کیک میوه ساخته شده با خمیر: دستور العمل با عکس

پای باز، دستور العمل های که در زیر توضیح، به کسانی که عشق به زیبایی کیک با میوه، سبزیجات، گوشت، پنیر، ماهی طراحی شده تجدید نظر شود. اساسا، کیک پنیر مورد علاقه دوران کودکی، شناخته شده برای بسیاری پای، "تسوتایوا است" nalivashniki و حتی پیتزا - این همه می توان به کیک میوه نسبت داد.

چه ویژگی است

ویژگی این نوع پخت است که پر کردن و خمیر در همان زمان پخته. به عنوان یک قاعده، بر اساس کیک میوه نورد بسیار نازک. شایع ترین استفاده از پوسته پوسته، مخمر و یا برای تهیه چنین پخت خمیر کماج. استفاده از چنین کیک در جهان شمولی است. کوک کیک باز (زیر عکس را ببینید)، شما می توانید حداقل هر روز. آنها خسته نیست، چرا که پر کردن می تواند همیشه متفاوت است. نظارت بر روند پخت و پز بسیار آسان است، به طوری که زمان برای پخت می توان به صورت جداگانه انتخاب، بسته به اندازه از محصول، و با کیفیت از پر کردن از فر. بنابراین، ما به شما ارائه کیک باز - دستور العمل برای تعطیلات و روزمره است.

کیک میوه اپل: دستور غذا با عکس

، شما نیاز به به آماده سازی این کیک:

• سیب - 5-6 عدد؛
• آرد گندم - 350 گرم؛
• قند - 2 قاشق غذاخوری. L. (+ 3 قاشق غذاخوری چاشنی ..).
• شیر - 3/4 ST؛.
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• G - L؛ 0.5 ساعت.
• روغن آفتابگردان تصفیه شده - 50 میلی لیتر،
• دارچین - خرج کردن؛
• مخمر - 1 کیسه کوچک؛
• آب لیمو - 10 میلی لیتر است.

وقتی که تمام محصولات شسته شده و اندازه گیری کردن، پخت و پز شروع می شود. گام اول در حال آماده سازی خمیر. برای این کار، کاسه بریزید مخمر و با آب (50 میلی لیتر) ریخته، همزدن کند نیاز ندارد. بنابراین به مدت 10 دقیقه ترک کنید. سپس، به هم بزنید، اضافه کردن شیر، کمی آرد و یک سوم از شکر، برای به دست آوردن یک توده خامه. این است که در یک مکان گرم تا ظهور یک نوع از فوم کلاه (حدود 30 دقیقه) است. این بدان معنی است که مخمر آمد و آماده استفاده است.

در حال حاضر در یک کاسه عمیق پور آرد، نمک و قند باقی مانده است. تحریک و اداره 1 تخم مرغ، شیر و مخمر بقیه مخلوط. به طور کامل خمیر ورزیده و ترک برای پانزده دقیقه. پور در روغن و یک بار دیگر مشت خمیر. ترک رویکرد. پس از آن، آن است که به یک لایه نازک، گسترش در قالب (گریس) را (حدود 4 سانتی متر) ضربه گیر و نه بالا، باقی مانده های خمیر برش نورد. آماده پوشش پایه با فویل و ترک برای تصحیح به مدت 20 دقیقه.

در این زمان، آماده پر شدن. سیب را پوست کنده و دانه، برش برش و پاشیده با آب لیمو (اگر شما انجام ندهید، آنها تیره). پس از گسترش بستر، با شکر و ادویه جات ترشی جات بپاشید. خمیر باقی مانده به راه راه برش و تزئین آنها کیک (شبکه). بالا روان تخم مرغ باقی مانده و یا آب شیرین است. پخت به مدت حدود نیم ساعت در فر 200 درجه تفت دهید.

پای زغال اخته

در تهیه کیک در مورد دو زمان ساعت طول بکشد. این باید در نظر گرفته شود، به خصوص اگر مهمان در حال حاضر در آستانه و زمان به فراغت. مواد لازم:

• خمیر ساخته شده از نسخه قبلی، - 500-600 گرم؛
• زغال اخته (را می توان منجمد) - 250 گرم؛
• بیسکویت گندم خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. L؛
• شکر - 1/3 ST؛.
• دارچین - خرج کردن؛
• آرد - 60 گرم؛
• گسترش یا کره - 40 گرم

چگونه به کیک میوه زغال اخته؟ آماده سازی خمیر با توجه به دستور بالا توضیح داده. هنگامی که در حال حاضر مناسب، آن را گسترش بر روی یک ورق پخت روغن و مخلوط کردن دست بزرگترین پخت. بعد، پوشش با چنگ فیلم و ترک برای تصحیح. در این زمان، آماده خرده shtreyzelnuyu برای پاشیدن. مخلوط شکر، دارچین، آرد، اضافه کردن کره و زمین را به میله های اهنی. اساس به پایان رسید پاشیده با پودرهای سوخاری و گسترش آن زغال اخته، در صورت لزوم، با شکر بپاشید. انواع توت ها به طور مساوی بر خرده پراکنده به پایان رسید. کیک میوه زغال اخته پخته حدود نیم ساعت. درجه حرارت فر - 200 درجه است.

پای کلم

گسترش کیک از خمیر بیرون بسیار ملایم و مغذی. برای آنها، شما همچنین می توانید همه نوع از پر کردن استفاده کنید. به عنوان مثال، کلم. مواد لازم برای خمیر:

• آرد گندم - 700-750 گرم؛
• ماست و یا ترش - 200 میلی لیتر،
• شکر - 0.5 ولت.
• روغن تصفیه شده - 50 میلی لیتر،
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• مخمر خشک - 1 بسته کوچک؛
• نمک - خرج کردن.

مواد لازم برای پر شدن:

• کلم - 01/02 سر کوچک؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• روغن تصفیه شده - 50 میلی لیتر،
• نمک، ادویه جات ترشی جات.

چگونه به طبخ کیک مخمر خارج از منزل با کلم

کیک پایه خمیر در پیش آماده، به عنوان آن را به زمان برای تصحیح کنند. بنابراین، در یک کاسه عمیق پور محصول شیر دمای اتاق انتخاب شده است. اضافه کردن تخم مرغ، شکر، مخمر، روغن نباتی و نمک. همه به هم بزنید خوب و به تدریج اضافه کردن آرد الک. نخست خمیر تداخل با یک قاشق، و وقتی اوضاع سخت - دست. در صورت به پایان رسید آن را باید انعطاف پذیر، نرم و به دست نمی چسبد. بعد، آن را به یک قرص نان نورد، است تماس را در یک کاسه قرار داده شده، پوشش داده شده با یک پارچه نموده و برای چند ساعت در یک محل گرم تنظیم شده است. در طول این زمان، خمیر باید سه بار obmyat شود.

برای آماده چاشنی پخته شده تخم مرغ آب پز، تمیز و با چنگال مش. تکه تکه کلم به شکل نوارهای باریک. تابه روغن نباتی، گرم ریخته شد و گسترش کلم آماده، اضافه نمک، و پوشش داده شده با یک درب برای خاموش نرمی. از زمان به زمان آن را باید هم زده شود. جوانه به پایان رسید سرد شده و مخلوط با تخم مرغ پودر. ورق پخت پاشیده با آرد. خمیر نزدیک است در 2 قسمت تقسیم شده است. یکی از آنها نورد و به پان آماده پخش شده است. صدر با کلم، توده تخم مرغ. بخش دوم نورد و برش را به راه راه. آنها در بالای کلم در یک الگوی شبکه پخش شده است. لبه ها را با لایه های پایین تر از خمیر ارتباط برقرار کنند. قرار دادن در فر گرم تا 200 درجه، و پخت حدود نیم ساعت. توسط نیم ساعت هم پس از کیک را از فر و آغشته آب قند شبکه و یا زرده تخم مرغ به بالا گلگون و اشتها آور شد. پس از آن، قرار dopekayut. آماده کیک میوه طعم و مزه غیر قابل مقایسه مانند گرم یا سرد.

کیک سریع با ریواس

پای باز می تواند فقط در یک ساعت پخته شده است. برای این کار، پایه (خمیر) در پیشبرد و یا خرید در یک فروشگاه. مواد تشکیل دهنده:

• آماده خمیر - 650 گرم؛
• کرم - 150 گرم؛
• ریواس - 400 گرم؛
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر؛
• شکر - 4 قاشق غذاخوری. L؛
• ادویه جات ترشی جات برای پخت.

ریواس پور قند، و به یک دم کوچک است. اساس این کیک به 0.7 سانتی متر نورد. آغشته ورق پخت و هرگونه گسترش چربی پایه و اساس آماده، ساخت ارتفاع ضربه گیر در حدود 3 سانتی متر است. ماهوت پاک کن زدن تخم مرغ و هم زده با رسوب داده شده با شربت ریواس اضافه ادویه (دارچین و یا پوست)، خامه ترش. ریواس گسترش باقی مانده بر پایه بریزید و توده تخم مرغ. پخت در 200 درجه تا آماده. هنگامی که استفاده از شما می توانید کمی pritrusit قند یا شکر و تخم مرغ.

ترش زردآلو با بادام

این کیک تبدیل فوق العاده خوشمزه و زیبا. بنابراین، آن را کاملا امکان پذیر است به طبخ در جدول تعطیلات. محصولات:

• آماده خمیر ورقه مخمر - 450 گرم؛
• نیمه زردآلو - 350 گرم؛
• کره ذوب شده - 30 میلی لیتر،
• قند - 50-70 از

پخت ورق پوشش پوست، روغن. خمیر ذوب شده، نورد و در یک ورق پخت گسترش یافته است. زردآلو به نیمه تقسیم و در یک دایره بر روی سطح خمیر قرار داده است. بالا روغن کاری قبلا کره ذوب شده و تزیین شده با شکر. پخت در 190 درجه به مدت حدود 40 دقیقه است.

پای با مرغ و قارچ

این نوع کیک مناسب برای شام یا چای با دوستان است. محصولات:

• آماده حاوی خمیر - 550 گرم؛
• سینه مرغ - 400 گرم؛
• زیتون - 1 بانکی؛
• قارچ - 450 گرم؛
• پنیر - 300 گرم؛
• نفت تصفیه شده - 60 میلی لیتر،
• پیاز - 1 میشه.
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر؛
• ماست (کم چرب خامه ترش می تواند باشد) - 50 میلی لیتر،

زمین پیاز، سرخ کوچک و اضافه کردن قارچ، همچنان به سرخ تا پخته شود. پستان پخته، زمین و ترکیب با قارچ. مالش پنیر در اهنی درشت (1/3 آن را باید در چاشنی قرار داده و ترک برای پاشیدن 2/3). خامه ترش و تخم مرغ را به بقیه جرم افزوده، نم نم با نمک و ادویه جات، به دقت ورزیده. ظرفیت برای پخت گریس با کمی روغن. ورق از خمیر را به یک فرم است که باعث ضربه گیر قرار داده و چاشنی پخش شده است. بالا با پنیر پاشیده. پخت به مدت 20-25 دقیقه در 180 درجه. زیتون در حلقه، و مدت کوتاهی قبل از گسترش آمادگی در بالای پنیر را کاهش دهد.