دستور العمل سیر ترشی

حتی در دوران باستان در روس شناخته شده بود، خار کمان "، که ما در حال حاضر فقط سیر پاسخ. این سبزی به نام به این دلیل که لامپ آن را به قسمت مساوی تقسیم شده است، اگر به عنوان "خار". و این سبزیجات جزیره معروف از بیزانس به روسیه آمد، تقریبا یک کارخانه ملی تبدیل شد.
سیر تا همیشه مورد استفاده برای مبارزه با بیماری های مختلف و به اثر، پس از آن در مقادیر زیاد رشد کرده است، و دستور العمل سیر ترشی شناخته شده در هر خانه.

سیر می تواند نمک، ترشی، خشک کردن. سیر برداشت برای استفاده در آینده، تعداد کمی از مردم به عنوان یک ظرف جداگانه استفاده کنید، اما به عنوان یک دارو یا مکمل دیگر غذاهای آن است که توسط بسیاری از استفاده می شود. برای خواباندن بهترین استفاده را سیر آمادگی شیر موم، هر چند دیر، خیلی خوب است. شما حتی می توانید با استفاده از سیر از فروشگاه، اگر تنها او دندان های بسیار بزرگ است. می توانید سر کل سیر را marinate، و می تواند به میخک فرد تقسیم و حتی از پوسته روشن آنها را. برای اینکه اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند اضافه کردن ادویه به یک غلاف از فلفل تند و چند برش از ترب کوهی.

دستور العمل ترشی سر سیر حاوی مواد زیر است:
سیر، فلفل سیاه و سفید (نخود) و میخک. برای اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند شما نیاز به یک لیتر آب، نمک و شکر را به 4 قاشق غذاخوری، و یک قاشق غذاخوری سرکه devyatiprotsentnogo.

دستور العمل ترشی سیر به شرح زیر آماده شده است: سر از شستشو سیر جوان، تمیز کردن بدنه تقریبا به دندان و قطع تمام دم.

در پایین قوطی از پیش استریل فلفل انباشته، میخک، سیر تهیه و آب جوش ریخته است. بانک پوشش کلاه و به عنوان مثل به مدت 24 ساعت را ترک کند. پس از یک روز، آب دوباره خشک و آب جوش ریخته. برای اینکه صورتی سیر در برخی از بانک ها، شما می توانید چند برش از چغندر اضافه کنید. پس از آب به طور کامل سرد می شود، آن را ریخته، ریخته بانک جوش اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و رول را پوشش می دهد. برای تهیه اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، شما نیاز به جوشاندن یک لیتر آب و اضافه کردن نمک، شکر و سرکه. شیشه مهر و موم شده باید فورا به نوبه خود بیش و بسته بندی یک پتو، و پس از آنها به طور کامل سرد می شود، به یک جای خنک برای ذخیره سازی منتقل شده است.

حالا ما ارائه می دهیم دستور ترشی سیر آماده روش سرد است. سیر شسته شده، جدا به میخک است، از پوشش حذف و رها کردن آنها به مدت دو دقیقه در آب جوش، و سپس بلافاصله با آب سرد سرد می شود، با اضافه کردن یک تکه های یخ. سیر آب سرد به مدت نیم ساعت نگه داشته و پس از آن ریخته اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند سرد است.

برای آماده سازی marinadnoy ریختن گلدان به مینای دندان و ریخته 200 گرم آب و همان سرکه devyatiprotsentnogo اضافه شده است 20 گرم نمک، 50 گرم از شکر، برخی از نخود فرنگی و فلفل سیاه 3/4 برگ سرخ مایل به. در صورت تمایل، شما می توانید دو قاشق چای خوری ادویه جات ترشی جات رازک اضافه کنید. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند به ریفلاکس آورده و بلافاصله سرد می شود. برای اینکه رنگ قرمز سیر را می توان در بانک ها تازه، چغندر قطعه قطعه قرار داده است. ده روز بعد، سیر برای استفاده آماده است.

درمان و یک منبع ویتامین در زمستان می تواند برای استفاده در آینده فلش سیر سبز قبل از جمع آوری برداشت، مثل بالغ سر سیر. ما در حال حاضر یک دستورالعمل ساده برای ترشی فلش سیر.

فلش و برگ سیر برای این دستور غذا باید قبل از شکل گیری سر جمع آوری می شود. گیاهان برداشت باید شسته و به قطعات با طول حدود 10 سانتی متر است. سپس رنگ پریده سبز، سرد می شود، قرار داده شده در قوطی ریخته و پر proshparennye جوش. سپس قوطی پنج دقیقه (لیتر) و رول سترون. در هر لیتر پر مصرف 50 گرم نمک و شکر و 100 میلی لیتر devyatiprotsentnogo سرکه، که قبل از پر کردن به قوطی اضافه شده است. اگر بانک فلش برای اضافه کردن کمی از سبزی تند خواهد شد و حتی بهتر است.

دستور العمل ترشی فلش سیر در گوجه فرنگی سلیقه سس مثل قارچ سرخ شده. آماده سازی به همان شیوه، تنها در بانک ها گوجه فرنگی رسیده کمی اضافه شده است. در هر صورت، سیر - یک محصول ارائه شده توسط طبیعت برای حفظ سلامتی ما.