دستور العمل راویولی خانگی - یک سنت خانوادگی

آشپزی راویولی خانگی در خانواده ما - یک سنت خوب است. ما با هم و حجاری کوفته مورد علاقه خود را. مامان اجرا می شود آزمون، و پدر من - روند چاشنی و مدل سازی. این زمانی است که شما می توانید با آرامش، بدون عجله، برای برقراری ارتباط با کودکان است. مشترک پخت و پز و پس از آن غذا خوردن، بسیار متحد می سازد خانواده است.

کوفته خانه طبخ بسیار به سادگی.

خمیر برای کوفته را از آرد (به عنوان خواهد شد)، آب، یک عدد تخم مرغ، نمک است. خمیر باید به خوبی مخلوط شود، پلاستیک. خمیر آماده، پوشش فنجان، به zavetrivalos است.

چاشنی برای راویولی ساخت گوشت گاو، خوک (نیمه) همراه با چربی است. همراه با پیاز خرد کرده لزوما پیچ و تاب، قطعات است که راه پنج یا شش. نمک چرخکرده و عطر و طعم با فلفل سیاه خوب، مخلوط.

ما دوست دارم که کوفته همه یکسان بود، به عنوان انتخاب. بنابراین من خمیر را به چند قسمت تقسیم می کند. رول از یکی، دیگران در زیر کاپوت است. گاهی اوقات که می آید آرد بسیار با کیفیت خوب و خمیر "شناور" است. بنابراین، قبل از شما از حافظه جمع کردن با بسیار، من یک بار دیگر از خمیر را با علاوه بر این از آرد مخلوط کردن. رول با یک سنجاق دایره بزرگ نورد خمیر، یک لیوان با لبه های تیز برش دایره از خمیر. مطلوب است به طوری که یک طرف دایره بیشتر آرد pripylena از دیگری است.

در حال حاضر، فرایند آماده سازی شامل همسر و فرزندان. آنها چاشنی در برش با چنگال، کوفته قالب، قرار دادن بر روی یک ورق پخت تمیز گسترش یافته است. و مادر من در قانون وجود دارد fanerka است، که در شکل خالص به طور خاص برای کوفته ذخیره می شود.

راز دیگری از راویولی خانگی ما. مطمئن باشید که برای انجام "پیراشکی خوشحال است." این است که در وسط یک با نیاز گوشت برای قرار دادن یک مقدار زیادی از پول (البته قبلا در آب جوش شسته). کودکان همیشه شاد و به دنبال یک علاقه پول را قورت راویولی خانگی هستند. آگاهی از این که این پیراشکی می توانید کسی را دریافت کنید، نرم افزار، البته، با دقت. و چرا عجله؟ لذت بردن از کار مشترک و طعم عالی.

دستور العمل راویولی خانگی - آزمون انتخاب است.

برای تهیه خمیر پیراشکی را می توان نه تنها آب بلکه شیر، اضافه کردن کره ذوب شده، افزایش تعداد تخم مرغ است. اگر شما یک سس گوجه فرنگی کمی اضافه کنید، رنگ خواهد بود تهرنگ صورتی دلپذیر است.

در هر صورت، به مخلوط کردن خمیر به طوری که آن را آسان به رول از نازک لازم است. آن را در یک حس خوب از پر کردن شیرینی نازک است.

دستور العمل راویولی خانگی - پر کردن های مختلف.

علاوه بر گوشت گاو صحرایی زمین سنتی، کوفته را می توان برای گوشت و مرغ استفاده می شود. کوفته مناقصه می باشد.

با این حال، انواع پر Pel'mennykh هیچ محدودیتی. شما می توانید کوفته ماهی و یا قارچ طبخ می شود.

دستور العمل های خانگی راویولی از ماهی است. بهتر را به یک فیله اردک ماهی یا قرار گرفتن. همچنین در چرخ گوشت پیچ و تاب، اضافه کردن پیاز، نمک، فلفل سیاه و سفید.

برای قارچ قارچ چاشنی سرخ شده با پیاز، مخلوط با چرخ شده مرغ، نمک و فلفل.

دستور العمل های خانگی راویولی برای گیاه خواران.

با کلم و قارچ.

جوشاندن قارچ، برش در چرخ گوشت با کلم. پیاز سرخ شده در روغن های گیاهی، اضافه کردن قارچ، و همچنین نمک و فلفل خرد کرده.

با سیب زمینی با پنیر.

سیب زمینی آب پز در آب شور، اضافه کردن پنیر خامه ای، پیاز ریز خرد شده و سرخ شده، فلفل سیاه و سفید. پاک کردن کل توده از طریق غربال و شلاق.

آن باقی مانده است به بحث در مورد یک سوال مهم: چگونه به یک راویولی خانگی؟ تنظیمات سلیقه، حتی در خانواده متفاوت قابل توجهی. من عاشق کوفته با خامه ترش یا آبگوشت، کودکان - با سس گوجه فرنگی. پاپا رقیق در دایره سرکه را با آب سرد به طوری که آن را کمی اسیدی بود، آن را به پایینترین در هر پیراشکی.

من فکر می کنم که نمی توان بدون کوفته روسی زندگی می کنند. به خصوص در فصل زمستان.