خمیر بریزه: یک دستور کلاسیک با یک عکس

گاهی اوقات شما می خواهید به خوردن برخی از شیرینی. و موفق تر از آن است، بیشتر احساس رضایت. هر یک از ما ظرافت های مورد علاقه، که در خمیر بریزه است. در این دستور غذایی کلاسیک برای میزبان ماهرانه خود را می توانید مواد مورد علاقه خود را، که یک شاهکار آشپزی منحصر به فرد ایجاد خواهد تکمیل.

خمیر بریزه

این محصول نیمه تمام است که در آماده سازی مورد استفاده قرار فرآورده های آردی در مقیاس صنعتی، و در خانه. به نظر می رسد آن را با مخلوط کردن مواد مختلف و اساس بسیاری از دستور العمل است، بنابراین از آن تا حد زیادی بستگی چگونه خوشمزه ظرف آماده خواهد بود. بنابراین لازم است بدانید که چگونه خمیر در حال آماده سازی برای چه هدف و چگونه آن را مخلوط کردن.

خمیر را می توان توسط دو روش مختلف آماده شده است:

• مخمر؛
• بدون مخمر.

در ساخت به روش اول به عنوان یک مخمر disintegrant استفاده می شود. دو راه وجود دارد: oparny (خمیر مایه برای اولین بار ورزیده است، و سپس خمیر خود را) و bezoparnym (خمیر بلافاصله پس از اختلاط استفاده می شود).

خمیر پف دار به بیسکویت، کماج و پوسته پوسته تقسیم شده است. هر یک از آنها برای تکنولوژی و کیفیت های مختلف به طور قابل توجهی طعم آماده می کند.

خمیر کلوچه : 2: دستور العمل های کلاسیک است در رعایت نسبت 3 بر 1 (آرد / نفت / قند)، می رود در پخت بیسکویت و کیک، آن را نیز در برخی از شیرینی دستور العمل ها و کیک در بر داشت.

خمیر کلوچه کلاسیک

بسیار خوشمزه و لطیف خمیر کلوچه معلوم است. دستور کلاسیک نیاز به چند گزینه:

• آرد، کره، شکر، آب، زرده تخم مرغ.
• آرد، کره، شکر، آب؛
• آرد، کره، شکر، تخم مرغ، جوش شیرین، وانیل؛
• آرد، کره، خامه ترش، شکر، جوش شیرین، بکینگ پودر.

آماده سازی خمیر سرعت و به راحتی، آن را تبدیل بسیار لطیف و ترد.

خمیر کلوچه، دستور العمل های کلاسیک که لزوما شامل نفت، ورزیده در راه های مختلفی. در مورد آنچه قوام نفت است بستگی دارد. پاک منجمد در پنجره اهنی، روغن جامد از یخچال و فریزر و با چاقو به تکه های برش، نرم است به آرد قرار داده و آن را مخلوط با یک مخلوط کن، rastoplonnoe ریخته و به خوبی مخلوط می شوند. اگر شما نیاز به خمیر بریزه بدون چربی، کره گیاهی است جایگزین شده است.

خمیر شیرینی

تازه پخته شده خانگی کماج دارای طعم منحصر به فرد و عطر ظریف. این مورد زمانی است که ساده ترین بهترین است. چنین کوکی ها در نظر گرفته شده برای ناهار یکشنبه، شاید، دیگر نمی خواهد برای آماده سازی از برای نشان دادن روی میز ناهار خوری.

کلاسیک از دستور خمیر نیست انجام هر گونه زواید، مواد غیر ضروری است. این کوکی خوب است چرا که گرم است، گاهی اوقات حتی گرم خدمت کرده است، به آنها می گویند، لوله کشی گرم است. که زیبایی از آن را از شامل. یکی از جاذبه های خاص از کوکی ها و آنها را شکل می دهد: می توان برش حیوانات کوچک، گل و ستاره.

بنابراین، محصولات لازم:

• 200 گرم کره؛
• 100 گرم از شکر؛
• 2 عدد تخم مرغ.
• 2 فنجان آرد؛
• 0.5 ساعت. L. نوشابه.

Zaymomsya پخت و پز:

1. نرمش کره، به درایو تخم مرغ، پور قند در بالای آرد با جوش شیرین است.
2. مخلوط کردن خمیر، به طوری که آن پلاستیک و به دست خود گیر کرده بود.
3. پیش گرم کردن فر، و در این زمان برک خمیر: رول را به یک توپ و سپس توسط چهار تقسیم می شوند، دوباره توسط چهار، دریافت 16 توپ.
4. پهن کردن هر توپ به دست آوردن یک نان ذرت مکزیکی کوچک، که مطمئن است در طول پخت، که برخی از سایه از طعم و مزه را به کرک.
5. پخت تا پنیر آب شود.

اگر مورد نظر، قبل از پخت در توده می توانید کشمش، پودر کاکائو، آجیل اضافه کنید.

خمیر برای پای

در این دستور غذایی کلاسیک برای خمیر پای اجازه می دهد تا به خوبی به حفظ رطوبت، که از میوه در طول پخت منتشر شده است. در این مورد، کیک باقی می ماند ترد خارج، و پس از آن در چاشنی چکه نمی لازم است برای قرار دادن یک کمی نشاسته.

حداقل نسخه این آزمون به شرح زیر است. به عنوان را مواد تشکیل دهنده:

• 235 گرم آرد؛
• 115 گرم کره؛
• 115 میلی لیتر آب.

آماده سازی:

1. همه محصولات و تجهیزات را برای در یخچال و فریزر ده دقیقه.
2. ما باید کره چاقو را به تکه های کوچک بریده و سپس ریز ریز کردن آن را با آرد.
3. بوتیریک میله های اهنی خوب اضافه کردن آب یخ و جمع آوری خمیر را در یکجا.
4. بسته بندی فیلم، ارسال خمیر را در یخچال به مدت نیم ساعت.
5. پخش کردن بر روی میز، رول، اضافه کردن پر و ارسال آن را در فر.

اگر همه چیز بر اساس این تکنولوژی انجام می شود، خمیر به نوبه خود از ترد و حباب در طول پخت فرم نیست.

کیک می توان باز و بسته طراحی شده، بر روی ورق پخت و شکل. به عنوان یک پر کردن برای این پای می توانید توت فرنگی، گیلاس، انواع توت ها، سیب را. قیمه به سادگی می توانید با شکر و انواع توت ها و یا میوه های نم نم، شما می توانید از ژلاتین، محلول در ماست بریزید. چنین ظرافت همه چیز قدردانی میکنیم.

دسر مناسب

اشکال زیبا قهوه ای طلایی در طول پخت خمیر کلوچه سنتی و کلاسیک. دستور غذا با یک عکس از محصول به پایان رسید - یک مثال زنده.

ساخته شده توسط دستور خمیر قبلی بسیار مناسب برای کیک با انواع توت ها است. تنها چیزی که می توان به مواد اضافه شده - آن را شکر. علاوه بر این شیرینی، آن را هنوز هم یک پوسته معطر دلپذیر، که به محصول نهایی ظاهر زیبا را تشکیل میدهد.

این کیک خواهد بود یک دسر فوق العاده، آن است که به خوبی با شیر، آب میوه، کمپوت ترکیب شده است. او تمجید نزدیک خواهد برای تلاش های خود را در ساخت کیک پاداش.

محصولات مختلف از خمیر

در سال های اخیر، محصولات فولادی از شیرینی کوتاه بسیار محبوب است زیرا آنها به سادگی آماده می شوند، و آنها طعم خانگی.

خمیر را راست بافت ترد و طعم شیرین است. از آن شما می توانید بسته و طبخ باز کیک، شیرینی، کیک، شیرینی های رولتی، لذیذ. آنها را تزئین جدول تعطیلات، و مناسب برای چای بعد از ظهر نسبتا کم است.

خمیر کلوچه شگفت انگیز، دستور العمل های کلاسیک است با ماست تکمیل، بر شیرینی با مربا. قفر باعث می شود خمیر بسیار الاستیک است، که اجازه می دهد تا شما را به پیچ و تاب نان شیرینی حلقوی پر با چاشنی معطر.

خمیر کلوچه، دستور العمل های کلاسیک که اجازه می دهد تا شما را به آن رول بسیار نازک، خواهد بود به صورت بسیار عالی برای کیک پنیر با پنیر. شیرینی بسیار علاقه کودکان هستند، چرا که آن را طعم بسیار ظریف خامه.