العمل های دیگر از گوشت خوک، گوشت نیاز به شستشو کامل، پاک کننده آن را از آینده در سراسر استخوان ها و پوست، و همچنین مبارزه با به طور کامل. اسکالوپ آینده باید آنها را دفع و انکوباسیون مخلوط marinadnoy شراب از ادویه به مدت یک ساعت. پس از این زمان، گوشت را می توان در روغن داغ در یک ماهی تابه سرخ کرده تا برش می پوسته اشتها آور دست آوردن رنگ قهوه ای طلایی رنگ شود. در همان زمان شما نیاز به خلاص شدن از شر آب، آناناس کنسرو شده، قطع آنها را به تکه های کوچک و در یک سینی پخت عمیق در بالای escalopes با دیواره ضخیم پنیر آب شود. ظرف بعدی پر با سس مایونز (سس سیر) است، با پنیر رنده شده پاشیده و می رود در فر به مدت بیش از 3/5 دقیقه است.

به طور کلی، بسیاری از دستور العمل گوشت خوک - خوشمزه و طعم - فقط در فر آماده به نگه داشتن تمام کیفیت خود را، مانند طعم و مفید است. به عنوان مثال، ممکن است برای ایجاد یک دنده خوک خوشمزه در سس تند، که مورد نیاز است را به پستان (2 کیلو گرم)، پیاز و سیر (به 1 کامپیوتر.)، فلفل سبز (1 کامپیوتر.)، روغن زیتون (100 میلی لیتر). ادویه جات ترشی جات مورد نیاز (ریحان، مرزنگوش، رزماری، جعفری و خردل خشک) و رب گوجه فرنگی (200 میلی لیتر) با "سس فلفلی تاباسکو" سس. علاوه بر این، مفید است سس Worcestershire را (50 میلی لیتر)، آب، عسل و شراب قرمز (50 میلی لیتر). همانطور که قبلا ذکر شده در بالا، بسیاری از دستور العمل گوشت خوک پیشنهاد گرفتن گوشت خلاص از استخوان - در این مورد لازم نیست. در مقابل، بیکن باید قطع به طوری که هر قطعه در 3 پشته است. خوک سپس شما می توانید در روغن تا قهوه ای طلایی کسب سرخ، پس از آن در تابه مشابه قرار داده، تمام مواد تند، اضافه کردن رب نفت و گوجه فرنگی، همه، به جز شراب. باید اضافه کرد 20 دقیقه بعد، که ظرف غلیظ به طور مداوم هم زده، و سپس برای برخی از زمان جوش حتی دنده خوک چهارم از یک ساعت. در پایان از زمان برنامه ریزی شده، شما می توانید گوشت در کوره سرخ، ریختن سس تشکیل، و توازن آن را به جدول همراه با دنده ها.