کیک "سه شکلات": گام به گام دستور

در سال های اخیر آن را واقعا محبوب شد دسر پای "سه شکلات" ( "Mirelle" یکی از انواع آن تولید). راه هایی برای طبخ این ظرافت است. در واقع، آن یک بیسکویت شکلات پوشش داده شده با سه نوع از موس (با طعم تلخ، شیر و شکلات سفید). تغییرات به عنوان تعدادی از لایه ها و ترکیب آنها مراجعه کنید. پخت کیک "سه شکلات" دستور بیسکویت، شما می توانید، مورد علاقه خود را و تعداد لایه های برش موس به روح است.

پخت کیک "سه شکلات"

عکس شما اجازه می دهد تا ببینید که چگونه این دسر بزرگ در بخش است. رفتار دقت در طول آماده سازی آن، اجازه می دهد تا آن را به صورت بسیار زیبا. شما می توانید سعی کنید به یک کیک "سه شکلات" (دستور ما در حال حاضر چند نوع از بیسکویت، به انتخاب) به عنوان یک بزرگ و دسته ای از دسر. برای دومی نیاز به قالب خاص است. اما شما قادر به نشان دادن تکه از لایه های متعدد در تمام شکوه و جلال آن در هنگام استفاده از خواهد بود.

کیک "سه شکلات". دستور بیسکویت

برای اولین لایه کیک پخت. شما یک فرم به اندازه کافی رهاشدنی بالا نیاز دارید - با آن شما فقط می توانید یک کیک پخت، بلکه به آن را پر کنید سپس موس است. جدا سفید پوستان از زرده تخم مرغ از چهار، ذوب نوار از شکلات تیره با محتوای کاکائو بالا. ماهوت پاک کن زدن polpachki شیرین نفت با شکر قاشق غذا خوری (بدون نمک، گرم به دمای اتاق، اما ذوب نمی شود). به روغن اضافه کردن شکلات ذوب شده، کمی ostuzhennoy و زرده تخم مرغ. ضرب و شتم مخلوط کنید. Polstakana غربال کردن آرد نان سفید را با نمک، وانیلین و disintegrant، ورود به با پروتئین چهار قاشق غذاخوری شکر میل. همه مخلوط، پخت به مدت 30 دقیقه در حرارت متوسط.

کیک "سه شکلات". دستور العمل سه لایه از موس

شما دو استاندارد کاشی سفید، تلخ و نیاز شیر شکلات 600 گرم از کرم حداکثر محتوای چربی (200 گرم در هر لایه)، هفتاد و پنج گرم کره، 3 بسته desyatigrammovyh ژلاتین فوری و نصف فنجان از مشروبات الکلی کرم (یک عنصر اختیاری، ممکن است جایگزین قهوه محلول نوشیدنی). هر موس باید در یک کاسه جداگانه انجام می شود، به تدریج برداشتن کیک. طبخ آنها به طور همزمان، چرا که نیاز به جلوگیری از ضخیم شدن زودرس است. تقسیم تمام محصولات به سه قسمت مساوی. هر نوع از شکلات به حرارت در حمام آب تا ذوب شوند و سپس اضافه کردن یک کرم سرد میل، قبل از خیس ژلاتین لازم است مشروب (قهوه) و کره. در حالی که شما در حال آماده سازی برای اولین بار کیک موس در حال حاضر سرد بود. این به این معنی که شما می توانید شروع به ساخت. کیک سرد باید توسط یک سانتی متر بین تخت کماج خشک و اشکال قطع باید کمی از فضای آزاد (شکاف) باقی می ماند. ضربه گیر داخلی نیاز به تحمیل یک فیلم متراکم. پخش کردن اول، موس تاریک با به طوری که او خود را در فاصله سقوط کرد. بگذارید در یخچال و فریزر. بالا با موس دوم (با شیر شکلات)، و پس از انجماد آن - سوم. خوب سرد است.