دستور العمل مرغ Tabaka

غذاهای همیشه تماشاچیانی را به رستوران ها و کافه جذب در بسیاری از کشورها. گردشگران در نظر گرفتن آن وظیفه خود را به بازدید از رستوران، جایی که بازدید کننده به غذاهای ذاتی در آشپزخانه این کشور یا یک منطقه خاص درمان می شود.

دخانیات دستور العمل مرغ از غذاهای قفقاز به ما آمد و موفق به کسب محبوبیت زیادی. در روسیه، مرغ Tabaka نظر گرفته شده است یک ظرف جداگانه، و در میهن خود - این فقط یک محصول نیمه تمام است، پس از آن است که تنها با نمک و فلفل آماده شده است.

برای اینکه این ظروف گرجستان نیاز به یک پان ویژه برای دخانیات مرغ. پیش از آن در گرجستان یک ظرف پخته شده در ملی "tapaka" پان که از آن یک نام ظروف وجود دارد، و یا در کوره بر روی آتش باز است. قبل از سرخ کردن، لاشه مرغ پهن.

این یک ظرف بسیار خوشمزه مرغ طیف بو داده است. اما به طعم غذاهای کسی است که مورد نیاز آن بسیار مهم است برای انتخاب پرنده درست بود. مرغ خریداری شده در فروشگاه، به سختی مناسب، از گوشت در بی مزه خود را، بنابراین بهتر است قبل از خرید یک پرنده در بازار است. در گرجستان، به مناقصه، گوشت نرم و خوشمزه، مرغ، به خصوص با ذرت پرواری.

سعی کنید دخانیات مرغ می تواند در هر رستوران می شود از غذاهای قفقاز، اما شما می توانید آن را در خانه طبخ. دخانیات دستور العمل مرغ مشکل نیست. ، شما نیاز به مواد زیر را برای آن آماده:

* مرغ 1 کیلوگرم
* سیر 4 حبه
* فلفل سیاه یا قرمز
* کره ذوب شده 2 قاشق غذا خوری
* لیمو، نمک، گیاهان
* سرکه، 1 قاشق چای خوری
* آب 2 قاشق غذا خوری

ویژه تابه چدن برای توتون و تنباکو مرغ درب، که پرس لاشه پیچ کرده است. اما اگر این تابه هر سنگین کف مناسب نیست.

قبل از اینکه شما طبخ مرغ دخانیات، باید آن را خوب به پس گرفتن پیش از آن که در سینه می قطع شود. اما باید آن را با دقت انجام شود به طوری که مرغ است از شکل. سپس آن را باید نمک و فلفل و کت با روغن نباتی اضافه کنید. قبل از سرخ کردن، مرغ شما نیاز به نگه 15 دقیقه در جای خنک به طوری که آن خوابانده. برخی زنان خانه دار pripravoy.Obzharivat لاشه مرغ نیاز ویژه برای ماهی تابه داغ تحت وزن حدود 20 دقیقه در هر طرف تا قهوه ای طلایی مالیده. بسیار مهم است که آن را طبخ زیاد است.

تمایل به تعریف یک چنگال یا چاقو، سوراخ کردن آنها را به لاشه اگر آب، که از شکاف منتشر شد، شفاف - مرغ آماده است. بهترین کار این است به سرخ یک پرنده بر روی کره ذوب شده که می رود به دستور مرغ دخانیات، اما شما می توانید آن را با کره را جایگزین کنید. اگر مرغ است چربی کافی نیست، روغن باید اضافه شود.

به عنوان بشقاب یوغ می تواند استفاده شود، که در آن است یک ظرف پر از آب قرار داده است. برخی زنان خانه دار، قبل از توتون و تنباکو طبخ مرغ با سیر مالیده. با این حال، این نباید انجام شود - می توانید تلخ به نظر می رسد.

سیر متعلق به دستور مرغ دخانیات، شما نیاز به آماده پر سیر، که بیش از مرغ به پایان رسید درست قبل از خدمت ریخت، اما شما می توانید آن را در یک کاسه جداگانه اعمال می شود. برای آماده سازی مخلوط سیر به پور سیر خرد شده در دو قاشق غذاخوری آب جوش و مخلوط با یک قاشق چای خوری سرکه.

مرغ قبل از خدمت، نم نم با آب لیمو، شما نیاز به تزئین با گیاهان ریز خرد شده و برش لیمو. خوردن مرغ دست توتون و تنباکو. عنوان یک ظرف سمت شما می توانید سبزیجات را ارسال کنید. بهتر نیست یک مرغ بزرگ، و چند کوچک، یکی برای هر مصرف کننده است. شما می توانید این غذا را در فر آماده سازی، و که آن را خشک نیست، به آن نیاز دارد به هر ده دقیقه رسوب آب آبیاری شود. این دستور غذا را در حال حاضر آماده ران مرغ و یا دستگاه کلرزنی.

به عنوان چاشنی به این ظرف می تواند سبزیجات بخار پز، سالاد با قارچ و سیب زمینی آب پز است. نوش جان!