چگونه به طبخ در فر به مدت یک زین بره؟ دستور غذا برای زین بره

بره زین نشان دهنده بخش پشتی از حیوانات است. طبخ یک ظرف گوشت با استفاده از این محصول - لذت. پس از همه، امروز دستور العمل های بسیاری که شما می توانید استفاده کنید به سرعت و به آسانی یک وعده غذای دلچسب و بسیار خوشمزه وجود دارد. به هر حال، آماده زین بره است که نه تنها بر روی یک اجاق گاز در یک کتری، بلکه در فر توصیه می شود. آنجا بود که گوشت خوابانده می تواند تبدیل به نرم ترین، آبدار و ترد است.

زین بو داده از گوشت بره: دستور العمل در فر

در این مقاله، ما تصمیم به شما تعدادی از راه های چگونه به پخت گوشت بره خوشمزه در حال حاضر. شایان ذکر است که مانند یک ظرف داغ است بهترین در طول زمان سرد سال انجام می شود، به دلیل آن را می دهد بسیار مغذی و رضایت بخش است. بنابراین، اگر شما تصمیم به طبخ برای جدول تعطیلات صرف شام و یا زین معمولی از گوشت بره، پس از آن شما باید مطمئن شوید که به سهام تا بر روی انواع ادویه جات ترشی جات باشد. ادویه جات ترشی جات معطر به منظور ایجاد طعم و مزه خاصی از چربی (گوشت گوسفند) لازم است بیشتر قابل توجه می باشد.

بنابراین، برای تهیه غذاهای ارائه شده نیاز به خرید:

• نمک یددار خوب است - اضافه کردن به طعم و مزه.
• چربی گوسفند زین - 2/3 کیلوگرم.
• فلفل شیرین، زمین - چند نیشگون؛
• آویشن خشک (لوبیا) - قاشق دسر؛
• روغن زیتون تصفیه شده - 2/4 قاشق بزرگ؛
• پسته پوست کنده - 150 گرم؛
• پودرهای سوخاری - ½ فنجان؛
• کره تازه - 50 گرم؛
• سس مایونز به طور متوسط مقدار چربی - '90

فرآیند آماده سازی کالا های اساسی

تمام مواد تشکیل دهنده به در پیش پردازش می شود قبل از طبخ زین بره ،. این امر مستلزم به گوشت، آن را به خوبی بشویید، قطع تمام اقلام غیر ضروری، و سپس خشک با حوله کاغذی. بعد، شما نیاز به یک چاقو به ریز ریز کردن پسته پوست کنده، آنها را در یک کاسه با پودرهای سوخاری و دانه آویشن. سپس در یک کاسه جداگانه به جای کره، آن را ذوب روی حرارت کم، پس از آن سرد بریزید و به یک کاسه آجیل را با روغن زیتون تصفیه شده.

در پایان یک زین بره در همه طرف به گریس نمک کم عمق ید دار، زمین لازم است فلفل شیرین و سس مایونز به طور متوسط مقدار چربی. پس از آن، گوشت مورد نیاز است برای ذخیره کردن در بالای پسته توده قبلا ورزیده.

عملیات حرارتی از مواد غذایی

پس از گوشت با ادویه جات ترشی جات مواد تشکیل دهنده طعم، باید آن را با دقت به تابه به انتظارنشسته بودند با متراکم کالا فویل پخت و پز که نیاز به نزدیک محکم نقل مکان کرد. زین بره باید در فر 210 درجه برای دقیقه 70-80 پخته شود. گوشت در نظر گرفته می شود به طور کامل آماده شده است، اگر چاقو بخش به خوبی از ظرف است، و محل برش براث سفید روشن است.

چگونه به طبخ در زین بره فر در سس خردل؟

برای ایجاد چنین غذاهای شما نیاز به آماده سازی اجزای زیر است:

• آب لیمو تازه فشرده - نصف متوسط از میوه؛
• بره زین چربی - 2/3 کیلوگرم.
• خردل - 3 قاشق بزرگ؛
• نمک دریا - اضافه کردن به طعم و مزه.
• کرم ضخیم چرب - 3 قاشق بزرگ؛
• جعفری تازه - یک پرتو کوچک؛
• بزرگ سیر - 2 حبه؛
• بادام خرد شده - 50 گرم؛
• پودر تخم گشنیز - قاشق چای خوری؛
• ریحان خشک - schepotochka.

آماده سازی گوشت برای پخت

برای آماده سازی زین بره (دستور العمل در فر در این مقاله نشان داده شده است) با استفاده از سس خردل، چربی باید یک تکه گوشت را، آن است که به خوبی شسته شده، خشک با حوله کاغذی و سپس پاشیده با آب لیمو تازه فشرده و در یک محفظه خنک کننده به مدت 60 دقیقه قرار داده است. در این زمان، شما می توانید اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند آماده کند. این نیاز به یک کاسه عمیق مخلوط خردل ضخامت، خامه تازه چربی، نمک دریا، جعفری خرد شده، سیر رنده شده، بادام خرد شده و گشنیز و کمی ریحان خشک شده. تمام مواد باید به خوبی با وزن ناشی از گوشت بره، که در پیش لازم است به برش های متعدد مخلوط، و سپس پوشش.

این فرایند از پخت در فر

پس از گوشت طعم است سس خردل، آن را باید در یک فویل ضخامت پیچیده شده، و پس از آن در یک ورق پخت برای حدود یک و نیم ساعت قرار داده و در فر پخته. پس از این زمان، ظرف باید به دقت از فویل حذف، برش را به بخش (به طور مستقیم گرم) و سپس به جدول با هر چاشنی زدن است.

پخت و پز گوسفند پر خوشمزه (زین) در فر

زین بره که با آن دستور العمل همیشه ساده، اغلب برای میز جشن در فرم پر شده است. برای ایجاد چنین ظرف اصلی ما نیاز داریم:

• بره سره - 2 کیلوگرم.
• کلیه بره - 2 عدد؛
• قارچ تازه بزرگ نیست - 200 گرم؛
• کره - 20 گرم؛
• روغن نباتی تصفیه شده - 1 قاشق بزرگ؛
• نمک یددار کوچک - اضافه کردن به طعم و مزه.
• پودر فلفل شیرین - اضافه کردن در اختیار خود.
• نان سفید - 1 قرص نان کوچک از؛
• هر برندی - قاشق بزرگ (برای خیساندن نان)؛
• تخم مرغ های بزرگ - 1 کامپیوتر؛
• آویشن - 2 شاخه؛
• جعفری تازه - یک دسته کوچک.

پردازش گوشت و چاشنی پخت و پز

برای آماده سازی پر زین بره باید یک قطعه 2- یا 3 پوند گوشت را، به دقت آن را بشویید، قطع تمام اقلام غیر ضروری و خشک با حوله کاغذی. بعد، شما نیاز به شروع به ایجاد پر کردن معطر است. برای این کار، تمیز و کلیه بره بشویید، و سپس قطع آنها را به برش های نازک. بعد از این نیاز به یک قارچ تازه بسیار ریز تکه تکه، آنها را در یک ظرف روغن سرخ کرده تفت دهید با قبلا پردازش شده محصول، و همچنین کره و روغن. در این ترکیب، مواد تشکیل دهنده باید به مدت 20 دقیقه سرخ شده. پس از این زمان مخلوط قارچ را از کلیه ها بود و باید در هوای سرد سرد شود و سپس تغییر آن را در یک کاسه و اضافه کردن تخم مرغ زده شده سفید با نان گندم، توصیه می شود که قبل از خیس خوردن در آب زردآلو. همچنین، آن مطلوب برای قرار دادن چاشنی دو پین آویشن خرد شده و جعفری خرد شده است.

روند شکل گیری و پخت غذاهای

پس از پر کردن طعم آماده است، باید بره، سراجی، فصل نمک یددار کم عمق آن و فلفل شیرین را، و سپس پر جرم قارچی قرار داده و در یک سینی پخت روغن. در این ترکیب، ظرف باید در فر، از قبل گرم شده به 210 درجه قرار می گیرد، و پخت آن را برای حدود یک و نیم یا دو ساعت است. پس از این زمان، گوشت باید کمی سرد برسد.

درست خدمت

خدمت بره کباب برای شام باید در یک گرم یا داغ با هر چاشنی زدن و یا سبزیجات تازه باشد. همچنین، باید در سس گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی یا حاد باشد. نوش جان!